Ergibt 1 Glas á 500g.
Pflaumen in kleine Stücke schneiden, mit der Flüssigkeit übergießen und eine Nacht einweichen lassen.
Anschließend pürieren und mit dem Ingwer oder anderen Gewürzen abschmecken. Den Fruchtaufstrich in ein gut ausgespültes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält es sich ca. 2-3 Wochen.
Als Gewürze eignen sich auch noch Zimt, Vanille, usw..
Sie können zum Schluss noch die gleiche Menge frisches Obst darunter pürieren. So hält sich das Mus allerdings nur 1 Woche.