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Joghurtbombe
das beste Dessert der Welt
Zutaten
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 250 g | Beeren (TK), gemischtes, alternativ auch Obst nach Wunsch |
| n. B. | Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel (dient als Ablauf) stellen. Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.
Die Masse vor dem Verzehr aus dem Sieb auf eine Platte stürzen und mit Früchten umlegen, und diese - wenn nötig - leicht mit Zucker nach Bedarf süßen.
Tipp: Sehr gut schmecken dazu angetaute TK-Beeren, rote Grütze oder frische Erdbeeren.
Ein super einfaches Rezept. mit dem man bei Gästen schwer Eindruck machen kann. Sieht toll aus und schmeckt klasse!
Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel (dient als Ablauf) stellen. Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.
Die Masse vor dem Verzehr aus dem Sieb auf eine Platte stürzen und mit Früchten umlegen, und diese - wenn nötig - leicht mit Zucker nach Bedarf süßen.
Tipp: Sehr gut schmecken dazu angetaute TK-Beeren, rote Grütze oder frische Erdbeeren.
Ein super einfaches Rezept. mit dem man bei Gästen schwer Eindruck machen kann. Sieht toll aus und schmeckt klasse!
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Kommentare anderer Nutzer
Die Joghurtbombe war wirklich sehr lecker. Obwohl wir vom Mittagessen schon pappsatt waren, haben wir die Nachspeise auch noch verputzt.
Vielen Dank für das Rezept, wird es jetzt öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept, wird es jetzt öfter geben.
Hilfreicher Kommentar:
Schön, dass das Rezept jetzt endlich eingestellt ist!Zwischenzeitlich habe ich das Rezept auch im Forum zur Diskussion gestellt und dort wurde das ganze dann auch mit Fruchtjoghurt probiert! War auch eine Erfolg. Dies nur als zusätzlicher Tipp.
Gutes Gelingen
Victoria1033
hallo victoria,
da dass rezept so viel anklang gefunden hat, werde ich es spätestens nächste woche (allerdings halbe menge) austesten, klingt super lecker!
klappt es auch mit 0,1 % joghurt oder is die zu flüssig?
liebe grüße Seti
da dass rezept so viel anklang gefunden hat, werde ich es spätestens nächste woche (allerdings halbe menge) austesten, klingt super lecker!
klappt es auch mit 0,1 % joghurt oder is die zu flüssig?
liebe grüße Seti
Hallo Seti,
ich mach die Bombe immer mit 1,5 Fett-Joghurt. Aber ich denke, dass es mit 0,1 auch gehen würde, käme natürlich auf einen Versuch an. Würde mich freuen zu hören ob es geklappt hat.
Viel Spaß
Victoria1033
ich mach die Bombe immer mit 1,5 Fett-Joghurt. Aber ich denke, dass es mit 0,1 auch gehen würde, käme natürlich auf einen Versuch an. Würde mich freuen zu hören ob es geklappt hat.
Viel Spaß
Victoria1033
ich mache mit 0,2%-Fett-Joghurt und nur pro 1,5kg Joghurt und 2 Becher Sahne (also 400ml) - das geht prima, dauert aber 24h zum Abtropfen, genauso lecker!
Hi Victoria!
Die Bombe schmeckt einfach genial! Total lecker! Wie ein Mousse!
Ich hab den normalen 3,5 % Joghurt genommen. Dazu gabs Himbeeren und Kirschen!
Kann ich nur weiterempfehlen!
Danke für das schöne Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Die Bombe schmeckt einfach genial! Total lecker! Wie ein Mousse!
Ich hab den normalen 3,5 % Joghurt genommen. Dazu gabs Himbeeren und Kirschen!
Kann ich nur weiterempfehlen!
Danke für das schöne Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Hallo Victoria !!!
Ich hatte die Yoghurtbombe heute Mittag gemacht und ich muß sagen die war echt super super lecker.
DANKE für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Ich hatte die Yoghurtbombe heute Mittag gemacht und ich muß sagen die war echt super super lecker.
DANKE für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Victoria, hallo Joghurtbombenfans!Die Zubereitungszeit ist ein absoluter Witz - das hat nie und nimmer 15 Minuten gedauert, höchtens 5 ;-) Ich hab es nämlich gestern abend ausprobiert, und zwar mit 0,1% Naturjoghurt. Klappte prima! Na gut, heute will ich noch Himbeeren pürieren und als Sauce drüber kippen - dann könnte ich mit Ach und Krach auf 15 min kommen ;-) - aber vielleicht ist auch nichts mehr übrig, bis die Himbeeren zuhause angekommen sind. Wäre gut möglich ...
Das schmeckt einfach klasse und sieht auf einem farbigen Teller super aus!
Prima Rezept!
Bei dem minimalen Aufwand und der riesigen Wirkung kann es nur 5 Sterne geben!
LG ridderline
Hallo an alle,
weiß jemand, ob das Rezept auch mit Flüssigsüßstoff (natreen) funktioniert?
Ciao, Nightice
weiß jemand, ob das Rezept auch mit Flüssigsüßstoff (natreen) funktioniert?
Ciao, Nightice
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nightice!bestimmt bist Du ein Diabetiker, falls nicht, würde ich hier auf den Süßstoff verzichten und etwas Zucker verwenden. Ansonsten wird das bisschen Flüssig-natreen o. ä. der Festigkeit nicht schaden. : ) Wenn Du dir etwas gutes gönnen möchtest, nimm griechischen Joghurt, der ist mit 10 % Fett sicher stabil genug und nicht so sauer wie türkischer Naturjoghurt.
Gutes Gelingen ; )
Hilfreicher Kommentar:
Hi Victoria,ganz tolles Rezept und super einfach zu machen. Habe statt der Sahne Rama Cremefine Vanille genommen. Hat sogar meiner Mutter, die gar nicht auf Nachtisch steht, geschmeckt.
Obwohl wir ein üppiges Mittagessen hatten, haben wir die ganze Bombe auf einmal hochgehen lassen!
Satte und zufriedene Grüße von heimü
Wow, meine Familie war sehr begeistert.
Allerdings war ich misstrauisch wegen der Standfestigkeit der Bombe und habe von vorneherein eine halbe Tüte Gelatine hinzugegeben. Trotzdem war die Bombe nicht hundertprozentig formstabil. Die Bombe war eher eine flache Tellermine. Auf Euren Bildern sieht das besser aus. Ich habe 3,5%igen Joghurt genommen. Woran könnte das liegen?
Mache gerne weitere Versuche mit diesem Rezept, wenn Ihr mir veilleicht Tipps geben könnt.
LG - Zuckerlöffel
Allerdings war ich misstrauisch wegen der Standfestigkeit der Bombe und habe von vorneherein eine halbe Tüte Gelatine hinzugegeben. Trotzdem war die Bombe nicht hundertprozentig formstabil. Die Bombe war eher eine flache Tellermine. Auf Euren Bildern sieht das besser aus. Ich habe 3,5%igen Joghurt genommen. Woran könnte das liegen?
Mache gerne weitere Versuche mit diesem Rezept, wenn Ihr mir veilleicht Tipps geben könnt.
LG - Zuckerlöffel
Hilfreicher Kommentar:
Hey Zuckerlöffel,das ist ja gerade das tolle an dem Rezept finde ich, dass es auf Gelatine eben verzichten kann. Die Festigkeit ist supergut und wenn Du es in ein kleineres höheres Sieb gibst, kommt logischweise auch ein höherer "Berg" raus ;o)
War superlecker!!! Klasse
Kann dazu nur sagen , lecker-hmmmmmmmm!
LG Karola
LG Karola
Hilfreicher Kommentar:
HalloDas ganze funktioniert nach dem selben Verfahren übrigens auch mit Quark .Ich habe das Dessert dann immer vor dem Servieren mit einem Dressierbeutel in hohe Gläser dressiert und ebenfalls mit Früchten serviert.
Ich werde diese Variante auf jeden Fall ausprobieren.
Liebe Grüße
kawasunny
Lecker, lecker, lecker...kann ich nur weiter empfehlen, schmeckte uns allen sehr gut und schön frisch.
Das Rezept musste ich schon weiter reichen. Danke dafür.
LG pueckchen
Das Rezept musste ich schon weiter reichen. Danke dafür.
LG pueckchen
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept!Ich habe die Bombe gestern mit 3,5 %tigem Joghurt und
Süssstoff zubereitet, ein Diabetiker hat mitgegessen.
Wirklich einfach vorzubereiten und die Konsistenz
ist wirklich hervorragend (ich war skeptisch)
Zur Geschmacksverfeinerung habe ich etwas
Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale
hinzugefügt. Als Obstrand gab es Erdbeeren,
Weintrauben und Orangen. Foto lade ich noch hoch.
Lecker ... wird wiederholt!
Mindestens 5 Sterne :-) , Gruß Evalima
Hallo Evalima,
Dein Foto und der Kommentar hat mich überzeugt - DAS ist das nächste Dessert für viele Gäste!
Danke und LG
Bine66
Dein Foto und der Kommentar hat mich überzeugt - DAS ist das nächste Dessert für viele Gäste!
Danke und LG
Bine66
Hilfreicher Kommentar:
Hallo evalima,Das mit der Zitronenschale oder auch Orangenschale ist auch mein Geheimtipp für dieses Rezept. Gibt dem ganzen nochmal einen grossen Frischekick ;)
Hilfreicher Kommentar:
Toll,ich dachte, die Absiebmethode funktioniert nur mit Quark! Ich mache immer die Variante Quark mit Eischnee (s. Rezept: "Cremette Gundi mit Beeren"), die besonders im Sommer sehr gut ankommt.
Kawasunny, was ist denn ein Dressierbeutel?
Viele Grüße
Tina
Hallo,
ich bin zwar nicht Kawasunny, aber ein Dressierbeutel ist ein Spritzbeutel/sack mit verschiedenen Tüllen.
Ich hoffe, gehofen zu haben,
Billie
ich bin zwar nicht Kawasunny, aber ein Dressierbeutel ist ein Spritzbeutel/sack mit verschiedenen Tüllen.
Ich hoffe, gehofen zu haben,
Billie
Hilfreicher Kommentar:
ich habe die Bombe diese Woche für 40 Personen als Nachtisch bereitet, zusammen mit roter Grütze. Ich konnte gar nicht so schnell schauen, da waren die Schüsseln bereits leer.Ein Superrezept, das den höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Ich habe es gleich in meine Best of Liste genommen.
Hallo köpfeline,
wie hast Du das mit dem Abseihen/ Geschirrtuch-tüchern hinbekommen bei 40 Portionen?
Mochte nächste Woche diese Bombe auch für sehr viele Leute zubereiten.
LG Rolle
wie hast Du das mit dem Abseihen/ Geschirrtuch-tüchern hinbekommen bei 40 Portionen?
Mochte nächste Woche diese Bombe auch für sehr viele Leute zubereiten.
LG Rolle
Sorry, anjola, weiss ich nicht mehr . . . ist zu lange her.
Weiss aber, dass es sich total gelohnt hat - habe viele Siebe benutzt.
LG Rolf
Weiss aber, dass es sich total gelohnt hat - habe viele Siebe benutzt.
LG Rolf
hallöchen,
hat uns super geschmeckt
fuktioniert klasse mit dem Geschirrtuch!
werd ein Foto reinstellen in dein Rezept!!
lg. Gerhard
hat uns super geschmeckt
fuktioniert klasse mit dem Geschirrtuch!
werd ein Foto reinstellen in dein Rezept!!
lg. Gerhard
Ich hab die Bombe letzte Woche gemacht und schon a bisserl an der Creme genascht, was ich sonst eigentlich nie und nimma mache, aber das hat so lecker gerochen!! Den Rest hab ich dann so weiterverarbeitet, wie beschrieben und das funktioniert klasse. Die Konsistenz war super und theoretisch könnte man so kleine Tortenstücke raus schneiden. Leider konnte ich das nicht mehr ausprobieren, weil mein mann über die Bombe hergefallen ist. Sie hat ihm auch lecker geschmeckt!
Herzlichen Dank!
Wirklich erfrischend lecker; gut vorzubereiten.
Habe dazu rote Grütze gereicht - köstlich!
LG SalzundPfeffer
Wirklich erfrischend lecker; gut vorzubereiten.
Habe dazu rote Grütze gereicht - köstlich!
LG SalzundPfeffer
Ich habe das Rezept ausprobiert, habe allerdings auf die Menge 5 Blatt Gelatine in die Masse getan dann ist die ganze Sache etwas steifer. Lecker...
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,dieser Nachtisch hat dem Hauptgericht gestern auf der Fete die Schau gestohlen. Ruckzuck war er weg. Zum Glück hab ich ihn vorher fotografiert....Die Konsistenz war super, die Leute wollte mir kaum glauben, daß da keine Gelatine o.ä. drin war. Ich hatte ihn aber auch 24 h abtropfen lassen. Der Trick dürfte auch darin bestehen, daß man kein zu fest gewebtes oder nagelneues Geschirrtuch nimmt. Ich hatte 600 g Joghurt und 300 ml Cr**e f**e zum schlagen, war total lecker!
lg lisa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der erwähnte Sahneersatz zum Schlagen enthält allerdings gehärtete Fette und ist von daher nicht empfehelenswert für eine gesunde Ernährung.
Zur Begründung kann man sich z.B. hier schlau machen: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/transfettsaeuren.html.
Grüße,
Henrik
muß man bei 400ml Schlagsahne noch über gesunde Ernährung nachdenken? ;-) Ne, hast aber Recht. Dieser Sahneersatz is eigentlich echt Mist. War auch verwundert, als ich das mal nachgelesen hatte.
Super lecker,einfach genial, werde mit Sicherheit beim nächsten Mal gleich die doppelte Menge machen auch meine Kinder sind total begeistert von dieser Leckerei .
LG Ela
LG Ela
huhu, ich habe einfach fertig gekaufte rote grütze benutzt. lecker!!! fantastisches rezept - 10000 dank!
Hallo,
nach dem vielen Lob, hab ich die Bombe nun auch mal probiert und ich muß sagen, einfach suuuuper lecker!!! Und läßt sich so prima vorbereiten, genial wenn Gäste kommen.
Hab Joghurt mit 1,5% genommen und es ist alles prima fest geworden, ganz ohne Gelantine oder Sahnesteif. Das Ganze auf einem großen Teller mit Rote Grütze schön angerichtet - fertig. Ganz großes Lob von meinem Göga, meinte dass die Portion für ihn zu klein war und wollte gleich noch mal Nachschlag.
Prima Dessert wenn Gäste kommen, schnell gemacht und nicht so mastig!!!!
LG
Marla
nach dem vielen Lob, hab ich die Bombe nun auch mal probiert und ich muß sagen, einfach suuuuper lecker!!! Und läßt sich so prima vorbereiten, genial wenn Gäste kommen.
Hab Joghurt mit 1,5% genommen und es ist alles prima fest geworden, ganz ohne Gelantine oder Sahnesteif. Das Ganze auf einem großen Teller mit Rote Grütze schön angerichtet - fertig. Ganz großes Lob von meinem Göga, meinte dass die Portion für ihn zu klein war und wollte gleich noch mal Nachschlag.
Prima Dessert wenn Gäste kommen, schnell gemacht und nicht so mastig!!!!
LG
Marla
Hallo,
wir haben gerade die tolle Joghurtbombe verschlungen. Das Rezept ist einfach nur klasse. Die Vorbereitung geht wirklich schnell und der Geschmack ist himmlisch, die wird es bestimmt noch öfter geben!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Anco
wir haben gerade die tolle Joghurtbombe verschlungen. Das Rezept ist einfach nur klasse. Die Vorbereitung geht wirklich schnell und der Geschmack ist himmlisch, die wird es bestimmt noch öfter geben!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Anco
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. War ein echter Hingucker und schnell weg....
Jane-63
vielen Dank für das tolle Rezept. War ein echter Hingucker und schnell weg....
Jane-63
Habe die Beeren mit etwas Grenadinesirup gemischt, sehr lecker!
Hallo,
ich möchte für meine Eltern Weihnachten die Joghurtbombe machen und bin bei den Mengenangaben etwas ratlos... wir werden 7 Personen sein, reicht die für 4 Portionen angegebene Menge da nicht?? 400ml geschlagene Sahne ist ja doch ganz schön viel, oder sackt das so zusammen wenn man es fest werden lässt?
Liebe Grüße, sundrea
ich möchte für meine Eltern Weihnachten die Joghurtbombe machen und bin bei den Mengenangaben etwas ratlos... wir werden 7 Personen sein, reicht die für 4 Portionen angegebene Menge da nicht?? 400ml geschlagene Sahne ist ja doch ganz schön viel, oder sackt das so zusammen wenn man es fest werden lässt?
Liebe Grüße, sundrea
Hallo,
das Rezept ist wirklich toll und einfach zuzubereiten. Auch wenn die Joghurtbombe über Nacht im Kühlschrank abtropfen muss ist es doch ruckzuck hergestellt und die Wirkung richtig toll. Bei dieser leckeren und lockeren Konsistenz soll man gar nicht meinen, dass es "nur" Joghurt und Sahne ist.
Wirklich sehr lecker!
LG
Sandra
das Rezept ist wirklich toll und einfach zuzubereiten. Auch wenn die Joghurtbombe über Nacht im Kühlschrank abtropfen muss ist es doch ruckzuck hergestellt und die Wirkung richtig toll. Bei dieser leckeren und lockeren Konsistenz soll man gar nicht meinen, dass es "nur" Joghurt und Sahne ist.
Wirklich sehr lecker!
LG
Sandra
Hilfreicher Kommentar:
Hallo sundrea,das mit der Menge kommt immer darauf an was ihr für Esser seid. Bei uns reicht ein Rezept für 4 max.5 Personen. Wir sind aber auch sehr gute Nachtischesser. Es ist natürlich auch nicht ganz unerheblich was es als Hauptgang gibt ;-).
Ich würde an Deiner Stelle aber mindestens das anderthalbfache Rezept machen! Ist ja auch blöd, wenn man den Nachtisch so "einteilen" muss.
Ich hoffe ich konnte Dir helfen! Schöne Weihnachten und gutes Gelingen!
Victoria1033
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
sehr, sehr lecker und alle waren begeistert.
LG
Leak
sehr, sehr lecker und alle waren begeistert.
LG
Leak
Habe kurzfristig ein Dessert gebraucht und die Zutaten hatte ich alle zuhause. Durch den Zeitmangel habe ich das Abtropfen weggelassen und es in einer Schüssel mit Pfirsichen und Trauben als Creme serviert. Sehr lecker und nicht so fettig/kalorienreich.
Was für ein Tolles Rezept habe es heute nachgemacht Wir und unsere Gäste waren sehr angetan
1,5 Joghurt = 0,1 Joghurt
400 ml Sahne=500 ml Cremfine
120 gr Zucker= 60 gr Zucker
Das waren meine änderungen
Echt Top wird es Öfter geben
1,5 Joghurt = 0,1 Joghurt
400 ml Sahne=500 ml Cremfine
120 gr Zucker= 60 gr Zucker
Das waren meine änderungen
Echt Top wird es Öfter geben
Super lecker und kommt bei alles richtig gut an :)
Muss jetzt demnächst es 2 mal machen, große Portionen und bin gespannt was für positive kommentare immer wieder kommen :)
5 Sterne :)
Muss jetzt demnächst es 2 mal machen, große Portionen und bin gespannt was für positive kommentare immer wieder kommen :)
5 Sterne :)
Ohhh war das lecker. Kaum zu glauben, wie fluffig die Masse ist :-)
Wenn man saure Früchte (ich hatte einen Waldbeerenmix) nimmt, ist die Zuckermenge für die Joghurtmasse ok, für z. B. Dosenpfirsiche würde ich weniger Zucker nehmen. Das probiere ich das nächste Mal aus.
Ich habe die Hälfte der Früchte in der Küchenmaschine zerkleinert, roten Fruchtsaft und ein bisschen Puderzucker dazu, danach ganze Früchte untergehoben, Fantastisch!!!
Das Rezept ist gelungen. Vielen Dank dafür 😃
Wenn man saure Früchte (ich hatte einen Waldbeerenmix) nimmt, ist die Zuckermenge für die Joghurtmasse ok, für z. B. Dosenpfirsiche würde ich weniger Zucker nehmen. Das probiere ich das nächste Mal aus.
Ich habe die Hälfte der Früchte in der Küchenmaschine zerkleinert, roten Fruchtsaft und ein bisschen Puderzucker dazu, danach ganze Früchte untergehoben, Fantastisch!!!
Das Rezept ist gelungen. Vielen Dank dafür 😃
Super Dessert!
Einfach spitze!
Hab die Joghurtbombe schon zwei mal gemacht und der Teller auf dem sie angerichtet war, ist beide Male ratzeputz leer gewesen.
Ist auf jeden Fall in meine Sammlung aufgenommen und wird mit Sicherheit noch oft zum Dessert gereicht. :)
Einfach spitze!
Hab die Joghurtbombe schon zwei mal gemacht und der Teller auf dem sie angerichtet war, ist beide Male ratzeputz leer gewesen.
Ist auf jeden Fall in meine Sammlung aufgenommen und wird mit Sicherheit noch oft zum Dessert gereicht. :)
Ein Dessert, was ich schon mehrmals gemacht habe und das sehr gerne. Besonders jetzt, da die Erdbeersaison beginnt, super. Einen Teil der Erdbeeren püriere ich, mit dem Rest wird garniert. Ein absoluter Hingucker und dazu noch total lecker. Es sind immer alle begeistert!
HAbe sie jetzt zum 2 mal gemacht das erste mal hab ich über dem Sieb ein Teller gemacht beim 2ten mal nicht.
Fand es mit Teller besser denke das dadurch die Flüssigkeit mehr raus gedrückt wird nur man muss zwischen der Joghurt-Sahne Masse und Teller Frischhaltefolie legen sonst bekommt man den Teller nicht mehr ab ;-)
Fand es mit Teller besser denke das dadurch die Flüssigkeit mehr raus gedrückt wird nur man muss zwischen der Joghurt-Sahne Masse und Teller Frischhaltefolie legen sonst bekommt man den Teller nicht mehr ab ;-)
Hallo!
Wir haben die Joghurtbombe zum ersten Mal zur Einschulung unseres Sohnes gemacht.
Seitdem ist sie bei Familienfeiern und Grillfesten nicht mehr weg zu denken.
Immer wieder lecker!!!
LG
Jane
Wir haben die Joghurtbombe zum ersten Mal zur Einschulung unseres Sohnes gemacht.
Seitdem ist sie bei Familienfeiern und Grillfesten nicht mehr weg zu denken.
Immer wieder lecker!!!
LG
Jane
Immer wieder ein Traum! *****5***** Seeeehr lecker :)
Lg.Gaga01
Lg.Gaga01
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Bestemama
14.08.2006 08:50 Uhr