Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Lauch - Suppe mit Lachsstreifen
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 25 g | Butter |
| ½ Liter | Hühnerbrühe |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 100 g | Lachs, geräuchert |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Dill |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel, Kartoffelwürfel und Lauchringe darin andünsten. Brühe angießen, alles kurz aufkochen lassen und ca. 20 Minuten garen. Die Suppe mit einem Schneidestab pürieren. Schmelzkäse hinzufügen und alles noch einmal erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs in Streifen schneiden.
Käse-Lauch-Suppe in Teller füllen. In die Mitte einen Esslöffel Creme fraiche geben und die Lachsstreifen darauf verteilen. Mit Dill garniert servieren.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel, Kartoffelwürfel und Lauchringe darin andünsten. Brühe angießen, alles kurz aufkochen lassen und ca. 20 Minuten garen. Die Suppe mit einem Schneidestab pürieren. Schmelzkäse hinzufügen und alles noch einmal erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs in Streifen schneiden.
Käse-Lauch-Suppe in Teller füllen. In die Mitte einen Esslöffel Creme fraiche geben und die Lachsstreifen darauf verteilen. Mit Dill garniert servieren.
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l.g.
schorlchen
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