| Rosmarinkartoffeln
oder auch Country potatoes nach Impala
)
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Schalotte(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, trocknen halbieren und mit Schale in Spalten schneiden. Olivenöl in eine feuerfeste (am besten antihaft) Form geben, die Kartoffelspalten mit den geschälten Schalotten und Knoblauchzehen (jeweils ganz) in die Form geben. Salzen, pfeffern und mit Paprika und Chili (je nach Geschmack) bestäuben. Rosmarinnadeln abzupfen, zu den Kartoffeln geben und alles kräftig durchmischen, so dass alles mit Öl benetzt ist.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten braten, dabei häufiger umrühren und darauf achten, dass der Paprika nicht schwarz wird. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die abgezupften Rosmarinnadeln zugeben.
Die knusprigen Kartoffeln schmecken sehr gut zu Lamm und Schmorgerichten oder auch alleine z.B. mit einer kräftigen Aioli.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten braten, dabei häufiger umrühren und darauf achten, dass der Paprika nicht schwarz wird. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die abgezupften Rosmarinnadeln zugeben.
Die knusprigen Kartoffeln schmecken sehr gut zu Lamm und Schmorgerichten oder auch alleine z.B. mit einer kräftigen Aioli.
Kommentare anderer Nutzer
panikmacher 
sagt:
sagt: 09.08.2007 18:33
Das Gericht ist sehr einfach und lecker.
Ich habe alle Zutaten, ausser Chili, vermischt und im Ofen gebacken.
Danke fuer das Rezept.
LG
Panik
Ich habe alle Zutaten, ausser Chili, vermischt und im Ofen gebacken.
Danke fuer das Rezept.
LG
Panik
cicina_ljepotica 
sagt:
sagt: 20.06.2008 20:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist wunderbar so, das wichtigste ist einfach das häufige Wenden der Kartoffeln.
Zu dem 1. Kommentar: Beide Male Rosmarin dazugeben - am Anfang und 10 Min vor Ende der Garzeit...
Grüssle!
das Rezept ist wunderbar so, das wichtigste ist einfach das häufige Wenden der Kartoffeln.
Zu dem 1. Kommentar: Beide Male Rosmarin dazugeben - am Anfang und 10 Min vor Ende der Garzeit...
Grüssle!
03.02.2009 10:03
Hallo,
diese Kartoffeln sind sehr lecker, nur leider bin ich mit der Zeit nicht so hingekommen, meine waren ca. 50 Minuten bei 220°C (Umluft) im Ofen, die letzten 10 Minuten davon Grill (vielleicht habe ich auch zu große Schnitze gemacht). Nach 20 Minuten habe ich noch ein paar Champignons dazugegeben und kurz vor Ende auch etwas Fetakäse.
Den Rosmarin habe ich von Anfang an dazugegeben, durch das wiederholende "umrühren" wird er nicht schwarz.
Liebe Grüße Julie
diese Kartoffeln sind sehr lecker, nur leider bin ich mit der Zeit nicht so hingekommen, meine waren ca. 50 Minuten bei 220°C (Umluft) im Ofen, die letzten 10 Minuten davon Grill (vielleicht habe ich auch zu große Schnitze gemacht). Nach 20 Minuten habe ich noch ein paar Champignons dazugegeben und kurz vor Ende auch etwas Fetakäse.
Den Rosmarin habe ich von Anfang an dazugegeben, durch das wiederholende "umrühren" wird er nicht schwarz.
Liebe Grüße Julie
04.02.2009 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Zur Entwirrung:
Ich gebe wirklich 2 mal Rosmarin zu, die Hälfte von Anfang an, und kurz vor Ende nochmal frischen, damit das Aroma intensiver im Gericht bleibt und nicht ganz dem Heißluftherd zum Opfer fällt. Das habe ich unpräzise beschrieben, sorry dafür. Wer es nicht gerne so "rosmarinig" mag, der lässt einfach die zweite Zugabe sein und packt allen Rosmarin von Anfang an dazu.
Die Menge vom Olivenöl habe ich nicht angegeben, da ich sie nicht kenne. Einfach soviel nehmen, dass die Kartoffeln rundum benetzt sind (ich schätze mal so 3 EL dürften es sein).
Julie, dass du mit der Zeit nicht hingekommen bist tut mir leid, kann das vielleicht an der Kartoffelsorte liegen, oder waren sie recht grob geschnitten?
Beste Grüße
Impala
Ich gebe wirklich 2 mal Rosmarin zu, die Hälfte von Anfang an, und kurz vor Ende nochmal frischen, damit das Aroma intensiver im Gericht bleibt und nicht ganz dem Heißluftherd zum Opfer fällt. Das habe ich unpräzise beschrieben, sorry dafür. Wer es nicht gerne so "rosmarinig" mag, der lässt einfach die zweite Zugabe sein und packt allen Rosmarin von Anfang an dazu.
Die Menge vom Olivenöl habe ich nicht angegeben, da ich sie nicht kenne. Einfach soviel nehmen, dass die Kartoffeln rundum benetzt sind (ich schätze mal so 3 EL dürften es sein).
Julie, dass du mit der Zeit nicht hingekommen bist tut mir leid, kann das vielleicht an der Kartoffelsorte liegen, oder waren sie recht grob geschnitten?
Beste Grüße
Impala
04.02.2009 23:47
Nymphe
sagt:
sagt: 11.02.2009 18:21
Vielen dank ,fuer dies lekkere rezept, meine familie wahr begeistert.
gsubelle 
sagt:
sagt: 18.02.2009 16:54
Einfach P E R F E K T :O)))
Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept.
Nur werde ich beim nächsten Mal mehr Kartoffeln nehmen, da die Kartoffeln schnell alle waren.
Ein wirklich tolles Rezept.
*************** Vielen Dank******************
Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept.
Nur werde ich beim nächsten Mal mehr Kartoffeln nehmen, da die Kartoffeln schnell alle waren.
Ein wirklich tolles Rezept.
*************** Vielen Dank******************
-Marowit-
sagt:
sagt: 29.03.2009 14:09
Danke für das Rezept. Bin noch nie darauf gekommen Knoblauch dabei zu tun. War sehr lecker und der leichte Hauch Knoblauch war vorzüglich. Habe Drillinge genommen und sie kurz angekocht. Nächste mal nehm ich definitiv mehr Salz.
Danke Danke
Danke Danke
CWutschi
sagt:
sagt: 19.07.2009 15:47
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle Rezept, habe 2 mal den Rosmarin zugegeben. Anstelle von Chilipulver habe ich eine frische entkernte Chilischote fein gehakt und von Anfang an mit untergemischt - war sehr lecker.
LG Wutschi
LG Wutschi
keks_x3
sagt:
sagt: 24.07.2009 15:30
Mhh....das sieht richtig lecker aus...da weiß ich was ich heute Abend meiner Familie mache =)
LG eure jüngste Köchin ;)
LG eure jüngste Köchin ;)
simiba
sagt:
sagt: 09.04.2010 11:03
Wirklich lecker geworden. Auch ohne Chili. Hatte allerdings die Rosmarinnadeln vor Ende der Garzeit vergessen, und deshalb hat man das Rosmarin nicht wirklich rausgeschmeckt. Mein Mann meinte, schmecken so wie bei McDonalds. Ich hoffe das war ein Kompliment :)
18.04.2010 20:22
Sehr sehr lecker, haben diese Kartoffeln heut zum Putensteak aus der Alufolie und Salat gegessen, hat super geschmeckt.
LG blacky278
LG blacky278
Obelixine 
sagt:
sagt: 26.04.2010 13:14
Einfach nur gut!
Gab es bei uns zu gefüllten Schweinerollbraten. Habe auch kurz vor Ende noch die Reste der Pilzmischung dazu, viel Olivenöl und immer wieder umheben - genial!
Danke, gibt es bestimmt öfters. LG Obelixine
Gab es bei uns zu gefüllten Schweinerollbraten. Habe auch kurz vor Ende noch die Reste der Pilzmischung dazu, viel Olivenöl und immer wieder umheben - genial!
Danke, gibt es bestimmt öfters. LG Obelixine
allasa44
sagt:
sagt: 20.05.2010 18:53
Perfekt! *****
TIPP:
Alles zusammen in einen Gefrierbeutel geben: Öl, Gewürze und Kartoffeln, alles gut durchmischen und dann ab aufs Backblech. So werden die Kartoffeln schön gleichmäßig mit dem Olivenöl und den Gewürzen gemischt und die Dosierung der Ölmenge ist einfacher!
Lg allasa
TIPP:
Alles zusammen in einen Gefrierbeutel geben: Öl, Gewürze und Kartoffeln, alles gut durchmischen und dann ab aufs Backblech. So werden die Kartoffeln schön gleichmäßig mit dem Olivenöl und den Gewürzen gemischt und die Dosierung der Ölmenge ist einfacher!
Lg allasa
Maleila
sagt:
sagt: 26.05.2010 10:34
Hallo,
wir haben die Zwiebeln und den Knoblauch weggelassen, das hätte uns zu sehr das Rosmarinaroma überdeckt. Die Kartoffeln waren exakt nach der angegebenen Zeit gar, sie haben wunderbar geschmeckt. Wir haben sie zu Gegrilltem gegessen.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
wir haben die Zwiebeln und den Knoblauch weggelassen, das hätte uns zu sehr das Rosmarinaroma überdeckt. Die Kartoffeln waren exakt nach der angegebenen Zeit gar, sie haben wunderbar geschmeckt. Wir haben sie zu Gegrilltem gegessen.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
MiniKoechin
sagt:
sagt: 11.08.2010 10:41
Ich habe auch die Zweibeln und den Knoblauch weggelassen.
Also die Zubereitungszeit passt genau.
Ich habe dazu Hähnchenbrust gemacht, mit Broccoli und Sauce Hollandaise.
Mein Freund war begeistert. Es hat einfach super geschmeckt.
P.S. Ich habe die kartoffeln etwas dicker gelassen. Außen wurden Sie schön knusprig und innen schön weich. Einfach lecker.
Also die Zubereitungszeit passt genau.
Ich habe dazu Hähnchenbrust gemacht, mit Broccoli und Sauce Hollandaise.
Mein Freund war begeistert. Es hat einfach super geschmeckt.
P.S. Ich habe die kartoffeln etwas dicker gelassen. Außen wurden Sie schön knusprig und innen schön weich. Einfach lecker.
rustikaler 
sagt:
sagt: 16.08.2010 09:53
Hallo,
wir haben die Rosmarinkartoffeln zu Zucchini Cordon Bleu gebacken, hat sehr gut geschmeckt. Die Kartoffeln haben wir genau nach Rezeptvolage gemacht. Das Rezept wird gespeichert und auf jeden Fall wieder gekocht.
Gruß
Reiner
wir haben die Rosmarinkartoffeln zu Zucchini Cordon Bleu gebacken, hat sehr gut geschmeckt. Die Kartoffeln haben wir genau nach Rezeptvolage gemacht. Das Rezept wird gespeichert und auf jeden Fall wieder gekocht.
Gruß
Reiner
Leprimeur
sagt:
sagt: 01.11.2010 15:08
Der Rosmarin verliert an geschmack wenn er 40 min "brät". Nach 10 min entfaltet es seinen vollen Geschmack ansonsten sind seine ätherischen Öle verdampft
Stuffi85
sagt:
sagt: 29.12.2010 11:10
Ich habe die Kartoffeln letztens als Beilage zu Lende im Speckmantel gemacht. Die Backzeit hat genau gepasst und die Kartoffeln waren sehr sehr lecker.
biolecta
sagt:
sagt: 05.02.2011 23:40
Diese Kartoffeln sind der Ober-Mega-Hit!!! - und zwar genauso zubereitet wie im Rezept beschrieben. Oder fast...: Habe Paprika und Chili weggelassen; Kartoffeln waren außen superkross, innen herrlich weich; der gebackene Knoblauch dazu (ebenfalls außen knusprig) und die "Röstzwiebeln" passten perfekt... dazu Sauerrahm... hhhmmmmm!
Es gab dazu bei uns heute Steak und grünen Salat.
Danke für das Rezept!
Es gab dazu bei uns heute Steak und grünen Salat.
Danke für das Rezept!
Nadine-Yvonne
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:54
Sehr lecker. Aber der Rosmaringeschmack kam leider zu gering zur Geltung, obwohl wir 10 Minuten vor Garende noch frischen beigemengt haben...
Lieber Gruß
Nadine
Lieber Gruß
Nadine
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Kann mir einer sagen,wie ich es deuten soll? 10 min vor Schluss die Rosmarinnadeln zutun.. Vorher heißt es allerdings die R.Nadeln untermischen und alles im Bachofen packen?!
Was denn nun? Oder vielleicht beides? Hiiiilfe... will dieses Rezept gerne am Sonntag ausprobieren.
Gruß
Speedy
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