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Gemüse - Quiche mit Quark - Öl - Teig
Zutaten
| 375 g | Quark |
| 550 g | Mehl |
| 70 ml | Milch |
| 70 ml | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Fondor |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Käse, geriebener |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Kopf | Brokkoli |
| 250 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| etwas | Maggi |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Quark, Mehl, Milch, Öl, Ei, Salz, Fondor und Backpulver zu einem Teig verkneten. Teig ausrollen und auf einem tiefen Backblech auslegen.
Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Schinken würfeln und mit dem Broccoli auf dem Blech verteilen. Geriebenen Käse darüber streuen. Eier, Schmand, Schnittlauch, Peterle und Gewürze zusammen gut verrühren und über das ganze Blech gießen. Danach in den vorgeheizten Backofen (180°C)schieben und ca.35 - 45 min backen. Man sieht es ja wenn der Teig dunkler wird, den jeder Backofen backt anders.
Wenn es schnell gehen muss, kann man es auch mit einem fertigen Blätterteig nehmen.
Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Schinken würfeln und mit dem Broccoli auf dem Blech verteilen. Geriebenen Käse darüber streuen. Eier, Schmand, Schnittlauch, Peterle und Gewürze zusammen gut verrühren und über das ganze Blech gießen. Danach in den vorgeheizten Backofen (180°C)schieben und ca.35 - 45 min backen. Man sieht es ja wenn der Teig dunkler wird, den jeder Backofen backt anders.
Wenn es schnell gehen muss, kann man es auch mit einem fertigen Blätterteig nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo beautytek,
sehr lecker und variable.
Ich habe diese Gemüse-Quiche jetzt schon einige Male gebacken und mir ist eben erst aufgefallen, dass ich es überhaupt noch nicht bewertet oder kommentiert habe.
Erst einmal Danke für dieses tolle Rezept!
Der Teig ist sehr gut zu verarbeiten und hat mir besser geschmeckt als mit einem Mürbeteig. An Gemüse habe ich genommen, was immer zur Zeit vorhanden war. Jedoch gare ich das Gemüse immer etwas vor und würze es gleich ordentlich.
Gruss aus Australien
rkangaroo
sehr lecker und variable.
Ich habe diese Gemüse-Quiche jetzt schon einige Male gebacken und mir ist eben erst aufgefallen, dass ich es überhaupt noch nicht bewertet oder kommentiert habe.
Erst einmal Danke für dieses tolle Rezept!
Der Teig ist sehr gut zu verarbeiten und hat mir besser geschmeckt als mit einem Mürbeteig. An Gemüse habe ich genommen, was immer zur Zeit vorhanden war. Jedoch gare ich das Gemüse immer etwas vor und würze es gleich ordentlich.
Gruss aus Australien
rkangaroo
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rkangaroo
23.08.2012 01:13 Uhr