Für den Teig den Honig erwärmen, flüssig werden lassen und kaltstellen. Ei mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Den kalten Honig dazu geben. Das mit Backpulver gemischte Mehl mit Kakaopulver und den Gewürzen zufügen und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig etwa einen halben Zentimeter dick auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 - 20 Minuten backen.

Nach dem Backen den Lebkuchenteig auskühlen lassen. Danach einmal waagrecht halbieren.

Die Aprikosenmarmelade in einem Topf so lange zum Kochen bringen, bis sie dickflüssig ist. Beide Innenseiten der Teigplatten damit bestreichen.
Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Rosenwasser verkneten, bei Bedarf noch etwas Puderzucker dazu geben. Marzipanmasse auf die Größe einer Teigplatte ausrollen und darauf legen. Die gefüllten Platten in ca. 3 cm große Würfel schneiden.

Kuchenglasur erwärmen und die Würfel damit überziehen.