Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Kartoffelpüree
Resteverwertung von Kartoffelpüree und Schinken oder Wurst
)
| 4 Port. | Püree (Kartoffelpüree, selbstgemacht) |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Schinken oder Wurstreste |
| ½ Becher | Sauerrahm |
| n. B. | Kräuter |
| 100 g | Käse, gerieben, z.B. Emmentaler, Gouda |
| Butter zum Ausreiben der Form | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, das Kartoffelpüree einfüllen und glattstreichen. Dann mit einem Löffel vier Vertiefungen hineindrücken und in jede Vertiefung vorsichtig ein rohes Ei hinein gleiten lassen.
Den Schinken (evtl. andere Wurstreste) kleinschneiden und mit dem Sauerrahm verrühren. Mit Kräutern, Muskat, Salz und Pfeffer pikant abschmecken und über die Eier gießen oder über das ganze Püree, je nach Auflaufform. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Man kann als Abänderung auch Gemüsereste anstatt Wurst verwenden.
Im Backofen bei 225 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30-45 Minuten backen.
Den Schinken (evtl. andere Wurstreste) kleinschneiden und mit dem Sauerrahm verrühren. Mit Kräutern, Muskat, Salz und Pfeffer pikant abschmecken und über die Eier gießen oder über das ganze Püree, je nach Auflaufform. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Man kann als Abänderung auch Gemüsereste anstatt Wurst verwenden.
Im Backofen bei 225 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30-45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
carola265 
sagt:
sagt: 28.08.2006 14:27
Ich fand diese Art der Resteverwertung auch toll. Da ich prinzipiell zuviel Kartoffelbrei mache, war das mal eine prima Idee.
LG Karola
LG Karola
cyrano 
sagt:
sagt: 02.08.2007 16:58
respekt - war ehrlich gut - hab das rezept gefunden, weil püree übrig war und wurstreste finden sich bekanntlich immer - das stöbern war´s wert...
danke
stefan
... a foto hab i aa no´ - wird geliefert...
danke
stefan
... a foto hab i aa no´ - wird geliefert...
hildilein 
sagt:
sagt: 19.08.2007 20:44
Dieses Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken, denn vom Kartoffelpüree bleibt jedes Mal übrig.
Eine Paprikaschote musste auch noch verwertet werden, die kam in Würfeln zum Schinken und Sauerrahm.
Hat sehr gut geschmeckt.
Eine Paprikaschote musste auch noch verwertet werden, die kam in Würfeln zum Schinken und Sauerrahm.
Hat sehr gut geschmeckt.
melini 
sagt:
sagt: 01.09.2007 13:42
Hallo!
Hatte von gestern noch Püree übrig und heute Dein Rezept gekocht: einfach spitze, ist echt lecker -
zwar etwas heftig mit dem Sauerrahm und dem Käse obendrauf, aber ansonsten 1 A !!!!!
DANKE!!
Hatte von gestern noch Püree übrig und heute Dein Rezept gekocht: einfach spitze, ist echt lecker -
zwar etwas heftig mit dem Sauerrahm und dem Käse obendrauf, aber ansonsten 1 A !!!!!
DANKE!!
Andy38 
sagt:
sagt: 16.10.2007 07:33
Hallo,
ic hatte auch noch Püree übrig und hab es nachgekocht. War superlecker.
Danke für das leckere Rezept.
LG Andrea
ic hatte auch noch Püree übrig und hab es nachgekocht. War superlecker.
Danke für das leckere Rezept.
LG Andrea
ghluci
sagt:
sagt: 07.03.2008 20:07
Hallo,
es ist super lecker!
Hab es nur etwas abwandeln müssen.
LG Lucia
es ist super lecker!
Hab es nur etwas abwandeln müssen.
LG Lucia
Deliyah 
sagt:
sagt: 16.03.2008 16:18
Ideal geeignet zur Resteverwertung und zudem lecker. Habe aber den ganzen Becher Sauerrahm benötigt um alles abzudecken. Das Püree war selbstgemacht, haben am Tag zuvor einfach ein paar Kartoffeln mehr gekocht.
LG, Deli
LG, Deli
meier_lein
sagt:
sagt: 08.07.2008 16:42
Ein schönes schnelles Rezept. Und Lecker!!!! Danke sehr dafür ;-)
Nikiaki 
sagt:
sagt: 02.10.2008 10:50
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept, habe es mit Blattspinat gemacht (einfach tiefgefrorene Würfel in den Kartoffelbrei gedrückt) und das Pürree mit Gemüsebrühe gewürzt, war supergut!
merlemama
sagt:
sagt: 10.08.2011 21:07
das ist schon mein geschmack !
der mann fands eklig und deswegen hab ich alles alleine aufgefuttert ;)
der mann fands eklig und deswegen hab ich alles alleine aufgefuttert ;)
10.12.2011 13:22
Klasse Resteverwertung.
Bei mir gab es heute diese "Reste" .
Mein Mann meinte nur solche Reste könnte es öfter geben.
Lg
Brigitte
Bei mir gab es heute diese "Reste" .
Mein Mann meinte nur solche Reste könnte es öfter geben.
Lg
Brigitte
07.01.2012 18:09
Hatte zwar schon mal geschrieben..mein Text war weg.
So ich habe gerade das erste Bild meiner Kreation gemacht.
Nur ohne Eier...ansonsten so wie es ist.
Warte nur das der Backofen frei wird...dann rein damit..
Liebe Grüße
Brigitte
So ich habe gerade das erste Bild meiner Kreation gemacht.
Nur ohne Eier...ansonsten so wie es ist.
Warte nur das der Backofen frei wird...dann rein damit..
Liebe Grüße
Brigitte
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