Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Sardellenbutter
| 500 g | Spaghetti |
| 150 g | Butter, zimmerwarme |
| 1 Glas | Sardellenfilet(s) |
| 5 m.-große | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch (evtl. noch eine 2. Zehe für die Tomatenmasse) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Butter mit 4 bis 5 zerkleinerten Sardellenfilets, Pfeffer und Knoblauch vermengen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und warm stellen.
Tomaten häuten, würfeln und in der Pfanne kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer (je nach Geschmack evtl. auch nochmals 1 Zehe Knoblauch zugeben) und Oregano würzen. Die Tomatenwürfel sollten noch Biss haben.
Sardellenbutter mit den Nudeln vermischen und auf Tellern anrichten. Die Tomatenmasse portionsweise darauf verteilen und alles sofort servieren.
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und warm stellen.
Tomaten häuten, würfeln und in der Pfanne kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer (je nach Geschmack evtl. auch nochmals 1 Zehe Knoblauch zugeben) und Oregano würzen. Die Tomatenwürfel sollten noch Biss haben.
Sardellenbutter mit den Nudeln vermischen und auf Tellern anrichten. Die Tomatenmasse portionsweise darauf verteilen und alles sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
paladin53 
sagt:
sagt: 25.09.2011 09:10
hey, habe es gestern ausprobiert. Ist "saulecker". Habe es sofort in meine Schnelleküchebestsellerliste aufgenommen. Es schmeckt eigentlich auch schon ohne die Tomaten, aber die geben erst den richtigen Kick.
Wind 
sagt:
sagt: 27.09.2011 22:07
Hallo Paladin,
nach etlichen Jahren (siehe 2006) die erste positive Resonanz. Ich freue mich.
LG Wind
nach etlichen Jahren (siehe 2006) die erste positive Resonanz. Ich freue mich.
LG Wind
als schnelle "Variante" eignet sich Sardellen-Paste.
Sieht zwar optisch eher "grau in grau" aus, verfälscht jedoch nicht den Geschmack.
Die Tomaten sorgen eh für die " Aufhellung" des Gerichts. Unsere Kinder übrigens bevorzugen die Paste.
LG
Wind
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