Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe mit Pilzen
)
| 250 g | Champignons (frisch oder gefrostet) |
| 200 g | Kartoffel(n), mehlige |
| 40 g | Speck, durchwachsener |
| 50 g | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| ½ Liter | Brühe oder Wasser |
| ¼ Liter | Sahne |
| 1 EL | Majoran |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Pilze putzen (wenn möglich, nicht waschen) und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Speck und Zwiebel klein schneiden und mit den Pilzen im Öl anrösten.
Mit Brühe oder Wasser aufgießen, die Kartoffeln dazu geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Sahne einrühren, Majoran dazugeben, salzen und pfeffern und die Kartoffeln auf kleiner Flamme weichkochen.
Erst vor dem Anrichten den Knoblauch in die Suppe pressen und mit dem fein geschnittenen Schnittlauch bestreuen.
Mit Brühe oder Wasser aufgießen, die Kartoffeln dazu geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Sahne einrühren, Majoran dazugeben, salzen und pfeffern und die Kartoffeln auf kleiner Flamme weichkochen.
Erst vor dem Anrichten den Knoblauch in die Suppe pressen und mit dem fein geschnittenen Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
bärenbaby 
sagt:
sagt: 26.03.2007 15:47
Hallo!
Habe die Kartoffelsuppe letzte Woche ausprobiert und befunden dass 2 Portionen zuwenig sind ;o))) Mein Freund und ich hätten uns drin eingraben können. Der Speck gibt einen total guten geschmack ab. Den Majoran hab ich leider vergessen, aber dafür hab ich einige frische Kräuter dazugegeben.
Werd ich bestimmt wieder machen.
LG
bärenbaby
Habe die Kartoffelsuppe letzte Woche ausprobiert und befunden dass 2 Portionen zuwenig sind ;o))) Mein Freund und ich hätten uns drin eingraben können. Der Speck gibt einen total guten geschmack ab. Den Majoran hab ich leider vergessen, aber dafür hab ich einige frische Kräuter dazugegeben.
Werd ich bestimmt wieder machen.
LG
bärenbaby
Zwetschgennudel 
sagt:
sagt: 14.10.2008 13:44
Hallo dubbster,
eine sehr leckere und würzige Suppe! Vielen Dank für das Rezept! Die Suppe gibt es bestimmt bald wieder.
Lg, Zwetschgennudel
eine sehr leckere und würzige Suppe! Vielen Dank für das Rezept! Die Suppe gibt es bestimmt bald wieder.
Lg, Zwetschgennudel
01.01.2012 20:48
Hallo Dubbster
Das war ein klasse Rezept...sehr lecker. Ich werde beim nächsten Mal aber mehr Kartoffel zufügen...so war es jetzt eher Pilzsuppe mit Kartoffeln* lach*
Wirds wieder geben
Prosit Neujahr und liebe Grüße von Kathy
Das war ein klasse Rezept...sehr lecker. Ich werde beim nächsten Mal aber mehr Kartoffel zufügen...so war es jetzt eher Pilzsuppe mit Kartoffeln* lach*
Wirds wieder geben
Prosit Neujahr und liebe Grüße von Kathy
moka1804
sagt:
sagt: 02.02.2012 18:15
Super Rezept, schmeckt mit dem Speck gleich ganz anders als mein altes Rezept für Kartoffelsuppe. Ist schon gespeichert! Danke
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HAbe diese Kartoffelsuppe die Woche zubereitet, allerdings habe ich von allem die doppelte Menge gehabt, nur die Sahne habe ich so belassen- sonst wäre es mir doch zu schwer geworden. Sie hat echt sehr lecker geschmeckt und war auch schön würzig- echt mal ne andere Kartoffelsuppe.
lg alina
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