Henglein
Rama Cremefine
| Schmortopf mit Gurken
)
| 200 g | Schmorgurken |
| 50 g | Schinken, gekochter , in Streifen geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), geschält und grob gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), geschält und grob gehackt |
| 1 kleine | Kartoffel(n), geschält und klein gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
| 50 ml | Fleischbrühe |
| 2 EL | Sahne |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Zucker | |
| 1 | Ei(er), hart gekocht |
| Dill | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Schmorgurke wird geschält und der Länge nach halbiert. Dann die Kerne entfernen und die Hälften in Scheiben schneiden.
Butter zerlassen; Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Schinken dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Gurke und die Kartoffel zufügen. Fleischbrühe und Sahne dazugießen. Würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 min bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Garnitur: Dill und das geschälte, grob gehackte Ei
Butter zerlassen; Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Schinken dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Gurke und die Kartoffel zufügen. Fleischbrühe und Sahne dazugießen. Würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 min bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Garnitur: Dill und das geschälte, grob gehackte Ei
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