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Chili - Rosenkohl
mit Knoblauch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einritzen. Rosenkohl in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest kochen und abgießen. Pfefferschoten halbieren, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl, Chili und Knoblauch 1-2 Minuten darin anbraten. Mit Salz würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Hab es jetzt schon viermal gemacht und bin echt begeistert! Vor allem für Rosenkohl-Muffel ist das mal ne interessante Versuchung!
Gruß Björn
Hab es jetzt schon viermal gemacht und bin echt begeistert! Vor allem für Rosenkohl-Muffel ist das mal ne interessante Versuchung!
Gruß Björn
Super Rezept!!! Geht auch wunderbar mit TK-Rosenkohl!
Auch wir haben TK-Rosenkohl verwendet und die restlichen Zutaten gehören ja sowieso zu unseren Lieblingsgewürzen :o))
Einfach nur lecker und mal was anderes!!
Liebe Grüße
knobi
Einfach nur lecker und mal was anderes!!
Liebe Grüße
knobi
Prima Variante des wohlschmeckenden Wintergemüses. Sogar meine Freundin, die ansonsten gar kein Rosenkohl mag, hat davon genascht. Ich habe eine Chili mehr genommen und auch etwas mehr Knovi und es war genau der richtige Schärfegrad.
Hilfreicher Kommentar:
Hab ich gerade gegessen und fand es sehr lecker. In Abwandlung des vorgestellten Rezeptes habe ich den Rosenkohl in Gemüsebrühe gegart. Werde ich sicher wieder machen. Nächstes mal werde ich beim Schwenken in der Pfanne aber ein oder zwei TL in etwas warmen Wasser gelösten, kräftigen Honig dazugeben und komplett reduzieren lassen- einen Waldhonig könnte ich mir dazu gut vorstellen, oder Buchweizenhonig. Das müsste das Gericht prima abrunden.
Hallihallo :-)
Heute gab es dieses leckere Rezept als Beilage und ich muss sagen ich bin sehr überrascht.
Es ist wirklich suuuuuuper lecker. Ich habe den Rosenkohl leicht anbräunen lassen in der Pfanne, so fand ich es noch besser.
Das ist ab heute mein lieblings Rezept für Rosenkohl.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Heute gab es dieses leckere Rezept als Beilage und ich muss sagen ich bin sehr überrascht.
Es ist wirklich suuuuuuper lecker. Ich habe den Rosenkohl leicht anbräunen lassen in der Pfanne, so fand ich es noch besser.
Das ist ab heute mein lieblings Rezept für Rosenkohl.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen, habe gerade dieses sehr gute Rezept ausprobiert. Und etwas variert, da ich es mit Kartoffeln als Hauptgericht servieren wollte.
Zum Knoblauch noch ein Stück klein gehackten Ingwer geben, zusammen mit dem Rosenkohl kurz leicht anbraten. 1 Dose 60 % Kokosmilch und Wasser (oder Sojasahne oder noch eine Dose Kokosmilch) zufügen. Kurz aufkochen und 3 Minuten mit Deckel ziehen lassen, anschließend nachsalzen. Zwischenzeitlich Petersilie hacken und auf das fertige Gericht streuen.
Meine beiden Gäste und ich waren begeistert. Die Soßenmenge sollte den eigenen Bedürfnissen angepasst werden.
Das Rezept werde ich noch öfter kochen - vielen Dank
Zum Knoblauch noch ein Stück klein gehackten Ingwer geben, zusammen mit dem Rosenkohl kurz leicht anbraten. 1 Dose 60 % Kokosmilch und Wasser (oder Sojasahne oder noch eine Dose Kokosmilch) zufügen. Kurz aufkochen und 3 Minuten mit Deckel ziehen lassen, anschließend nachsalzen. Zwischenzeitlich Petersilie hacken und auf das fertige Gericht streuen.
Meine beiden Gäste und ich waren begeistert. Die Soßenmenge sollte den eigenen Bedürfnissen angepasst werden.
Das Rezept werde ich noch öfter kochen - vielen Dank
Hallo,
ich habe heute dieses leckere Rezept ausprobiert und bin begeistert wie man den Rosenkohl damit geschmacklich aufpeppen kann.
Grüße
-ManuWe-
ich habe heute dieses leckere Rezept ausprobiert und bin begeistert wie man den Rosenkohl damit geschmacklich aufpeppen kann.
Grüße
-ManuWe-
Von mir 5 Sterne....mit diesem Rezept kriegt man sogat Rosenkohlmuffel zu ner 2. Portion des Gemüses verführt:D
LG
Casifine
LG
Casifine
Bis auf's Vorbereiten eine superrunde Sache. :)
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
ein richtig gutes, simples Kohlsprossenrezept! (So heißen die bei uns :)
Alles Liebe!
Alles Liebe!
Grade richtig für die, die es eigentlich lieber deftiger mögen und Gemüse-Hasser sind! Hat jedem gut geschmeckt und wird definitiv wieder gekocht! Danke
Als Hauptgericht kommt mir das etwas wenig vor. Was kann man denn dazu kochen? Vielleicht ein Cordon Bleu?
Sehr schöne Rosenkohl-Variante! Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden, wird sicher noch öfter gemacht. Ein schönes Rindersteak dazu und alles ist super. Besten Dank für die tolle Idee!!
Hallo,
ich liebe dieses Rosenkohlrezept. Bei uns gibt es Nudeln und frisch geriebenen Parmesan dazu - ein Gedicht!
Viele Grüße
Lionel
ich liebe dieses Rosenkohlrezept. Bei uns gibt es Nudeln und frisch geriebenen Parmesan dazu - ein Gedicht!
Viele Grüße
Lionel
Wir sind /waren keine Rosenkohl esser - zu bitter.
Bis wir von unseren Nachbarn Rosenkohl aus dem Garten geschenkt bekommen haben.
Nun die Frage wie zubereiten???
Da wir gerne würzig und scharf essen ist mir dieses Rezept ins Auge gestochen.
Seitdem gibt es immer mal wieder Rosenkohl - und es schmeckt super!!!
Zuletzt gab es bei uns dazu:
Nürnberger Bratwürste und Kartoffeln mit (meiner) weißen Soße.
Bis wir von unseren Nachbarn Rosenkohl aus dem Garten geschenkt bekommen haben.
Nun die Frage wie zubereiten???
Da wir gerne würzig und scharf essen ist mir dieses Rezept ins Auge gestochen.
Seitdem gibt es immer mal wieder Rosenkohl - und es schmeckt super!!!
Zuletzt gab es bei uns dazu:
Nürnberger Bratwürste und Kartoffeln mit (meiner) weißen Soße.
Superleckeres Rosenkohlrezept!!!
Ich hab mir die Butter gespart und ihn einfach am Ende der Garzeit im Topf (schon ohne Wasser) mit Knofi und Chili ein bisschen durchziehen lassen. Hmmmmmmmmm :-)
Ich hab mir die Butter gespart und ihn einfach am Ende der Garzeit im Topf (schon ohne Wasser) mit Knofi und Chili ein bisschen durchziehen lassen. Hmmmmmmmmm :-)
Tolles Rezept,simpel in der Zubereitung, raffiniert im Geschmack ! Leider ist immer zu wenig davon da ,da meine Familie immer so "Im Vorübergehen" zugreift."Nur mal probieren"
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bjoernoschko
01.01.2008 17:42 Uhr