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Stachelbeer - Cidre - Marmelade mit Pfefferminzlikör
Zutaten
| 500 g | Stachelbeeren, grüne |
| 4 Zweig/e | Pfefferminze |
| 1 kg | Gelierzucker, (1:1) |
| 375 ml | Cidre |
| 1 Pck. | Zitronensäure, (5g) |
| 125 ml | Likör, (Pfefferminzlikör) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Minze wieder aus der Fruchtmasse herausnehmen. Cidre, Zitronensäure und Pfefferminzlikör zufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 4 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Marmelade heiß in Gläser füllen und verschließen.
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