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Schmand - Zimt - Rollen
Schmeckt toll, direkt aus dem Ofen zum Sonntagsfrüstück.
Zutaten
| 1 EL | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 Tasse | Schmand |
| 1 | Ei(er) |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| n. B. | Zimt - Zucker |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Butter |
| 3 EL | Butter |
| 1 TL | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
1 El. Hefe und 1 Tl. Zucker in warmen Wasser auflösen, 10 Minuten stehen lassen. Dann 1 Tasse Schmand, 3 El. Zucker, 2 El. Butter, 1 Tl. Vanillezucker und eine Prise Salz erwärmen. Zur Hefe 1 Ei geben und die Masse in die Schmandcreme einrühren. 4 Tassen Mehl nacheinander zufügen und den Teig dann 5 Minuten stehen lassen. Aus dem Teig ein ca. 0,5 cm dickes Rechteck ausrollen. Dann 3 El. Butter im Topf schmelzen und diese mit dem Zimtzucker (soviel ihr mögt) auf dem Teig verteilen. Den Teig dann aufrollen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Teigrollen in einer gefetteten Form 1 Std. aufgehen lassen.
Danach die Rollen bei 190 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Danach die Rollen bei 190 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Wieviel ml/g sind denn eine Tasse Schmand? Würde das Rezept gern mal ausprobieren!
LG,
Daniela
Wieviel ml/g sind denn eine Tasse Schmand? Würde das Rezept gern mal ausprobieren!
LG,
Daniela
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Daniela,ich habe es eben für Dich nachgemessen,
in meine Tasse paßt 200 ml.
Hoffe ich konnte Dir damit helfen und hoffe,
daß Dir meine Rollen schmecken werden !
Lieben Gruß
Schlemmi
Hallo!
Hab den Schmandbecher als Mehlmaß benutzt, allerdings habe ich die Hälfte vom Schmand durch (fettärmere) saure Sahne ersetzt sowie die Butter durch HF-Margarine. Beim nächsten Mal werde ich den Teig doch noch etwas dünner ausrollen, aber ich werde sie auf jeden Fall wieder backen!!
LG,
Daniela
Hab den Schmandbecher als Mehlmaß benutzt, allerdings habe ich die Hälfte vom Schmand durch (fettärmere) saure Sahne ersetzt sowie die Butter durch HF-Margarine. Beim nächsten Mal werde ich den Teig doch noch etwas dünner ausrollen, aber ich werde sie auf jeden Fall wieder backen!!
LG,
Daniela
Gestern habe ich deine Zimtrollen ausprobiert und muss sagen, dass sie uns als alten Schweden-Fans genausogut geschmeckt haben, wie die original schwedischen Kaneel-Kringla. Auch meine Kolleginnen haben heute die Überbleibsel blitzschnell weggefuttert.
Sehr lecker, dafür gibt es 4 Sterne!
Sehr lecker, dafür gibt es 4 Sterne!
Hallo VeggieJaNina !
DANKE !!!!!
Das hört man gerne, daß etwas genauso gut schmeckt,
wie das Original ! :0)
Guten Appetit weiterhin !
Gruß Schlemmi !
DANKE !!!!!
Das hört man gerne, daß etwas genauso gut schmeckt,
wie das Original ! :0)
Guten Appetit weiterhin !
Gruß Schlemmi !
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Zimtschnecken jetzt schon mehrmals gebacken. Sie kommen sehr gut an bei Familie und Freunden.Das Blech ist schneller weg als gebacken.
Ich habe dem Teig noch einen klein gewürfelten Apfel hinzugefügt, das gibt dem ganzen eine leicht fruchtige Note und macht das ganze ein wenig saftiger.
Ganz so formschön sind sie aber nicht geworden, siehe Bild.
Wenn diese Rollen halb so gut schmecken, wie aussehen und sich zubereiten lassen, dann bin ich glücklich. Zimtrollen wie in Schweden, wie es hier schon hiess, dass ist das Glück auf Erden.
Jetzt müssen Sie nur noch ein wenig gehen, und dann ab in den Backofen!
Jetzt müssen Sie nur noch ein wenig gehen, und dann ab in den Backofen!
Hallo!
Ich habe heute diese Schnecken gebacken und sie sind seehr lecker. Schoen locker. Ich habe nur etwas weniger Mehl genommen. Sonst waere mir der Teig etwas zu fest geworden.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Ich habe heute diese Schnecken gebacken und sie sind seehr lecker. Schoen locker. Ich habe nur etwas weniger Mehl genommen. Sonst waere mir der Teig etwas zu fest geworden.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Guten Morgen leeni2507,
wieviel Mehl hast du genommen ?
Vielen Dank für deine Fotos, sie sehen köstlich aus !
Beste Grüße Schlemmi
wieviel Mehl hast du genommen ?
Vielen Dank für deine Fotos, sie sehen köstlich aus !
Beste Grüße Schlemmi
Hallo!
Ich habe 3 1/2 Tassen Mehl genommen.
Aber das kann auch an dem Mehl hier legen. Ich muss meistens weniger Mehl nehmen als in den Rezepten angegeben ist.
Liebe Gruesse Leeni
Ich habe 3 1/2 Tassen Mehl genommen.
Aber das kann auch an dem Mehl hier legen. Ich muss meistens weniger Mehl nehmen als in den Rezepten angegeben ist.
Liebe Gruesse Leeni
Hallo,
sehr lecker sind deine Schmand - Zimt - Rollen gewesen. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker sind deine Schmand - Zimt - Rollen gewesen. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
hmmm - auch heute musste ich trotz geschlossener Küchentüre die Schnecken schon beim herausholen aus dem Backofen hart gegen Plünderer verteidigen. Dabei überboten die großen Exemplare in ihrer Raffgier und Fresslust noch die Kleineren - ohne Worte!
Aber: Das ist ein Lob für Dich + die verdienten 5 Sternchen von der Meute.
Ich gebe gerne noch einen Zuckerguss obenauf und statt der Butter nehme ich lieber neutrales Speiseöl. Also Teig ausrollen, etwas einölen, Zimt-Zucker drüber, bisschen mit einem Löffel mischen / verteilen und dann rollen.
Sehr lecker im Teig macht sich auch der Tropfen Vanille-Aroma - können auch ein paar Tröpflein mehr sein.
Jedenfalls hatten wir die Schnecken nun schon öfter und machen sie immer wieder gerne - mal mit, mal ohne Rosinen, manchmal auch mit Rumrosinen, ab und an kommen auch ein paar Schokotropfen hinein. Eines ist es immer: Ruckzuck leer und seeeehr lecker!
LG von der Gartenliebe
Aber: Das ist ein Lob für Dich + die verdienten 5 Sternchen von der Meute.
Ich gebe gerne noch einen Zuckerguss obenauf und statt der Butter nehme ich lieber neutrales Speiseöl. Also Teig ausrollen, etwas einölen, Zimt-Zucker drüber, bisschen mit einem Löffel mischen / verteilen und dann rollen.
Sehr lecker im Teig macht sich auch der Tropfen Vanille-Aroma - können auch ein paar Tröpflein mehr sein.
Jedenfalls hatten wir die Schnecken nun schon öfter und machen sie immer wieder gerne - mal mit, mal ohne Rosinen, manchmal auch mit Rumrosinen, ab und an kommen auch ein paar Schokotropfen hinein. Eines ist es immer: Ruckzuck leer und seeeehr lecker!
LG von der Gartenliebe
Wirds jetzt öfter geben! Vielen Dank für das Rezept :)
Ich habe auch noch in Saft eingeweichte Rosinen mit dazu gegeben. Hat sehr lecker geschmeckt. Hier waren alle begeistert!
Ich habe auch noch in Saft eingeweichte Rosinen mit dazu gegeben. Hat sehr lecker geschmeckt. Hier waren alle begeistert!
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Batgirlkiel
08.02.2008 01:22 Uhr