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Curryhähnchen indisch
Zutaten
| 1 | Hähnchen, bratfertig, 1200 g |
| 40 g | Margarine |
| 1/2 Liter | Fleischbrühe aus Würfeln |
| 2 | Äpfel |
| 3 TL | Curry |
| 1 EL | Mehl |
| 4 EL | Kondensmilch |
| 1 TL | Honig |
| Salz und eine Prise weißer Pfeffer | |
| 4 EL | Sahne |
| 2 EL | Rosinen |
| 1 | Banane(n) |
| 2 EL | Mandel(n), halbiert, geröstet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 600 kcal
Das Hähnchen wird gewaschen, getrocknet und in vier Portionsstücke geteilt. Die Hähnchenteile werden dann von allen Seiten in der erhitzen Margarine schön goldbraun angebraten. Die Zwiebel, fein gewürfelt, zum Fleisch geben und glasig dünsten. Die Fleischbrühe zufügen und die Teile des Hähnchens darin für ca. eine halbe Stunde schmoren lassen. Die geschälten Äpfel fein würfeln und in den Topf geben sowie den Curry, der darüber gestäubt wird und für 10 Minuten weiterdünsten lassen.
Die Hähnchenteile aus dem entstandenen Fond nehmen und von den Knochen lösen und das Fleisch warm stellen. das Mehl nun mit der Kondensmilch anrühren und den Fond damit binden. Mit dem Honig sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in die Sauce geben und dann die Rosinen, die Mandeln und kurz vor dem Auftragen die in Scheiben geschnittene Banane dazugeben.
Zusammen mit einem körnig gekochten Reis servieren.
Die Hähnchenteile aus dem entstandenen Fond nehmen und von den Knochen lösen und das Fleisch warm stellen. das Mehl nun mit der Kondensmilch anrühren und den Fond damit binden. Mit dem Honig sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in die Sauce geben und dann die Rosinen, die Mandeln und kurz vor dem Auftragen die in Scheiben geschnittene Banane dazugeben.
Zusammen mit einem körnig gekochten Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr gutes Rezept, ich habe aber nur 1 EL Rosinen und Kochbananen verwendet.
Kam bei meiner Familie riesig an!
LG
Avola
Kam bei meiner Familie riesig an!
LG
Avola
Hört sich echt sehr lecker an, werde es mal testen und dann als Alternative zur ewig währenden Weihnachtsgans kredenzen.
Gruss
Wolfgang
Gruss
Wolfgang
Na, als Ersatz für die Weihnachtsgans würde es mir nicht genügen. Ansonsten aber sehr lecker - ein abwechslungsreiches Gericht für den Alltag!
großes Lob von allen bekommen
Danke fürs rezept
LG josi
Danke fürs rezept
LG josi
Hallo ihr Lieben!
ich hab irgendwie respekt vor den kompletten Hänchen, weil ich nciht weiß, wie ich die zerschneiden soll, hab kiene Ahnung vom tranchieren :-) Kann ich da auch Hähnchenfilets nehmen?
ich hab irgendwie respekt vor den kompletten Hänchen, weil ich nciht weiß, wie ich die zerschneiden soll, hab kiene Ahnung vom tranchieren :-) Kann ich da auch Hähnchenfilets nehmen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallodas Rezept ist sehr gut , habe nur noch ca 5 cm frischen Ingwer fein gewürfelt, mit rein. Sowie das ganze dann als Auflauf, unten frische Nudeln , Hahnteile , drumrum Bananenscheiben, dadrauf 10 min vorgegarten Blumenkohlröschen, dann Deine Soße , + ca 20 min bei 180 C Umluft gebacken,
ein Genuß , für jeden
Danke Dir
MfG
Hans
Kommt direkt in mein Kochbuh... danke für dieses lekere rezept
LG Sarah
LG Sarah
Hilfreicher Kommentar:
Statt Kondensmilch Kokosmilch nehmen wirds noch leckerer da mir persönlich Kondensmilch eher als Stilbruch vorkommt. ansonsten sehr lekker .... yam yam.... ;-)
Hört sich sehr lecker an, daß werde ich demnächst mal ausprobieren.
Danke für das Rezept! Bild kommt....
War nicht ganz mein Geschmack!
Schade, weil wir indisches Essen lieben!
War nicht ganz mein Geschmack!
Schade, weil wir indisches Essen lieben!
Hörte sich gut an, ist mir aber angebrannt, weil ich strikt nach Rezept gekocht habe. Es war einfach zu wenig Flüssigkeit vorgegeben, in der das Gargut gar werden konnte.
Hallo A Friend!
Dein Curryhähnchen indisch ist gestern wunderbar gelungen.
Habe jedoch nur Schenkel genommen und den Fond mit einer Mischung aus Sauerrahm,Mehl und etwas Wasser gebunden. Sahne und Mandeln habe ich weggelassen. Als Beilage gabs "gar nichts indisches", nämlich Semmelknödel.
Grüße aus Tirol, Reisefieber.
Dein Curryhähnchen indisch ist gestern wunderbar gelungen.
Habe jedoch nur Schenkel genommen und den Fond mit einer Mischung aus Sauerrahm,Mehl und etwas Wasser gebunden. Sahne und Mandeln habe ich weggelassen. Als Beilage gabs "gar nichts indisches", nämlich Semmelknödel.
Grüße aus Tirol, Reisefieber.
Sehr lecker, hatte keine Bananen im Haus, bzw. keine Kochbananen, aber dafür habe Kokosmilch genommen und das hat dann auch sehr exotisch geschmeckt.
Danke, werde ich sicherlich nocheinmal machen, man kann es ja auch so schön abändern.
tschisette
Danke, werde ich sicherlich nocheinmal machen, man kann es ja auch so schön abändern.
tschisette
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avola0
14.09.2003 07:37 Uhr