Putengulasch Waidmannsheil

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

750 g	Putenbrustfilet
400 g	Champignons
400 g	Möhre(n), kleine
2 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
2 EL	Butter
100 g	Schlagsahne
500 ml	Gemüsebrühe Instant
300 g	Nudeln z.B. Tortiglioni
100 g	Pfifferlinge
1	Zwiebel(n), geschälte
4 Zweig/e	Thymian
100 g	Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern der Provence
1 Spritzer	Zitronensaft
1 EL	Saucenbinder, heller

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 760 kcal

Putenfleisch mundgerecht würfeln. Champignons evtl. halbieren. Möhren in dünne Scheiben schneiden.
Putenfleisch im heißen Öl anbraten. Salzen, pfeffern. Herausnehmen. 1 El Butter im Bratöl erhitzen. Champignons darin kräftig anbraten. Würzen. Putenfleisch und Möhren zufügen.
Mit Sahne und Brühe ablöschen und ca. 12 Minuten schmoren.

Nudeln in Salzwasser nach Anweisung kochen.

Pfifferlinge waschen. Zwiebel würfeln. 2/3 Thymian hacken. 1 El Butter erhitzen. Zwiebel und Pfifferlinge darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen. Frischkäse unter das Puten-Gulasch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Saucenbinder einrühren, aufkochen. Pfifferlinge und Zwiebeln hinzufügen.
Alles anrichten. Mit restlichem Thymian garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

cucina-donna

02.07.2007 15:35 Uhr

Besser geht´s nicht! Vielen Dank für diese tolle Idee. Wir kochen das Putengulasch mind. 1 x im Monat.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.