Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut mit Kassler
Skattopf
)
| 1 kg | Kasseler (Nacken) |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Dose/n | Sauerkraut |
| 1 Dose/n | Ananas in Stücken |
| 2 Becher | Sahne |
Zubereitung
Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln lassen.
Dazu Kartoffelmus!
Dazu Kartoffelmus!
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Kommentare anderer Nutzer
seductively 
sagt:
sagt: 23.09.2010 20:58
veronika1959 
sagt:
sagt: 01.01.2007 16:49
hallo,
das war das beste sauerkraut das ich je gemacht habe.
gibt`s garantiert jetzt öfters.
mfg
veronika
das war das beste sauerkraut das ich je gemacht habe.
gibt`s garantiert jetzt öfters.
mfg
veronika
veronika1959
sagt:
sagt: 07.02.2007 08:30
hallo,
hab`s schon wieder gemacht. wir sind immer noch total begeistert. danke.
hab`s schon wieder gemacht. wir sind immer noch total begeistert. danke.
siggi50
sagt:
sagt: 16.05.2007 11:24
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, besonders, wenn man den Topf einen Tag stehen läßt und dann erwärmt. Mehr solcher Rezepte, mfg Siggi
urmeli75 
sagt:
sagt: 01.06.2007 13:06
Hallo,
gestern abend hab ich das Rezept zubereitet : sehr lecker, sehr einfach und schnell in der Zubereitung, echt klasse!!!
Schmeckt heute aufgewärmt bestimmt noch einen ticken besser.
Vielen dank und Grüße
urmeli75
gestern abend hab ich das Rezept zubereitet : sehr lecker, sehr einfach und schnell in der Zubereitung, echt klasse!!!
Schmeckt heute aufgewärmt bestimmt noch einen ticken besser.
Vielen dank und Grüße
urmeli75
Traumpferdchen 
sagt:
sagt: 31.07.2007 13:51
Einfach nur köstlöich mehr muss ich nicht dazu sagen ;-)
Schappi82 
sagt:
sagt: 13.10.2007 09:17
Hallo,
ein leckeres und einfach zubereitetes Essen. Mein Freund hat sich etwas an den Ananas gestört - ich finde die süß-saure Kombination lecker.
Danke
Schappi
ein leckeres und einfach zubereitetes Essen. Mein Freund hat sich etwas an den Ananas gestört - ich finde die süß-saure Kombination lecker.
Danke
Schappi
dippser
sagt:
sagt: 16.12.2007 01:12
bananacreampie 
sagt:
sagt: 16.10.2007 15:04
Ich hab die Ananas weggelassen. Für uns zwei hab ich zwei Scheiben Kassler genommen, 1 kleine Dose Sauerkraut, 100ml Sahne und 200ml Wasser. 20 Minuten köcheln lassen, fertig!
Werd ich bestimmt wieder machen, hat sehr gut geschmeckt!
lg bananacreampie
Werd ich bestimmt wieder machen, hat sehr gut geschmeckt!
lg bananacreampie
Alles-Ausprobiererin 
sagt:
sagt: 20.10.2007 16:03
Hallo!
Ich habe eine Frage. Kenne mich mit Sauerkraut gar nicht aus, habe weder welchen gemacht noch welchen gekauft, also bitte HILFE!! Was für sauerkraut ist hier gemeint? Habe mal ferigen in Tüten im Aldi gesehen. So einer?
LG
Ich habe eine Frage. Kenne mich mit Sauerkraut gar nicht aus, habe weder welchen gemacht noch welchen gekauft, also bitte HILFE!! Was für sauerkraut ist hier gemeint? Habe mal ferigen in Tüten im Aldi gesehen. So einer?
LG
sikka
sagt:
sagt: 28.10.2007 16:24
Hallo Alles-Ausprobiererin,
ich weiß nicht , ob Dir schon wer geantwortet hat, ist ja schon ein paar Tage her.
Du kannst in jedem Supermarkt Sauerkraut in Dosen kaufen. Und auch die Tüten gehen sicherlich, obwohl ich da geschmacklich noch keine Erfahrungen gemacht habe. Wir kaufen immer M**dessa, das gibt es in mehreren Sorten. Schau einfach mal im Markt nach.
Viel Spaß beim Ausprobieren und lg,
Sikka
ich weiß nicht , ob Dir schon wer geantwortet hat, ist ja schon ein paar Tage her.
Du kannst in jedem Supermarkt Sauerkraut in Dosen kaufen. Und auch die Tüten gehen sicherlich, obwohl ich da geschmacklich noch keine Erfahrungen gemacht habe. Wir kaufen immer M**dessa, das gibt es in mehreren Sorten. Schau einfach mal im Markt nach.
Viel Spaß beim Ausprobieren und lg,
Sikka
wildwutz
sagt:
sagt: 18.11.2007 20:30
Hallöchen,
also wir haben diese Rezept gestern gekocht... Und wir müssen sagen obwohl wir mit der Annanas etwas gekämpft haben (diese fruchtige Süße und das Sauerkraut...) Es war hammer Lecker. Auf jueden Fall mal ausprobieren... Es lohnt sich. Vielleicht noch etwas Kümmel... Wem es schmeckt. Einfach nur lecker...
Gruß
Sascha
also wir haben diese Rezept gestern gekocht... Und wir müssen sagen obwohl wir mit der Annanas etwas gekämpft haben (diese fruchtige Süße und das Sauerkraut...) Es war hammer Lecker. Auf jueden Fall mal ausprobieren... Es lohnt sich. Vielleicht noch etwas Kümmel... Wem es schmeckt. Einfach nur lecker...
Gruß
Sascha
laborantin
sagt:
sagt: 27.11.2007 09:14
Das war lecker. Habe nur die Hälfte gemacht, weil wir zu zweit sind, aber das war immer noch viel zu viel. Hätte immer noch für 4 Personen gereicht. Aber habens trotzdem aufgegessen :-). Haben statt Nacken mageres Kasseler genommen, dafür noch etwas Butterschmalz für die Zwiebel. Außerdem haben wir das eingeschweißte Sauerkraut genommen und nicht das aus der Dose - nächstes Mal werd ich dann vorher etwas wässern, war uns ein bisschen zu sauer. Ansonsten alles gleich gemacht und für sehr lecker befunden. Wird in meine Sammlung aufgenommen.
Ryg
sagt:
sagt: 30.11.2007 22:35
Hallo ! Ich habe den Skattopf heute auch gekocht ! Der war super lecker leider ist ziemlich viel übrig geblieben ! Aber ich koche ihn bald wieder( Hälfte der Zutaten ) Aber so lecker zubereitetes Sauerkraut habe ich noch nie gegessen ! Desshalb gebe ich auch fünf Sterne !
Danke für das super Rezept :-)
Danke für das super Rezept :-)
kiki1234
sagt:
sagt: 04.01.2008 22:14
kiki1234
Haben das Gericht heute ausprobiert, muß sagen super lecker.Ananas wurde aber weggelassen,weil so warme Frucht mag mein Schatz leider nicht, war aber auch so gelungen. Ist in meinem Rezeptbuch gleich abgespeichert worden.War bestimmt nicht das letzte mal.
Haben das Gericht heute ausprobiert, muß sagen super lecker.Ananas wurde aber weggelassen,weil so warme Frucht mag mein Schatz leider nicht, war aber auch so gelungen. Ist in meinem Rezeptbuch gleich abgespeichert worden.War bestimmt nicht das letzte mal.
morini
sagt:
sagt: 09.01.2008 17:34
Hallo..
ich habe heute das Rezept gekocht. Super lecker.
Hat sogar meine Tochter gegessen, die sonst nie Sauerkraut isst.
GROßES LOB
ich habe heute das Rezept gekocht. Super lecker.
Hat sogar meine Tochter gegessen, die sonst nie Sauerkraut isst.
GROßES LOB
mamma3
sagt:
sagt: 04.02.2008 10:30
Hallo,
das war ja superlecker, ein richiger Seelenwärmer bei ungemütlichen Wetter. Wie schon geschrieben schmeckt es am 2,Tag aufgewärmt noch besser.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße
Marlene
das war ja superlecker, ein richiger Seelenwärmer bei ungemütlichen Wetter. Wie schon geschrieben schmeckt es am 2,Tag aufgewärmt noch besser.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße
Marlene
TheDalmatian
sagt:
sagt: 05.02.2008 01:06
Es hat super gut geschmeckt!
Das gibts bald wieder!
Das gibts bald wieder!
Holunderblüte07
sagt:
sagt: 15.03.2008 19:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wow, was für ein tolles Rezept !
Eigentlich wollte ich nur schauen, wie lange Kasseler kochen muss und entdeckte dabei dieses Rezept. Sauerkraut und Kartoffelpüree hatte ich da, zum Glück auch noch frische Ananas und 2 Becher Sahne.
Hmh, das hat lecker gerochen und noch viiiieeeel besser geschmeckt. Die Ananas habe ich ganz klein geschnitten, dadurch war sie nicht ganz so dominant.
Vielen Dank für dieses tolle und leckere Rezept.
Viele Grüße von
Astrid
wow, was für ein tolles Rezept !
Eigentlich wollte ich nur schauen, wie lange Kasseler kochen muss und entdeckte dabei dieses Rezept. Sauerkraut und Kartoffelpüree hatte ich da, zum Glück auch noch frische Ananas und 2 Becher Sahne.
Hmh, das hat lecker gerochen und noch viiiieeeel besser geschmeckt. Die Ananas habe ich ganz klein geschnitten, dadurch war sie nicht ganz so dominant.
Vielen Dank für dieses tolle und leckere Rezept.
Viele Grüße von
Astrid
Fienlein
sagt:
sagt: 10.04.2008 10:03
Auch wenn es komisch klingt....ich hab erst einmal in meinem Leben Sauerkraut gemacht und das war eine Katastrophe...und wollte nieeee wieder Sauerkraut machen....bis ich dann vorgestern auf dieses Rezept stoß.
Auch wenn mich alle komisch anschauten als ich meinte "...da kommt dann noch Ananas uns Sahne mit rein" ich habs durchgezogen...gestern abend stand ich am Herd und machte das zweite Sauerkraut meines Lebens und was soll ich sagen???? Perfekt!!!! Ich hatte zuerst angst es würde zu süß werden, da ich Sauerkraut eher sauer mag... aber es war einfach Perfekt... Jetzt mach mein Sauerkraut selber und muss nicht immer auf meine Mutter verweisen wenn man mal wieder Hunger drauf hat.
Danke für das super Rezept!!!!
Auch wenn mich alle komisch anschauten als ich meinte "...da kommt dann noch Ananas uns Sahne mit rein" ich habs durchgezogen...gestern abend stand ich am Herd und machte das zweite Sauerkraut meines Lebens und was soll ich sagen???? Perfekt!!!! Ich hatte zuerst angst es würde zu süß werden, da ich Sauerkraut eher sauer mag... aber es war einfach Perfekt... Jetzt mach mein Sauerkraut selber und muss nicht immer auf meine Mutter verweisen wenn man mal wieder Hunger drauf hat.
Danke für das super Rezept!!!!
allgäususi
sagt:
sagt: 15.04.2008 21:33
hallo
BOA::: waren wir satt.
Das war das beste Sauerkraut das ich je gegessen habe.
nur die Mengenangabe war etwas üppig.
vielen dank für das tolle Rezept
Susanne
BOA::: waren wir satt.
Das war das beste Sauerkraut das ich je gegessen habe.
nur die Mengenangabe war etwas üppig.
vielen dank für das tolle Rezept
Susanne
schmatzi-batzi
sagt:
sagt: 26.04.2008 15:57
Hi,
also wir fanden das auch suuuuper lecker. Das beste Sauerkraut, dass wir bislang gegessen haben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Schmatzi-Batzi
also wir fanden das auch suuuuper lecker. Das beste Sauerkraut, dass wir bislang gegessen haben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Schmatzi-Batzi
13.08.2008 11:51
Das Rezept ist lecker, aber ich hab auch die Früchte weggelassen, weil wir die im Essen nicht so mögen. In das fertige Kraut habe ich gegarte Gnocchi rein getan, einfach lecker :-)))
LG blacky278
LG blacky278
urmeli75
sagt:
sagt: 28.08.2008 21:40
hallo smart94,
bewertet habe ich dein tolles rezept ja schon mal. heute habe ich es wieder gekocht: lecker, lecker!!
hab noch ein paar wacholderbeeren und 2 lorbeerblätter zugegeben.
hab das ganze auch mal fotografiert..
viele grüße
urmeli75
bewertet habe ich dein tolles rezept ja schon mal. heute habe ich es wieder gekocht: lecker, lecker!!
hab noch ein paar wacholderbeeren und 2 lorbeerblätter zugegeben.
hab das ganze auch mal fotografiert..
viele grüße
urmeli75
siebenkind
sagt:
sagt: 30.08.2008 15:46
Wie immer wenn meine älteste Tochter zu Besuch ist muß ich Sauerkraut kochen! Diesmal wollte ich es mal anders machen und habe dieses Rezept gefunden: Die ganze Familie (und wir sind VIELE!) ist begeistert!!! Super einfach nachzukochen und so was von lecker - immer wieder habe ich meine Älteste am Topf erwischt und ich mußte ihr auch noch eine große Portion mitgeben! Das ist ab sofort unser Lieblings Sauerkraut Rezept-perfekt auch deshalb, weil die Zubereitung denkbar einfach ist!
Ich habe übrigens auch die Ananas weggelassen......
Ich habe übrigens auch die Ananas weggelassen......
RiekeS 
sagt:
sagt: 14.09.2008 19:17
Hallo,
auch von uns 5 Sternchen für dieses überaus leckere Kraut. Ich liebe ja Sauerkraut und Kasseler, aber kein Rezept hat uns allen bisher so gut geschmeckt :-)
Am liebsten mögen wir übrigens das Sauerkraut in Dosen aus dem Aldi, das es als Aktionsware gibt (Straßburger Mildkraut). Da lager ich gleich eine große Menge ein. Ist noch milder als das Mildessa.
LG
RiekeS
auch von uns 5 Sternchen für dieses überaus leckere Kraut. Ich liebe ja Sauerkraut und Kasseler, aber kein Rezept hat uns allen bisher so gut geschmeckt :-)
Am liebsten mögen wir übrigens das Sauerkraut in Dosen aus dem Aldi, das es als Aktionsware gibt (Straßburger Mildkraut). Da lager ich gleich eine große Menge ein. Ist noch milder als das Mildessa.
LG
RiekeS
Biggi90
sagt:
sagt: 30.09.2008 04:33
Hallo,
so mag ich Sauerkraut auch essen, uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe aber nur zwei große Zwiebeln genommen
LG
Birgit
so mag ich Sauerkraut auch essen, uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe aber nur zwei große Zwiebeln genommen
LG
Birgit
01.10.2008 10:19
Hallo,
wirklich etwas zum "Reinlegen" - so gut hat es uns geschmeckt. Und zudem recht einfach in der Zubereitung. Ich habe noch etwas gewürfelten Bacon mit den Zwiebeln angeschmort, schmeckte dadurch noch ein bisschen deftiger.
LG, Dieter
wirklich etwas zum "Reinlegen" - so gut hat es uns geschmeckt. Und zudem recht einfach in der Zubereitung. Ich habe noch etwas gewürfelten Bacon mit den Zwiebeln angeschmort, schmeckte dadurch noch ein bisschen deftiger.
LG, Dieter
shiava
sagt:
sagt: 11.10.2008 19:54
Ein super Rezept !!!!
Selbst meine nicht so Sauerkrautbegeisterten Kinder langten ordentlich zu. *MUSS* es nun öfter kochen:-)
Selbst meine nicht so Sauerkrautbegeisterten Kinder langten ordentlich zu. *MUSS* es nun öfter kochen:-)
elisadoolittle
sagt:
sagt: 15.10.2008 08:57
Kann mich meinen Vorrednern nur anschließen! Super lecker!
Habe frisches Sauerkraut vom Metzger genommen und (wir mögens eher mild) ein wenig abgewaschen.
Die Kombination mit Ananas kannte ich schon, die Sahne war mir neu. Ein perfektes Essen das die Herzen wärmt wenns draußen stürmt ;O)
LG Elisa
Habe frisches Sauerkraut vom Metzger genommen und (wir mögens eher mild) ein wenig abgewaschen.
Die Kombination mit Ananas kannte ich schon, die Sahne war mir neu. Ein perfektes Essen das die Herzen wärmt wenns draußen stürmt ;O)
LG Elisa
Smart94
sagt:
sagt: 16.10.2008 08:42
Hallo zusammen,
das freut mich, dass Euch der Sauerkrauttopf so gut schmeckt!
Koche ihn auch noch häufig, am liebsten essen wir aber nach wie vor Kartoffelmus dazu!
das freut mich, dass Euch der Sauerkrauttopf so gut schmeckt!
Koche ihn auch noch häufig, am liebsten essen wir aber nach wie vor Kartoffelmus dazu!
Ingelengel
sagt:
sagt: 10.11.2008 19:39
Hallo!
Ich hatte noch Kassler eingefroren und hatte hier nach einem Rezept gesucht und bin auf dieses gestoßen.
Hatte erst Zweifel, da meine Männer keine Ananas mögen.
Hat Ihnen aber gut geschmeckt.
Muß sagen, hätte auch nicht gedacht, dass es so gut schmeckt.
Gruß
Inge
Ich hatte noch Kassler eingefroren und hatte hier nach einem Rezept gesucht und bin auf dieses gestoßen.
Hatte erst Zweifel, da meine Männer keine Ananas mögen.
Hat Ihnen aber gut geschmeckt.
Muß sagen, hätte auch nicht gedacht, dass es so gut schmeckt.
Gruß
Inge
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Die neusten Kommentare:
deik1998
sagt:
sagt: 10.10.2011 14:16
Ich habe dazu noch Lorbeerblätter reingetan.
Sogar Brasilianer schmeckt das sehr Lecker :)
Sogar Brasilianer schmeckt das sehr Lecker :)
Sina29
sagt:
sagt: 12.11.2011 11:56
Ich habe es gerade gekocht und kann nicht mehr aufhören zu probieren:-)
Da wir auch keine Ananas mögen habe ich es wie folgt gekocht:
Für 3 Erwachsene und 1 Kind
4 Scheiben Kassler ohne Knochen in kleine Stücke mit 1 Päckchen (125 g)Schinkenwürfel anbraten.
Dann nur 1 Becher Sahne und 1 Becher Fleischbrühe. Ansonsten alles wie beschrieben :-)
Wirklich sehr lecker! Wird es bei uns öfter geben
Danke für das Rezept
Da wir auch keine Ananas mögen habe ich es wie folgt gekocht:
Für 3 Erwachsene und 1 Kind
4 Scheiben Kassler ohne Knochen in kleine Stücke mit 1 Päckchen (125 g)Schinkenwürfel anbraten.
Dann nur 1 Becher Sahne und 1 Becher Fleischbrühe. Ansonsten alles wie beschrieben :-)
Wirklich sehr lecker! Wird es bei uns öfter geben
Danke für das Rezept
flügelfisch
sagt:
sagt: 20.11.2011 14:09
ohne Ananas (keine im Haus, dafür ein TL Zucker mehr), mit deutlich weniger Sahne, aber auch so absolut bombe! Wir hatten halbierte Mengen, das Sauerkraut ist komplett weg, Fleisch ist noch reichlich da - da muss ich mit dem Kraut morgen wohl nochmal nachlegen :)
Danke! So mache ich's das nächste Mal wieder!
LG
yvonne
Danke! So mache ich's das nächste Mal wieder!
LG
yvonne
Sternenzählerin
sagt:
sagt: 19.12.2011 09:00
Habe das Kassler gestern zum 2. mal so gekocht und es war super lecker. Das Fleisch war so zart, dass man eigentlich kein Messer brauchte und die Soße ist ein Traum.
Volle Punktzahl!!
Volle Punktzahl!!
22.01.2012 15:22
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und für megalecker befunden.
Allerdings habe ich die Ananas weggelassen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
ani62
habe das Rezept gestern ausprobiert und für megalecker befunden.
Allerdings habe ich die Ananas weggelassen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
ani62
kahvikannu
sagt:
sagt: 11.02.2012 15:21
wirklich sehr, sehr lecker !!!
laluna8310
sagt:
sagt: 14.02.2012 10:47
Wirklich super lecker...koche das Rezept heute bestimmt zum fünften mal und freu mich immer wieder drauf!!!!
lets-eat
sagt:
sagt: 16.02.2012 18:12
Eigentlich mögen wir Sauerkraut nicht so gerne....
Aber von diesem Gericht sind wir begeistert und kochen es in regelmäßigen Abständen. Gerade jetzt in der Winterzeit ist es ein Schmaus!
Aber von diesem Gericht sind wir begeistert und kochen es in regelmäßigen Abständen. Gerade jetzt in der Winterzeit ist es ein Schmaus!
SaSi04
sagt:
sagt: 03.03.2012 18:25
Ja, gut und lecker! Danke, SaSi
Muschelschubbser
sagt:
sagt: 06.05.2012 09:49
Einfach sehr, sehr lecker !!!
War lange Zeit der Meinung, Sauerkraut wäre nichts für mich, du hast mich mit deinem Rezept eines Besseren belehrt. Vielen Dank.
Ab jetzt steht es wieder häufiger auf dem Speiseplan.
War lange Zeit der Meinung, Sauerkraut wäre nichts für mich, du hast mich mit deinem Rezept eines Besseren belehrt. Vielen Dank.
Ab jetzt steht es wieder häufiger auf dem Speiseplan.
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