Die Butter mit dem Zucker und mit den Dottern schaumig rühren. Die geriebene Schokolade mit den geriebenen Mandeln, dem Mehl, mit Backpulver vermischt, in die Masse einrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Den Teig auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 150 Grad backen.

Für die Creme die Milch erhitzen, das Puddingpulver einrühren aufkochen und den Pudding erkalten lassen. Die Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, den kalten Pudding dazurühren und die Hälfte des Kokosfettes einrühren. Den überkühlten Kuchen mit der Creme bestreichen. Mit der Glasur aus Schokolade und Kokosfett glasieren und mit den Kokosraspeln bestreuen und in Schnitten schneiden.