Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. (Nicht zu dünn, da sie sonst zerfallen) Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. (Die Menge der kleingeschnittenen Kartoffeln sollte etwas weniger ergeben als die Menge der kleingeschnittenen Möhren).
Kartoffeln im Salzwasser ca. 15-20 min bei mittlerer Temperatur kochen, bis sie bissfest sind. Die Möhren knapp mit Wasser bedecken, eine Prise Zucker und Salz hinzugeben und ebenfalls ca. 20 min bei mittlerer Temperatur kochen. Kurz bevor sie gar sind 2 TL Brühe mit ins Wasser geben.

Die Zwiebeln glasig dünsten und das Gehackte würzen und mit den Zwiebeln krümelig braten.
Nun die Kartoffeln abschütten und stampfen (so dass noch Stücke der Kartoffeln übrig bleiben). Die Kartoffeln unter die Möhren heben. Dabei die Brühe nicht abschütten! Das Gehackte hinzufügen und ebenfalls unterheben. Sahne hinzufügen, bis der Eintopf schön sämig ist. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika, Brühe und Fondor abschmecken und nochmal ca. 10 min kochen lassen, dabei umrühren, damit nichts anbrennt.

Dazu kann man hervorragend Brötchen oder Baguette essen.