Henglein
Rama Cremefine
| Chicoree - Schiffchen
| 4 | Chicoree |
| 100 g | Mascarpone |
| 100 g | Gorgonzola (lieblich, mild) |
| 8 | Walnüsse |
Zubereitung
Chicoree putzen und die äußeren Blätter, die aussehen wie "Schiffchen" (ca. 5 oder 6 Zentimeter), auswählen.
In einer Schüssel, mit Hilfe einer Gabel, den Gorgonzola und Mascarpone zu einer Creme schlagen, weich und ohne Krümel. Diese Creme mit einem Löffel auf die Chicoree-"Schiffchen" streichen, mit jeweils 2 Walnuss-Hälften belegen.
In einer Schüssel, mit Hilfe einer Gabel, den Gorgonzola und Mascarpone zu einer Creme schlagen, weich und ohne Krümel. Diese Creme mit einem Löffel auf die Chicoree-"Schiffchen" streichen, mit jeweils 2 Walnuss-Hälften belegen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jazzkalender 
sagt:
sagt: 10.11.2011 19:28
Habe noch ein paar Birnen dazu und die Walnüsse kleiner gemacht und kurz geröstet, das macht es meiner Meinung nach noch ein wenig raffinierter :)
Ich hab die Creme (mit Frischkäse und Creme fraiche, hatte keine Mascarpone) im Thermomix hergestellt, in einen Gefrierbeutel gefüllt und in die Schiffchen gespritzt. Einfach und dekorativ =)
Danke für das tolle Rezept!
LG
talitia
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