Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Birnen - Topf
| 4 Scheibe/n | Kasseler |
| 50 g | Speck, durchwachsen |
| 750 g | Möhre(n) |
| 500 g | Birne(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Brühe |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden. Zusammen mit dem gewürfelten Speck in einem Schmortopf (oder Jenaer-Glasform) anbraten.
Birnen schälen und in schmale Scheiben schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, abwechselnd zu den Zwiebeln geben, (wenig) salzen und pfeffern. Soviel Brühe zugießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Kasseler-Scheiben oben auflegen. Den Deckel drauf und 30 Min. garen lassen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und im Topf servieren.
Birnen schälen und in schmale Scheiben schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, abwechselnd zu den Zwiebeln geben, (wenig) salzen und pfeffern. Soviel Brühe zugießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Kasseler-Scheiben oben auflegen. Den Deckel drauf und 30 Min. garen lassen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und im Topf servieren.
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