Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Cappuccino
)
| 1 Bund | Bärlauch |
| 100 ml | Sahne |
| 500 ml | Milch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat, gerieben | |
| 1 EL | Butter |
| evtl. | Zitronensaft |
Zubereitung
Bärlauch klein schneiden und in der Butter sanft angaren. Sahne hinzugeben und etwas einköcheln lassen, dann diese Mischung im Mixer pürieren. Zurück in den Topf geben und (am besten mit aufgeschäumter) heißer Milch aufgießen. Nochmals ganz kurz aufwallen lassen, umrühren und abschmecken mit Pfeffer, Salz, Muskatnussnd ggf. ein wenig Zitronensaft. Ganz einfach, aber fein!
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Kommentare anderer Nutzer
Zeolith 
sagt:
sagt: 24.04.2009 01:17
Das Rezept ist super, vorallem bekommt der Bärlauch hier nicht so eine schweißige, muffige Note wie in manch anderen Rezept.
Nimm es mir bitte nicht übel, ich habe mich beim bewerten verdrückt (die Maus hat gehangen)! Ich finde das Rezept hat fünf Sterne verdient!
Ich kann es nur empfehlen!
Nimm es mir bitte nicht übel, ich habe mich beim bewerten verdrückt (die Maus hat gehangen)! Ich finde das Rezept hat fünf Sterne verdient!
Ich kann es nur empfehlen!
Nöppe 
sagt:
sagt: 27.04.2009 16:19
27.04.2009 16:22
25.04.2009 14:00
Einfach gut und schnell zubereitet.
28.04.2009 20:51
Sehr gutes Rezept, danke fürs einstellen, mir ( uns) hat es geschmeckt!
lg. ruth
lg. ruth
elenaandjanosch
sagt:
sagt: 01.05.2010 17:18
Hi, ich würd das gern probieren, aber wieviel Gramm sind denn in etwa ein Bund? Ich hab hier 100 g Bärlauch, kommt das hin?
Ajerkees 
sagt:
sagt: 01.05.2010 22:16
das mit dem "Bund Bärlauch würde mich auch mal interessieren. Ich finde, das ist in Rezepten immer eine sehr schwammige Angabe.
02.05.2010 10:09
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nicht schlecht, ich hab den Bärlauch allerdings roh püriert und erst gg. Ende rein getan und noch mal mit dem Zauberstab aufgemixt, kein Muskat, weil wir den nicht mögen. Foto lade ich gleich.
Grüß-Ché
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