Henglein
Rama Cremefine
| American Apple Pie
sehr reichhaltig und sehr lecker!
)
| Für den Teig: | |
| 350 g | Butter, kalte |
| 400 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| etwas | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Für die Füllung: | |
| 1 ½ kg | Äpfel , säuerliche (sehr lecker: Elstar) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 135 g | Zucker |
| 135 g | Zucker, braun |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Eigelb |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Butter in Stückchen schneiden, Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verkneten. Wasser, Ei und Zitronensaft verrühren, hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen, diese für 1h in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Backofen auf 200° vorheizen.
Den gekühlten Teig in 2 Portionen teilen, jede zu einem Kreis von ca. 26cm Durchmesser ausrollen. Einen Kreis in die ausgebutterte Form legen, Boden und Rand leicht andrücken. Zuckersorten, Mehl und Zimt vermischen und zu den Apfelscheiben mischen. Apfelmasse auf dem Teig in der Form verstreichen, Butter in Flöckchen darauf verteilen und den 2. Teigkreis darauf legen, die Ränder zusammendrücken. Eigelb verquirlen und auf dem Teigdeckel verstreichen. Mit einem Messer mehrfach einstechen. Ca. 1h backen.
Tipp: In Amerika isst man zu Apple Pie gerne Vanilleeis, sehr lecker!
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Backofen auf 200° vorheizen.
Den gekühlten Teig in 2 Portionen teilen, jede zu einem Kreis von ca. 26cm Durchmesser ausrollen. Einen Kreis in die ausgebutterte Form legen, Boden und Rand leicht andrücken. Zuckersorten, Mehl und Zimt vermischen und zu den Apfelscheiben mischen. Apfelmasse auf dem Teig in der Form verstreichen, Butter in Flöckchen darauf verteilen und den 2. Teigkreis darauf legen, die Ränder zusammendrücken. Eigelb verquirlen und auf dem Teigdeckel verstreichen. Mit einem Messer mehrfach einstechen. Ca. 1h backen.
Tipp: In Amerika isst man zu Apple Pie gerne Vanilleeis, sehr lecker!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
PraiseCat 
sagt:
sagt: 15.10.2006 06:58
Hi Maurynna78,
habe dieses Rezept zwar noch nicht ausprobiert. aber einige sehr ähnliche. Normalerweise sind es einige Esslöffel kaltes Wasser (ich nehme meist 3-4 EL), die man hinzugeben soll.
habe dieses Rezept zwar noch nicht ausprobiert. aber einige sehr ähnliche. Normalerweise sind es einige Esslöffel kaltes Wasser (ich nehme meist 3-4 EL), die man hinzugeben soll.
schokoerdbeerchen 
sagt:
sagt: 15.10.2006 16:51
Hey Maurynna78,
PraiseCat hat recht, nimm 4-5 EL, und wenn der teig dannach noch sehr brösellig trocken ist, gib noch etwas dazu.
Viel spaß beim probieren
lg erdbeerchen
PraiseCat hat recht, nimm 4-5 EL, und wenn der teig dannach noch sehr brösellig trocken ist, gib noch etwas dazu.
Viel spaß beim probieren
lg erdbeerchen
grummelgriesgram
sagt:
sagt: 28.01.2007 19:48
Habe das Rezept ausprobiert und es schmeckte wirklich sehr lecker. Habe die Äpfel allerdings nicht in Scheiben geschnitten, sondern einfach in Stücke, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
Das Ergebnis sah auch gut aus, deshalb habe ich mal ein Foto davon gemacht!
Das Ergebnis sah auch gut aus, deshalb habe ich mal ein Foto davon gemacht!
Pietra22 
sagt:
sagt: 24.03.2007 15:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Mürbteig hat bei mir mit 1 EL Zitronensaft geklappt;
4-5 EL kommen mir etwas viel vor, ist aber abhängig vom Mehl und Eigröße.
Ich hab die Füllung mit 1 kg Braeburn und 1 Glas Preiselbeeren gemacht,
da mir die Äpfel wg. Telefonat schon anfingen, braun zu werden.
Dafür hatte ich den Zucker weggelassen.
Sehr lecker! (Foto kommt)
LGvPietra
der Mürbteig hat bei mir mit 1 EL Zitronensaft geklappt;
4-5 EL kommen mir etwas viel vor, ist aber abhängig vom Mehl und Eigröße.
Ich hab die Füllung mit 1 kg Braeburn und 1 Glas Preiselbeeren gemacht,
da mir die Äpfel wg. Telefonat schon anfingen, braun zu werden.
Dafür hatte ich den Zucker weggelassen.
Sehr lecker! (Foto kommt)
LGvPietra
ladypfeffer 
sagt:
sagt: 07.11.2007 22:24
Hallöchen,
klasse Rezept. War auf meiner USA-Party der Knaller. Ich hab ihn frisch gebacken und dann lauwarm mit Vanilleeis serviert. Der Wahnsinn!!!!
Lg ladypfeffer
klasse Rezept. War auf meiner USA-Party der Knaller. Ich hab ihn frisch gebacken und dann lauwarm mit Vanilleeis serviert. Der Wahnsinn!!!!
Lg ladypfeffer
19.11.2007 19:45
Hallöle,
habe für diese Tarte bzw. diesen Pie ein Ei der Größe M genommen und wie Pietra22 nur 1 EL Zitronensaft, also kein zusätzliches Wasser und es hat prima geklappt. Habe zum Bestreichen in das Eigelb ca. 1 EL Milch dazugegeben.
Für mich persönlich war da etwas zu viel Butter drin. Das nächste Mal werde ich die 2 EL Butter in der Füllung weglassen und auch etwas weniger Butter für den Teig nehmen.
Trotzdem seeeeehr lecker.
Habe eben ein Bild hochgeladen :)
Gruß
missy-diamond
habe für diese Tarte bzw. diesen Pie ein Ei der Größe M genommen und wie Pietra22 nur 1 EL Zitronensaft, also kein zusätzliches Wasser und es hat prima geklappt. Habe zum Bestreichen in das Eigelb ca. 1 EL Milch dazugegeben.
Für mich persönlich war da etwas zu viel Butter drin. Das nächste Mal werde ich die 2 EL Butter in der Füllung weglassen und auch etwas weniger Butter für den Teig nehmen.
Trotzdem seeeeehr lecker.
Habe eben ein Bild hochgeladen :)
Gruß
missy-diamond
25.03.2008 18:36
Eine sehr leckere Sache!
Neben dem Zimt kommt immer noch ein wenig Nelkenpulver und Muskat an meinen Apple Pie.
LG,
Daja
Neben dem Zimt kommt immer noch ein wenig Nelkenpulver und Muskat an meinen Apple Pie.
LG,
Daja
freakykaro
sagt:
sagt: 15.04.2008 21:01
Hi,
ich habe an meinem Kuchen noch etwas Ahornsirup gegeben. Wirklich sehr lecker!
Grüße
freakykaro
ich habe an meinem Kuchen noch etwas Ahornsirup gegeben. Wirklich sehr lecker!
Grüße
freakykaro
MasterKeks
sagt:
sagt: 02.05.2008 18:05
Abgesehen davon, dass der Pie bei mir - nachdem ich ihn aus dem Ofen genommen habe - total wässrig war und ich erst warten musste, bis das Wasser ablief, waren meine elf Gäste, Eltern und ich selbst von dem Kuchen total begeistert! Der Pie ist echt perfekt vom Geschmack her! ;)
Demeter76 
sagt:
sagt: 24.02.2009 21:51
Der Kuchen ist wirklich lecker
der Boden zart und mürbe...
Die Füllung auf den Punkt.
Ich liebe ihn :-))
Bilder sind hochgeladen, und hoffentlich bald freisgeschaltet.
lg,
meinereiner
der Boden zart und mürbe...
Die Füllung auf den Punkt.
Ich liebe ihn :-))
Bilder sind hochgeladen, und hoffentlich bald freisgeschaltet.
lg,
meinereiner
MasterKeks
sagt:
sagt: 22.07.2009 09:07
Ich habe diesen Pie bestimmt schon mehr als drei Mal gebacken und alle fanden ihn bisher super! Mein Problem ist nur die Konsistenz. Wie schafft man es, dass die Füllung nicht ausläuft bzw. dass man es schafft, dass der Kuchen nicht auseinanderfällt beim Anschneiden und Auftun?
Demeter76
sagt:
sagt: 22.08.2009 15:11
Jasmin_Elmi
sagt:
sagt: 29.07.2009 10:10
Der Kuchen hat einen tollen Geschmack.... ja er hat Suchtpotenzial....!!!
aber um Gäste damit zu überraschen sollte man Ihn wohl schon ein paar mal mit kleinen Änderungen gebacken haben.
Mein Pie war innen sehr wässrig, ja er stand fast unter Wasser. Frage mich was ich falsch gemacht habe???
Habe alles genau nach Rezept gemacht.
Oder gehört sich das so?
aber um Gäste damit zu überraschen sollte man Ihn wohl schon ein paar mal mit kleinen Änderungen gebacken haben.
Mein Pie war innen sehr wässrig, ja er stand fast unter Wasser. Frage mich was ich falsch gemacht habe???
Habe alles genau nach Rezept gemacht.
Oder gehört sich das so?
Demeter76
sagt:
sagt: 22.08.2009 15:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
wenn die Füllung zu wässrig war kann es an den Äpfeln liegen, die viel Saft abgegeben haben.
Das nächste Mal einfach etwas mehr Mehl dazu geben oder Semmelbrösel, wenn es richtig fein sein soll, Bisquitts zu Bröseln verarbeiten und untermischen.
Das Mehl bindet die Flüssigkeit und Brösel saugen sie auf...
einfach ausprobieren :-)))
Viel Spaß!
wenn die Füllung zu wässrig war kann es an den Äpfeln liegen, die viel Saft abgegeben haben.
Das nächste Mal einfach etwas mehr Mehl dazu geben oder Semmelbrösel, wenn es richtig fein sein soll, Bisquitts zu Bröseln verarbeiten und untermischen.
Das Mehl bindet die Flüssigkeit und Brösel saugen sie auf...
einfach ausprobieren :-)))
Viel Spaß!
juttaobst
sagt:
sagt: 16.08.2009 15:35
Sooo muss ein Apfelkuchen schmecken... jaja ich weiss, es ist ein Pie, allerdings kenne ich Pie nur in einer sehr flachen Form, eben einer Pieform.
Das Rezept ist genial, es darf ruhig was rauslaufen meiner Meinung nach.
Für meinen Mann musste ich noch einen Zuckerguss obendrauf geben (nur Puderzucker mit ein wenig Zitronensaft).
Danke für das Rezept!!
LG
Jutta
Das Rezept ist genial, es darf ruhig was rauslaufen meiner Meinung nach.
Für meinen Mann musste ich noch einen Zuckerguss obendrauf geben (nur Puderzucker mit ein wenig Zitronensaft).
Danke für das Rezept!!
LG
Jutta
Ninja84
sagt:
sagt: 08.01.2010 22:18
Hallo,
kann man den Kuchen auch wohl auch wieder warmmachen? Möchte ihn nämlich als Nachspeise machen, brauche aber zum Hauptgang den BAckofen, so dass der Kuchen wieder kalt wäre.
Hatte überlegt ihn wenn wir den Hauptgang essen nochmal in den Ofen zu stellen
Danke und Lg
kann man den Kuchen auch wohl auch wieder warmmachen? Möchte ihn nämlich als Nachspeise machen, brauche aber zum Hauptgang den BAckofen, so dass der Kuchen wieder kalt wäre.
Hatte überlegt ihn wenn wir den Hauptgang essen nochmal in den Ofen zu stellen
Danke und Lg
aditi
sagt:
sagt: 03.02.2010 00:33
Ich habe diesen Pie einer kleinen Geburtstags-Kaffeerunde serviert, und er ist supergut angekommen ! Er kam recht frisch und heiß aus dem Ofen, sodaß sehr viel Flüssigkeit auslief, aber das tat dem Genuss überhaupt keinen Abbruch (eher im Gegenteil... ) Zum Glück habe ich ihn in einer Keramik-Tarteform gebacken, da konnte auch nix auslaufen. Dazu gab´s Vanillesoße und Schlagsahne. Einfach nur lecker !!!
Ich wollte noch ein Foto machen, aber da war der Kuchen schon aufgegessen ...!
Ich kann mir das Ganze auch prima als Dessert vorstellen !
Ich wollte noch ein Foto machen, aber da war der Kuchen schon aufgegessen ...!
Ich kann mir das Ganze auch prima als Dessert vorstellen !
-sternchen1998-
sagt:
sagt: 14.08.2010 16:14
Schon Beim Lesen Läuft Mir Das Wasser Im Munde Zusammen !
-Sternchenregen-;) Werde Es Schnellstmöglich Ausprobieren !!!
Wie Viel Äpfel Sind Denn Ungefähr 1 1/2 kl ???
Liebe Grüße Sternchen
-Sternchenregen-;) Werde Es Schnellstmöglich Ausprobieren !!!
Wie Viel Äpfel Sind Denn Ungefähr 1 1/2 kl ???
Liebe Grüße Sternchen
nikoo
sagt:
sagt: 09.09.2010 11:50
Hallo :)
also ich habe das Rezept gerade ausprobiert und es hat leider garnicht geklappt! Meine Form war ein bisschen kleiner als eine normale Pie-Form (24cm?) und als ich die Pie aus dem Ofen genommen hab schwammen die Äpfel total in ihrem Saft, und das Ganze schmeckt irgendwie sehr mehlig. (Hab bei den Äpfeln Stärke statt Mehl benutzt weil ich das in einem anderen Rezept so gelesen hab)
Was hab ich denn falsch gemacht dass die Äpfel so viel Flüssigkeit abgegeben haben? Nicht lange genug ziehen gelassen vorher mit dem Zucker? Und zu viel Teig hatte ich auch, aber das lag wohl an meiner kleinen Form. Hab auch weniger als 1kg Äpfel drin gehabt, sonst hätte sich das zu sehr gehäuft.
Über Antworten wär ich sehr dankbar, wollte das Rezept gerne nochmal ausprobieren :)
Lg
Lisa
also ich habe das Rezept gerade ausprobiert und es hat leider garnicht geklappt! Meine Form war ein bisschen kleiner als eine normale Pie-Form (24cm?) und als ich die Pie aus dem Ofen genommen hab schwammen die Äpfel total in ihrem Saft, und das Ganze schmeckt irgendwie sehr mehlig. (Hab bei den Äpfeln Stärke statt Mehl benutzt weil ich das in einem anderen Rezept so gelesen hab)
Was hab ich denn falsch gemacht dass die Äpfel so viel Flüssigkeit abgegeben haben? Nicht lange genug ziehen gelassen vorher mit dem Zucker? Und zu viel Teig hatte ich auch, aber das lag wohl an meiner kleinen Form. Hab auch weniger als 1kg Äpfel drin gehabt, sonst hätte sich das zu sehr gehäuft.
Über Antworten wär ich sehr dankbar, wollte das Rezept gerne nochmal ausprobieren :)
Lg
Lisa
bille969
sagt:
sagt: 16.01.2011 10:44
Hallo an alle!
Der Kuchen ist super :-)
Nach dem Lesen hatte ich auch Angst, den Springformrand zu lösen. Habe den Kuchen etwas abkühlen lassen und erst kurz vor dem Servieren den Springformrand geöffnet. Der Kuchen fiel nicht zusammen und viel Flüssigkeit lief auch nicht heraus...also alles in allem perfekt!
Super lecker und schnell gemacht...DANKE für das tolle Rezept!
LG bille969
Der Kuchen ist super :-)
Nach dem Lesen hatte ich auch Angst, den Springformrand zu lösen. Habe den Kuchen etwas abkühlen lassen und erst kurz vor dem Servieren den Springformrand geöffnet. Der Kuchen fiel nicht zusammen und viel Flüssigkeit lief auch nicht heraus...also alles in allem perfekt!
Super lecker und schnell gemacht...DANKE für das tolle Rezept!
LG bille969
sandybella 
sagt:
sagt: 19.05.2011 13:34
Ich mache es kurz..
Einfach Lecker!!!!
Einfach Lecker!!!!
StrawberryPrincess32
sagt:
sagt: 30.10.2011 10:56
Hallo.......
....ich werde den Kuchen heute zum 1. mal backen!
Wird der Kuchen bei 200° Umluft oder Ober/Unterhitze gebacken?
In der Mitte des Backofens oder eher unten?
Über Antworten wär ich sehr dankbar!
Lg
Regina
....ich werde den Kuchen heute zum 1. mal backen!
Wird der Kuchen bei 200° Umluft oder Ober/Unterhitze gebacken?
In der Mitte des Backofens oder eher unten?
Über Antworten wär ich sehr dankbar!
Lg
Regina
MingYongxin
sagt:
sagt: 29.01.2012 08:09
Also ich den Kuchen exakt so gemacht, wie es im Rezept steht. Habe nur noch eine Prise Nelkenpulver zu den Äpfeln, passt auch ganz gut. Also Wasser braucht man für den Teig definitiv nicht, seit wann kommt auch Wasser in Mürbeteig?!
Das beste Kompliment, das ich geben kann ist folgendes: Das letzte Mal, als ich den Kuchen ein paar Freunden mitgebracht habe, war er innerhalb von 5 Minuten weg. Man könnte ihn also auch umbenennen in 5-Minuten-Pie...
Sehr sehr lecker, daher 5*****!!!
Gruß, Martha
Das beste Kompliment, das ich geben kann ist folgendes: Das letzte Mal, als ich den Kuchen ein paar Freunden mitgebracht habe, war er innerhalb von 5 Minuten weg. Man könnte ihn also auch umbenennen in 5-Minuten-Pie...
Sehr sehr lecker, daher 5*****!!!
Gruß, Martha
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 19.03.2012 10:42
Hallo
Geschmacklich ist der Kuchen tiptop, nur beim Zubereiten etwas schwierig gewesen. Zum einen war mein Teig gar nicht bröselig sondern sehr cremig, obwohl ich nur 1 EL Wasser hinzugegeben habe. Dadurch hat trotz Kühlung beim Ausrollen sehr geklebt. Nächstes Mal nehme ich lieber etwas weniger Butter.
Und auch ich hatte das Problem, dass nach dem Backen sehr viel Flüssigkeit herauslief, als ich den Springformrand gelöst habe. Mein Tipp: Lieber den Kuchen ganz abkühlen lassen in der Form, am besten bis zum nächsten Tag, dann kann die Flüssigkeit gelieren. Und falls man eben warmen Apfelkuchen möchte, nur einmal kurz noch in den Ofen.
Lg Chilie
Geschmacklich ist der Kuchen tiptop, nur beim Zubereiten etwas schwierig gewesen. Zum einen war mein Teig gar nicht bröselig sondern sehr cremig, obwohl ich nur 1 EL Wasser hinzugegeben habe. Dadurch hat trotz Kühlung beim Ausrollen sehr geklebt. Nächstes Mal nehme ich lieber etwas weniger Butter.
Und auch ich hatte das Problem, dass nach dem Backen sehr viel Flüssigkeit herauslief, als ich den Springformrand gelöst habe. Mein Tipp: Lieber den Kuchen ganz abkühlen lassen in der Form, am besten bis zum nächsten Tag, dann kann die Flüssigkeit gelieren. Und falls man eben warmen Apfelkuchen möchte, nur einmal kurz noch in den Ofen.
Lg Chilie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Süsses Backen
- Backen
- lecker backen (3)
- Kuchen
- Backen
- Kuchen
- Backen
- Kuchen +Torten
- Kuchen und Torten
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten