Henglein
Rama Cremefine
| Sahneschnitzel
)
| 4 | Schweineschnitzel (aus der Oberschale) |
| 250 g | Champignons, frische |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 ml | Sahne |
| etwas | Zitronensaft (alternativ Weißwein) |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Schnitzel leicht würzen und in Butterschmalz anbraten.
Champignons und Zwiebel würfeln und in die Pfanne der Schnitzel zum mitdünsten geben.
Mit etwas Wasser und Zitronensaft ( oder etwas Weißwein) ablöschen und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Sahne hinzugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
Das Ganze mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken.
Champignons und Zwiebel würfeln und in die Pfanne der Schnitzel zum mitdünsten geben.
Mit etwas Wasser und Zitronensaft ( oder etwas Weißwein) ablöschen und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Sahne hinzugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
Das Ganze mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
HRMatter 
sagt:
sagt: 01.06.2008 19:42
Hallo Tanni15
Ich habe heute nach deinem Rezept die Schnitzel gekocht. Du hast ein Rezept, da man die Schnitzel nicht vormacht und einige Stunden im Kühlschrank lagert und im Backofen aufwärmt. Deshalb hab ich mich auch für deine Methode entschlossen, habe jedoch die Schnitzel etwa 2 Stunden vorher mariniert. Ich hatte frische Champignon genommen und die Zwiebeln natürlich mit Weisswein abgelöscht. Dazu gab es frische Rüebli (Karotten), Erbsen und Maiskörner mit frischem Curry-Gewürz und Teigwaren. Die Bilder dazu werde ich dir hochladen. Nochmals besten Dank für's Rezept.
LG der Schweizer
Hansruedi
Ich habe heute nach deinem Rezept die Schnitzel gekocht. Du hast ein Rezept, da man die Schnitzel nicht vormacht und einige Stunden im Kühlschrank lagert und im Backofen aufwärmt. Deshalb hab ich mich auch für deine Methode entschlossen, habe jedoch die Schnitzel etwa 2 Stunden vorher mariniert. Ich hatte frische Champignon genommen und die Zwiebeln natürlich mit Weisswein abgelöscht. Dazu gab es frische Rüebli (Karotten), Erbsen und Maiskörner mit frischem Curry-Gewürz und Teigwaren. Die Bilder dazu werde ich dir hochladen. Nochmals besten Dank für's Rezept.
LG der Schweizer
Hansruedi
epoxy 
sagt:
sagt: 11.01.2012 17:24
Das Rezept ist wirklich lecker und einfach, aber die Sahnemenge für 4 Personen, viiiiel zu wenig, ich habs nur für eine Portion gemacht und das reichte, aber nen 2. Person hätt nichts mehr bekommen.
Änder das doch bitte mal im Rezept. Is ja ärgerlich.
LG epoxy
Änder das doch bitte mal im Rezept. Is ja ärgerlich.
LG epoxy
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