Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Räucherlachs und Petersilie
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 3 kleine | Chilischote(n) (Piri Piri) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rot |
Zubereitung
Spaghetti wie gewohnt in Salzwasser kochen
Den Räucherlachs grob schneiden, die Knoblauchzehen und die Piri Piri-Schoten hacken.
Alles zusammen in reichlich Olivenöl braten, Gewürze dazu geben (bei Salz bitte vorsichtig, der Lachs ist recht salzig). Nach kurzer Bratzeit wird der Lachs hellrosa und kleinstückig. Dann vom Herd nehmen.
Petersilie fein hacken. (Ich schneide immer in einem Becher mit einer Schere)
Spaghetti mit der Lachsmischung und Petersilie vermischen und VOILA!
Nach Belieben kann noch nachgewürzt werden.
Ich persönlich schneide noch eine mittelgroße rote (wegen der Optik) Zwiebel in kleine Stücke, würze sie mit Chilipulver und Paprika und gebe das über die Spaghetti.
Den Räucherlachs grob schneiden, die Knoblauchzehen und die Piri Piri-Schoten hacken.
Alles zusammen in reichlich Olivenöl braten, Gewürze dazu geben (bei Salz bitte vorsichtig, der Lachs ist recht salzig). Nach kurzer Bratzeit wird der Lachs hellrosa und kleinstückig. Dann vom Herd nehmen.
Petersilie fein hacken. (Ich schneide immer in einem Becher mit einer Schere)
Spaghetti mit der Lachsmischung und Petersilie vermischen und VOILA!
Nach Belieben kann noch nachgewürzt werden.
Ich persönlich schneide noch eine mittelgroße rote (wegen der Optik) Zwiebel in kleine Stücke, würze sie mit Chilipulver und Paprika und gebe das über die Spaghetti.
| Tweet |
habe das rezept ausprobiert und muss sagen, dass mir die lachsmischung viel zu trocken war. hab dann noch in der pfanne eine halbe tasse brunch chili-frischkäse dazugegeben (für zwei personen), dann war's ein bisschen cremiger und richtig lecker.
der geschmack von räucherlachs und petersilie ist super, aber wie gesagt, ich würde mehr flüssigkeit zugeben.
danke trotzdem! liebe grüße.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten