Henglein
Rama Cremefine
| Kürbissuppe
exotisch, mit Ingwer und Curry
)
| 1 kg | Kürbisfleisch (Sorte nach Belieben), geschält und in kleine Stücke geschnitten |
| 250 g | Möhre(n), geschält und in kleine Stücke geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer, etwa Kastaniengröße, fein gerieben |
| 1 TL | Currypulver, scharf |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Mandel(n), gehobelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Wein, weiß |
Zubereitung
Die Zwiebelwürfel in dem Olivenöl glasig braten, Kürbis- und Möhrenstücke dazugeben und alles kräftig ca. 5 min. weiterbraten. Mit Brühe ablöschen und geriebenen Ingwer sowie Currypulver hinzugeben. Hitze reduzieren und ca. 30 min. köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab pürieren, gegebenenfalls Flüssigkeit (Weißwein oder Brühe) bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben und die Suppe nach Wunsch abschmecken (möglichst nur mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer).
Die Mandelblättchen in einer gusseisernen Pfanne bei großer Hitze bräunen. Suppe auf Teller verteilen, Mandelblättchen drüber und ab auf den Tisch.
Tipp: gut gekühlter trockener Weißwein (Pinot Grigio, trockener Mosel-Riesling) sowie frische Baguettescheiben ergänzen diese köstliche Herbstsuppe.
Mit dem Pürierstab pürieren, gegebenenfalls Flüssigkeit (Weißwein oder Brühe) bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben und die Suppe nach Wunsch abschmecken (möglichst nur mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer).
Die Mandelblättchen in einer gusseisernen Pfanne bei großer Hitze bräunen. Suppe auf Teller verteilen, Mandelblättchen drüber und ab auf den Tisch.
Tipp: gut gekühlter trockener Weißwein (Pinot Grigio, trockener Mosel-Riesling) sowie frische Baguettescheiben ergänzen diese köstliche Herbstsuppe.
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Kommentare anderer Nutzer
Käsekuchenvernichter 
sagt:
sagt: 16.10.2006 15:31
Ein ausgesprochen leckeres Rezept!
Ich gebe das Currygewürz jedoch als erstes in die Pfanne und lasse es trocken - ca. 3 Minuten - braten, damit sich die Aromen so richtig entfalten können.
Ich gebe das Currygewürz jedoch als erstes in die Pfanne und lasse es trocken - ca. 3 Minuten - braten, damit sich die Aromen so richtig entfalten können.
Katie 
sagt:
sagt: 01.11.2006 16:10
Das war unsere erste Kübissuppe und sie hat einfach superlecker geschmeckt...wir haben noch ein paar Peperonciniflocken dazugegeben...gab ein bischen mehr Pfiff. Ansonsten wie vorgegeben - richtig gut.
türkischsoulfood 
sagt:
sagt: 09.09.2007 16:36
Hallo, bin gerade dabei diese Suppe zu verspeisen. Hab Sie eben entdeckt und gleich gekocht.
Allerdings habe ich Sie etwas abgewandelt. Habe zusammen mit den Zwiebeln noch zwei Zehen Knoblauch gedünstet, etwas Kurkuma dazugegeben und statt des Weins (darf ich aus gesundheitlichen Gründen nicht) habe ich ein wenig Balsamico Bianco dazu gegeben. So gibt es noch eine dezente aber unheimlich interessante Säurenote. Zum Schluß dann noch ein wenig getrockneten Chili drüber.
Kann gar nicht mehr aufhören zu Essen.
Super das es auch noch Suppen ohne Sahne gibt.
Allerdings habe ich Sie etwas abgewandelt. Habe zusammen mit den Zwiebeln noch zwei Zehen Knoblauch gedünstet, etwas Kurkuma dazugegeben und statt des Weins (darf ich aus gesundheitlichen Gründen nicht) habe ich ein wenig Balsamico Bianco dazu gegeben. So gibt es noch eine dezente aber unheimlich interessante Säurenote. Zum Schluß dann noch ein wenig getrockneten Chili drüber.
Kann gar nicht mehr aufhören zu Essen.
Super das es auch noch Suppen ohne Sahne gibt.
Irensche59
sagt:
sagt: 20.10.2007 18:30
Hallo, bin noch ganz neu hier und dies ist das 1. Rezept das ich ausprobiert habe, einfach super-lecker!
Ich habe auch noch eine Zehe Knoblauch und ein bisschen frischen Chili zugefügt.
Heute morgen musste ich mein Auto freikratzen und die Suppe war genau das Richtige zum Aufheizen.
Und dann noch so Diät-tauglich.
Vielen Dank, das gibt´s jetzt öfter!!!
Ich habe auch noch eine Zehe Knoblauch und ein bisschen frischen Chili zugefügt.
Heute morgen musste ich mein Auto freikratzen und die Suppe war genau das Richtige zum Aufheizen.
Und dann noch so Diät-tauglich.
Vielen Dank, das gibt´s jetzt öfter!!!
chicken-jane 
sagt:
sagt: 02.11.2007 15:27
Ein ganz dickes Lob für das Rezept. Die Suppe ist einfach der Hammer - ich hab das Rezept auch schon fleißig weitergegeben!!!!!
wowizi
sagt:
sagt: 12.11.2007 18:55
Nachdem ich als Zutaten von Ingwer und Curry gelesen hatte, konnte ich mir schon vorstellen, das der doch schwache Geschmack von Kürbis davon profitieren würde. Ich habe mich in etwa an die Vorgaben zu Mindest was die Zutaten betrifft, gehalten. Das Ergebnis war überwältigend. Um zum Schluss die Konsistenz einer Suppe zu erhalten habe ich einen trockenen (türkischen) Weißwein genommen. Dann aber nicht mehr aufgekocht.
(sagt man zwar nicht bei einer Suppe, aber ein toller "Abgang")
(sagt man zwar nicht bei einer Suppe, aber ein toller "Abgang")
usbur 
sagt:
sagt: 25.08.2008 09:16
Hallo,
habe die Suppe nachgekocht. Sehr lecker, mag vor allem das Curry darin. Hab auch noch ein wenig Chilli dazu gegeben und zusätzlich zum Wein einen Schuß weißen Balsamico. Wird's bestimmt mal wieder geben.
Gruß, usbur
habe die Suppe nachgekocht. Sehr lecker, mag vor allem das Curry darin. Hab auch noch ein wenig Chilli dazu gegeben und zusätzlich zum Wein einen Schuß weißen Balsamico. Wird's bestimmt mal wieder geben.
Gruß, usbur
Nike09 
sagt:
sagt: 20.09.2008 19:17
Hallo,
hab` die Suppe grad` gekocht: Sehr lecker! Hatte aber noch 2 kleingeschnippelte Äpfel mit drin und bei mir muss ja an alles immer noch ein bisschen Zucker. ;o)
Hatte noch `ne halbe Dose Kokosnusscreme, die kam da auch noch rein. Und einen halben TL Zimt. Für die Säure hatte ich einen Spritzer Zitronensaft dran. Und einen Rest gemahlene Mandeln hatte ich noch, die kamen da auch noch rein, hat das Ganze noch ein bisschen eingedickt.
Sehr lecker...
LG
Nike
hab` die Suppe grad` gekocht: Sehr lecker! Hatte aber noch 2 kleingeschnippelte Äpfel mit drin und bei mir muss ja an alles immer noch ein bisschen Zucker. ;o)
Hatte noch `ne halbe Dose Kokosnusscreme, die kam da auch noch rein. Und einen halben TL Zimt. Für die Säure hatte ich einen Spritzer Zitronensaft dran. Und einen Rest gemahlene Mandeln hatte ich noch, die kamen da auch noch rein, hat das Ganze noch ein bisschen eingedickt.
Sehr lecker...
LG
Nike
Basilisk69
sagt:
sagt: 16.10.2011 13:39
Crazy1964
sagt:
sagt: 20.10.2008 20:37
Super lecker.
Habe das erste Mal mit Kürbis und Ingwer gekocht. Und es hat allen super geschmeckt. Beim 2.Mal ohne Mandeln dafür mit gebratenen Garnelenschwänze als Suppeneinlage. Auch sehr zu empfehlen.
LG Crazy1964
Habe das erste Mal mit Kürbis und Ingwer gekocht. Und es hat allen super geschmeckt. Beim 2.Mal ohne Mandeln dafür mit gebratenen Garnelenschwänze als Suppeneinlage. Auch sehr zu empfehlen.
LG Crazy1964
buschido
sagt:
sagt: 27.10.2008 13:33
Ich habe die Suppe zu Freunden als Vorspeise mitgenommen. Alle waren total begeistert. Von mir volle 5 Punkte! Super Rezept.
Gruß von Annette
Gruß von Annette
hexentanz67
sagt:
sagt: 28.10.2008 18:15
Hallo zusammen, habe die Suppe grade verspeist und muss sagen super lecker auch wenn nich
nicht so der Kürbis Freund bin oder besser war. Ich habe auch Wein und weßen Balsamico dazu
gegeben wirklich lecker
Gruss Hexentanz67
nicht so der Kürbis Freund bin oder besser war. Ich habe auch Wein und weßen Balsamico dazu
gegeben wirklich lecker
Gruss Hexentanz67
andreas_scholz
sagt:
sagt: 28.10.2008 20:50
Hallo zusammen,
ich habe dieses Rezept heute Abend mit meinem Sohn (7) zusammen gekocht. Der ist ganz versessen auf Halloween und Kürbis aushöhlen usw. Und obwohl ich das Rezpt selbst eingestellt habe, muss ich sagen, dass es mich immer wieder begeistert in seiner Einfachheit und Köstlichkeit. Mit Streifen von geräuchertem Lachs, etwas knusprigem Baguette und einem Glas trockenen Weisswein ein Hochgenuss!
ich habe dieses Rezept heute Abend mit meinem Sohn (7) zusammen gekocht. Der ist ganz versessen auf Halloween und Kürbis aushöhlen usw. Und obwohl ich das Rezpt selbst eingestellt habe, muss ich sagen, dass es mich immer wieder begeistert in seiner Einfachheit und Köstlichkeit. Mit Streifen von geräuchertem Lachs, etwas knusprigem Baguette und einem Glas trockenen Weisswein ein Hochgenuss!
sugamamanr1
sagt:
sagt: 07.11.2008 17:49
Huhu,
gestern gabs noch die Reste von der Suppe und wir fanden sie sehr lecker.
Schnell zubereitet ist sie auch noch...
Lg
gestern gabs noch die Reste von der Suppe und wir fanden sie sehr lecker.
Schnell zubereitet ist sie auch noch...
Lg
Devilsdaughter
sagt:
sagt: 08.11.2008 11:49
Hallo,
einfach ein Gedicht, das Rezept. Volle Punktzahl! Einfach und doch soooo schmackhaft, außerdem läßt es sich gut vorbereiten und ist auch für Diättage eine super Alternative. So macht abnehmen noch mehr Laune !!!
LG
DD
einfach ein Gedicht, das Rezept. Volle Punktzahl! Einfach und doch soooo schmackhaft, außerdem läßt es sich gut vorbereiten und ist auch für Diättage eine super Alternative. So macht abnehmen noch mehr Laune !!!
LG
DD
andreas_scholz
sagt:
sagt: 11.11.2008 13:26
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept ja selbst vor einiger Zeit eingestellt und in den letzten Jahren und Wochen bereits etliche Male gekocht und zusammen mit Freunden oder der Familie genossen. Es lassen sich noch ein paar Verfeinerungen vornehmen, die das Rezept perfektionieren:
- an Stelle einfachen Currys nehme ich den schärferen Thai-Curry,
- zusätzlich würze ich noch mit Chiliflocken,
- wenn man in einer Pfanne Olivenöl, reichlich Chiliflocken und ein paar Prisen Salz erhitzt und darin ein paar Hände voll Riesengarnelen anbrät, hat man eine exquisite Beilage,
- ein paar Scheiben knusprigen Baguettes helfen die letzten Reste der Suppe vom Teller zu bekommen,
- ein gutes Glas trockener Weissburgunder bringt die Reste sicher in den Magen.
Guten Appetit!
ich habe das Rezept ja selbst vor einiger Zeit eingestellt und in den letzten Jahren und Wochen bereits etliche Male gekocht und zusammen mit Freunden oder der Familie genossen. Es lassen sich noch ein paar Verfeinerungen vornehmen, die das Rezept perfektionieren:
- an Stelle einfachen Currys nehme ich den schärferen Thai-Curry,
- zusätzlich würze ich noch mit Chiliflocken,
- wenn man in einer Pfanne Olivenöl, reichlich Chiliflocken und ein paar Prisen Salz erhitzt und darin ein paar Hände voll Riesengarnelen anbrät, hat man eine exquisite Beilage,
- ein paar Scheiben knusprigen Baguettes helfen die letzten Reste der Suppe vom Teller zu bekommen,
- ein gutes Glas trockener Weissburgunder bringt die Reste sicher in den Magen.
Guten Appetit!
elrani
sagt:
sagt: 18.11.2008 19:47
Hallo,
ich habe die Suppe am Sonntag für Montag gekocht. Da ich kein scharfes Currypulver hatte, habe ich Hot Red Curry Paste genommen, und das ganze habe ich mit weißem Balsamico abgerundet. Am Sonntag schmeckte mir die Suppe schon ganz gut. Aber am Montag war sie richtig durchgezogen und schmeckte noch viel, viel besser.
Ich kann nur sagen: Vielen Dank für das super Rezept. Leicht zu machen und super lecker.
Lg
ich habe die Suppe am Sonntag für Montag gekocht. Da ich kein scharfes Currypulver hatte, habe ich Hot Red Curry Paste genommen, und das ganze habe ich mit weißem Balsamico abgerundet. Am Sonntag schmeckte mir die Suppe schon ganz gut. Aber am Montag war sie richtig durchgezogen und schmeckte noch viel, viel besser.
Ich kann nur sagen: Vielen Dank für das super Rezept. Leicht zu machen und super lecker.
Lg
Radzonga
sagt:
sagt: 05.01.2009 18:05
Mein Mann hat die Nase gerümpft als er gehört hat was es gibt und dann war er total begeistert und hat sie geliebt! Ich habe noch ein geröstetes Brot mit Kräuterbutter dazu serviert. Krabben schmecken bestimmt auch darin.
radzonga
radzonga
versatil 
sagt:
sagt: 05.09.2009 14:56
Hi,
meine Familie und ich sind KEINE "Suppenkasper", aber im Supermarkt unseres Vertrauens :-)))) gab es Hokaido Kürbis und da habe ich einen gekauft und zur Suppe verarbeitet. War mein erster Versuch und hat auf Anhieb geklappt - die Suppe ist sehr lecker, die es sicher öfter mal gibt.
LG, Jürgen
meine Familie und ich sind KEINE "Suppenkasper", aber im Supermarkt unseres Vertrauens :-)))) gab es Hokaido Kürbis und da habe ich einen gekauft und zur Suppe verarbeitet. War mein erster Versuch und hat auf Anhieb geklappt - die Suppe ist sehr lecker, die es sicher öfter mal gibt.
LG, Jürgen
Sylvia21
sagt:
sagt: 20.09.2009 15:34
Hallo zusammen,
ich stelle gerade fest, dass ich dieses Rezept noch gar nicht kommentiert habe, obwohl wir diese Suppe schon öfters gekocht haben. Durch den Ingwer und den Curry bekommt sie eine ganz besonders leckere Gechmacksrichtung.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Sylvia
ich stelle gerade fest, dass ich dieses Rezept noch gar nicht kommentiert habe, obwohl wir diese Suppe schon öfters gekocht haben. Durch den Ingwer und den Curry bekommt sie eine ganz besonders leckere Gechmacksrichtung.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG Sylvia
Nike09
sagt:
sagt: 20.09.2009 17:56
Hallo,
lustig finde ich, dass ich exakt diese Suppe vor einem Jahr, nur eine Stunde später gekocht und bewertet habe.
Ein Jahr später schmeckt sie mir immer noch super, obwohl ich dieses Mal Sahne und Kartoffeln und Zimt mit dran getan habe.
Immer noch 5 Sterne von mir. :o)))))
LG NIke
lustig finde ich, dass ich exakt diese Suppe vor einem Jahr, nur eine Stunde später gekocht und bewertet habe.
Ein Jahr später schmeckt sie mir immer noch super, obwohl ich dieses Mal Sahne und Kartoffeln und Zimt mit dran getan habe.
Immer noch 5 Sterne von mir. :o)))))
LG NIke
Trude55
sagt:
sagt: 08.10.2009 19:41
Ein wirklich gutes Rezept. Kompliment!
Bei uns gabs die Suppe gestern, eigentlich sollte es heute die Reste geben, aber welche Reste??! Sie ist wirklich ausgesprochen lecker, ich habe auch noch einen Apfel dazu getan. Die gibt's jetzt öfter!
Bei uns gabs die Suppe gestern, eigentlich sollte es heute die Reste geben, aber welche Reste??! Sie ist wirklich ausgesprochen lecker, ich habe auch noch einen Apfel dazu getan. Die gibt's jetzt öfter!
cook-for-fun
sagt:
sagt: 11.10.2009 20:37
Wir haben uns gestern zu viert über einen großen Kürbis hergemacht und dank dieses genialen Rezeptes ein super leckeres Süppchen gezaubert! Wir waren alle restlos begeistert und werden diese Kochsession sicher wiederholen. Wer nach einem etwas anderen Kürbissuppenrezept sucht und einen exotischen Touch mag, sollte das Rezept unbedingt ausprobieren! Die Mischung aus Kürbis, Curry und Ingwer ist einfach unglaublich lecker...
Collie-Rico
sagt:
sagt: 27.10.2009 10:42
Richtig lecker!!!!!!!!!!!!!
Wirds allerdings nicht so oft geben, da es doch einen Höllen Arbeit ist den Kürbis klein zu kriegen!!
Aber das Ergebnis hat sich gelohnt!!!
Wirds allerdings nicht so oft geben, da es doch einen Höllen Arbeit ist den Kürbis klein zu kriegen!!
Aber das Ergebnis hat sich gelohnt!!!
31.10.2009 15:11
Hi
vielen dank für das leckere Rezept.
Höölenarbeit mit dem Kürbis....nö, ein Hokaido ist ruckzuck kleingeschnippelt.
Als Variante hab ich heut mal die 3/4l Gemüsebrühe zur Hälfte durch Kokosmilch ersetzt.
LG
katzemurna
vielen dank für das leckere Rezept.
Höölenarbeit mit dem Kürbis....nö, ein Hokaido ist ruckzuck kleingeschnippelt.
Als Variante hab ich heut mal die 3/4l Gemüsebrühe zur Hälfte durch Kokosmilch ersetzt.
LG
katzemurna
Basilisk69
sagt:
sagt: 16.10.2011 13:41
andreas_scholz
sagt:
sagt: 31.10.2009 18:11
Hilfreicher Kommentar:
Hier noch ein Kommentar in eigener Sache . Nach der Einstellung des Rezepts sind mir noch ein paar interessante Ideen gekommen, die ich auch umgesetzt - sprich gekocht - habe. Leider kann man eingestellte Rezepte im Nachhinein nicht mehr ändern oder ergänzen. Für eine besonders pikante und schärfere Variante habe ich Chiliflocken dazugegeben, das bringt noch das gewisse Etwas.
Ein perfekter Begleiter dieser äußerst schmackhaften Suppe ist in Streifen geschnittener Räucherlachs. Die Lachsstreifen auf einen Suppenteller oder in eine Schüssel geben und die heiße Suppe darübergeben. Mit etwas Baguette zum Tunken ist das fast schon ein Hauptgericht!
Und vielen Dank für all die hilfreichen Kommentare!!!!!!
Ein perfekter Begleiter dieser äußerst schmackhaften Suppe ist in Streifen geschnittener Räucherlachs. Die Lachsstreifen auf einen Suppenteller oder in eine Schüssel geben und die heiße Suppe darübergeben. Mit etwas Baguette zum Tunken ist das fast schon ein Hauptgericht!
Und vielen Dank für all die hilfreichen Kommentare!!!!!!
Arthur_FT
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:12
Sehr lecker. Habe schon öfters gemacht. Die Leute sind begeistert.
Liebe Grüße
Arthur
Liebe Grüße
Arthur
kaelox
sagt:
sagt: 24.08.2010 12:24
das war mein allererstes rezept, dass ich hier ausprobiert habe. es ist mir gelungen und ich fand es fabelhaft.
lotos_22
sagt:
sagt: 12.09.2010 09:23
Die Kürbissuppe war sehr lecker und sehr dickflüssig, aber genauso liebe ich es!
Ich musste allerdings die Karotten gegen zwei Äpfel (säuerlich!) austauschen, was aber wirklich wunderbar geschmeckt hat.
Danke für dieses tolle Rezept - diesen Herbst werde ich diese Suppe noch öfters kochen.
Ich musste allerdings die Karotten gegen zwei Äpfel (säuerlich!) austauschen, was aber wirklich wunderbar geschmeckt hat.
Danke für dieses tolle Rezept - diesen Herbst werde ich diese Suppe noch öfters kochen.
vasarnaki
sagt:
sagt: 11.10.2010 12:58
Danke für das Rezept. Habe sie genau so zubereitet, nur noch ein paar Chiliflocken hineingerührt.
Super, super lecker. Wird es bei uns wieder geben!
Super, super lecker. Wird es bei uns wieder geben!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Regina0701
sagt:
sagt: 18.11.2010 09:01
Hallo,
deine Suppe ist wirklich köstlich..Danke für das Rezept.
L G Regina
deine Suppe ist wirklich köstlich..Danke für das Rezept.
L G Regina
-Lilime-
sagt:
sagt: 28.11.2010 12:38
Hallo,
habe die Suppe in Verbindung mit einem Buffet gemacht. Meine Gäste
und ich waren begeistert. Vielen Dank
habe die Suppe in Verbindung mit einem Buffet gemacht. Meine Gäste
und ich waren begeistert. Vielen Dank
SilkeOkojie
sagt:
sagt: 10.09.2011 18:29
Hallo,
Ich kann sagen einfach nur lecker. Man kann garnicht aufhören zu essen.Vielen dank für das super Ezept.
Ich kann sagen einfach nur lecker. Man kann garnicht aufhören zu essen.Vielen dank für das super Ezept.
Kocherine
sagt:
sagt: 09.10.2011 15:11
Hallo,
ich finde die Suppe sehr lecker. Habe allerdings keine Zwiebeln mehr im Haus gehabt und diese somit weg gelassen. Und ich hab etwas Chilli und einen Apfel dazu gegeben.
Dazu gabs Wildlachsfilet. Hat super zusammen gepasst.
Vielen Dank.
ich finde die Suppe sehr lecker. Habe allerdings keine Zwiebeln mehr im Haus gehabt und diese somit weg gelassen. Und ich hab etwas Chilli und einen Apfel dazu gegeben.
Dazu gabs Wildlachsfilet. Hat super zusammen gepasst.
Vielen Dank.
fernweh1957
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:10
Ich habe sie heute zum ersten Mal gekocht und finde sie einfach klasse. Damit sie etwas sämiger wird, habe ich noch eine grössere Kartoffel mitgekocht. Super lecker! Vielen Dank!
Cheesy11
sagt:
sagt: 09.11.2011 19:22
Suuuuuuuuuuper! Diese Suppe ist der Hit. Wir haben gerade diese tolle Suppe gegessen und sind restlos begeistert. Ich habe eine Knofiknolle (Monoknoblauch), und anstelle Weißwein habe ich einen Schuss weißen Balsamico dazu gegeben. Zum Schluß noch etwas Kokosmilch dran, etwas gehackte frische Petersilie und die Suppe war absolut perfekt.
Die kommt in meine Rezeptesammlung und wird bestimmt bald wieder aufgetischt.
Die kommt in meine Rezeptesammlung und wird bestimmt bald wieder aufgetischt.
Kuchenchef
sagt:
sagt: 20.11.2011 16:09
Ich koche meine Kürbissuppe schon ein paar Jahre nach diesem Rezept und sie ist einfach super. Ich hatte vorher verschiedene Rezepte ausprobiert, aber erst von diesem Rezept war ich total begeistert. Seitdem gab's kein anderes mehr und ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Kürbissaison!
Flightgirl74
sagt:
sagt: 03.02.2012 20:57
Wir fanden die Suppe so lecker, die gab's Weihnachten als Vorsuppe. Hat allen sehr gut geschmeckt! Tolles Rezept!
Ohne meinen Mann hätte ich allerdings Probleme beim Kürbis schälen.
Lg, flightgirl74
Ohne meinen Mann hätte ich allerdings Probleme beim Kürbis schälen.
Lg, flightgirl74
daniela32de
sagt:
sagt: 12.02.2012 18:44
Heute mittag gabs diese Kürbissuppe. Ich muss schon sagen sehr lecker. Ich habe neben dem Curry auch noch Kurkuma und Cheyennepfeffer verwendet. Der Pfeffer ist mir a bisserl ausgerutscht. Wirklich schön scharf die Suppe. Hab sie dann noch mit ganz wenig Sahne verfeinert, das nahm dann auch ein bisschen die Schärfe.
Morgen nehme ich sie mit in die Arbeit.
Morgen nehme ich sie mit in die Arbeit.
AnkaMaulwurf
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:02
Bei uns gibts die Suppe immer mit Schalotten statt Zwiebeln, und ich karamellisiere das Gemüse immer noch in ein wenig Zucker, bevor die Brühe dazukommt. Lecker :) Zur Deko ein Schuss Sahne und Balsamico-Creme dazu, sieht schön aus!
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