Hallo,
also ausprobiert und für gut befunden. Die Brötchen waren lecker und sehr luftig. Der Teig ist sehr schnell gegangen und sehr gut aufgegangen. Eine Frage dazu, bei einem griechischem Essen in einem Lokal(dessen Inhaber, meiner Ansicht nach Türken waren),gab es zur Vorspeise ca. walnußgrosse sehr luftige, leicht fettige "Brötchen". Die haben prima geschmeckt und Dein Teig erinnert etwas daran. Nur das die "Brötchen"dort, vielleicht im Fett ausgebacken waren. Könnte das so sein? Dieser luftige Teig statt im Backofen in der Friteuse?
LG Ann

Hallo " AnnSchuma",

ich finde diese Brötchen auch ganz lecker. Habe das Rezept vor Jahren von einer türkischen Kollegin mündlich mit sehr unklaren Zutatenangaben bekommen .Nach mehreren mehr oder weniger geglückten Backversuchen ist dann dieses Rezept zustande gekommen. Wir esse sie zum Frühstück mit Marmelade oder als Beilage zu Gegrilltem,zur Suppe oder zum türkischen Salatteller.
Ob mann die Brötchen in Fett ausbacken kann ?
Ehrlich gesagt bin ich noch garnicht auf die Idee gekommen,sind dann ja auch keine Brötchen mehr !
Probiers doch mal aus und berichte.
Übrigens kannst du den Teig auch zu runden Pfladen auswellen . Mit Bolonesesoße bestreichen,Käse drüberstreuen und backen.
Oder mit passierten Würztomaten bestreichen,etwas gefrorenes Kaisergemüse daraufgeben. 1-2 Eßl.Soße Hollandais dadrüber und obendrauf 1 Scheibe Goudakäse.

Viel Vergnügen beim Ausprobieren!

LG Sigrid