Henglein
Rama Cremefine
| Schmorgurken mit Shrimps
| 2 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 200 g | Shrimps |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Dill, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Salatgurken waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen, nun die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Gurken und Zwiebeln darin anschwitzen.
Shrimps und Tomatenmark zugeben, Sahne aufgießen, gut 15 Min. köcheln lassen, mit Salz und einer Priese Zucker abschmecken.
Gehackten Dill darüber streuen.
Tipp:
Zu gegrilltem Fisch servieren
Shrimps und Tomatenmark zugeben, Sahne aufgießen, gut 15 Min. köcheln lassen, mit Salz und einer Priese Zucker abschmecken.
Gehackten Dill darüber streuen.
Tipp:
Zu gegrilltem Fisch servieren
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Als Salz habe ich welches aus einer Gewürzsalzmühle mit "Fischgewürzen" und Seetang verwendet, das hat ausgezeichnet gepasst und noch ein bißchen mehr Geschmack gegeben.
Und da ich es etwas leichter haben wollte, habe ich die Sahne zur Hälfte durch Gemüsefond ersetzt - es tat dem Genuss keinen Abbruch :-)
Danke für das Rezept!
Nusch
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