Henglein
Rama Cremefine
| Marmeladenbrot
preiswert und leicht gemacht
)
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 250 ml | Milch |
| 500 g | Mehl |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 250 g | Marmelade, ( z. B. Kirsch oder Johannisbeere ) |
Zubereitung
Ei, Zucker und Milch schaumig rühren. Davon 2-3 EL beiseite stellen ( wird später noch gebraucht).
Alle anderen Zutaten, außer der Marmelade, zugeben, mit den Knethaken des Mixers kurz durchkneten, dann weiter mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt, mit Marmelade bestrichen und von der kurzen Seite her dicht aufgerollt.
Eine geräumige Kastenform wird gebuttert, die Rolle hineingelegt und mit der zurückbehaltenen Ei-Zucker-Milch bepinselt.
Das Brot wird im vorgeheizten Backofen bei ca. 165° Umluft in 35-45 Minuten goldbraun backen.
Schmeckt sehr gut zum Frühstück oder als Kuchenersatz zum Kaffeekränzchen.
Alle anderen Zutaten, außer der Marmelade, zugeben, mit den Knethaken des Mixers kurz durchkneten, dann weiter mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt, mit Marmelade bestrichen und von der kurzen Seite her dicht aufgerollt.
Eine geräumige Kastenform wird gebuttert, die Rolle hineingelegt und mit der zurückbehaltenen Ei-Zucker-Milch bepinselt.
Das Brot wird im vorgeheizten Backofen bei ca. 165° Umluft in 35-45 Minuten goldbraun backen.
Schmeckt sehr gut zum Frühstück oder als Kuchenersatz zum Kaffeekränzchen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
schmausimausi 
sagt:
sagt: 23.08.2006 22:39
Hallo Ihr Bäcker!
Das Brot lässt sich prima einfrieren! Halbiert Euer Ergebnis und Ihr habt für unerhoffte Gäste was im Haus. Schmeckt so frisch, wie am ersten Tag!
LG
schmausimausi
Das Brot lässt sich prima einfrieren! Halbiert Euer Ergebnis und Ihr habt für unerhoffte Gäste was im Haus. Schmeckt so frisch, wie am ersten Tag!
LG
schmausimausi
carola265 
sagt:
sagt: 28.08.2006 14:25
Also zum Sonntagsfrühstück ist dein Brot sehr gut angekommen.
Danke für das schöne Rezept.
LG Karola
Danke für das schöne Rezept.
LG Karola
03.02.2007 18:20
Das war heute morgen sehr lecker! Habe Folgendes verändert: 250g weißes Mehl und 250g frisch gemahlenen Dinkel, nur 80g Zucker und dafür einen Beutel Vanillezucker, sonst alles wie beschrieben. Meine Kastenform war vielleicht etwas schmal, eine 'geräumige' wäre sicher besser gewesen, so wie du das geschrieben hast, da war es innen ein bißchen feucht, kann aber auch am Gelee gelegen haben. Marmelade wird sicher 'trockener' beim Backen. Machen wir auf jeden Fall wieder! LG Sanni
staldi
sagt:
sagt: 19.10.2007 21:46
Also, uns hat der Kuchen/das Brot nicht so gut geschmeckt.
Ich finde, er ist sehr trocken geworden und am nächsten Tag war er dann noch trockener!
Das werde ich wohl nicht mehr backen.
Trotzdem
LG staldi
Ich finde, er ist sehr trocken geworden und am nächsten Tag war er dann noch trockener!
Das werde ich wohl nicht mehr backen.
Trotzdem
LG staldi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brote
- Kuchen
- Süsses (5)
- süßes (2)
- Kuchen und Torten
- Kuchen und Torten
- Brot
- Backen
- Verschiedenes
- Backen - sortieren
Weitere Rezeptsammlungen
LG
tartuffo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten