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Himbeermarmelade mit Ingwer und Limette
Zutaten
| 1000 g | Himbeeren |
| 500 g | Gelierzucker, 1:2 |
| 2 | Limette(n) |
| 1 Wurzel/n | Ingwer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Ingwerwurzel grob raspeln, Limetten mit schälen, den Saft auspressen. Ingwer mitHimbeeren, Limettenschalen, Saft und Zucker verrühren und einige Stunden ziehen lassen, dann aufkochen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Durch ein Sieb oder die flotte Lotte streichen, erneut aufkochen und sofort abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wieviel Ingwer sollte denn ca. in die Marmelade ??
Danke vorab und Grüße !
Frotteesöckchen
Danke vorab und Grüße !
Frotteesöckchen
Einfach superlecker!!!
Ich habe verhältnismäßig viel Ingwer genommen (bestimmt so groß wie ein Mars-Riegel), diesen grob geraspelt und mit Hilfe einer Kaffeefiltertüte ausgepresst. Limette hatte ich nicht frisch, sondern im Fläschchen (100% Direktsaft). Und
Der Geschmack entfaltet sich auf der Zunge, von süß bis leicht scharf, tolle Kombi. Vielen Dank für die Idee! :-)
Ich habe verhältnismäßig viel Ingwer genommen (bestimmt so groß wie ein Mars-Riegel), diesen grob geraspelt und mit Hilfe einer Kaffeefiltertüte ausgepresst. Limette hatte ich nicht frisch, sondern im Fläschchen (100% Direktsaft). Und
Der Geschmack entfaltet sich auf der Zunge, von süß bis leicht scharf, tolle Kombi. Vielen Dank für die Idee! :-)
Diese Marmelade ist genau mein Fall!
Ein fruchtig-scharfer Traum :)
Den Ingwer habe ich fein geraspelt, nicht ausgepresst, zudem habe ich die Marmelade im Naturzustand belassen und nicht durch ein Sieb gestrichen.
Sobald mein Vorrat aufgebraucht ist werde ich das Rezept ganz sicher noch mal in leckeren Brotaufstrich verwandeln!
Liebe Grüße
Ein fruchtig-scharfer Traum :)
Den Ingwer habe ich fein geraspelt, nicht ausgepresst, zudem habe ich die Marmelade im Naturzustand belassen und nicht durch ein Sieb gestrichen.
Sobald mein Vorrat aufgebraucht ist werde ich das Rezept ganz sicher noch mal in leckeren Brotaufstrich verwandeln!
Liebe Grüße
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frotteesöckchen
20.07.2010 10:04 Uhr