Henglein
Rama Cremefine
| Siggis Hausmacherbandnudeln
)
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Nudelteig verkneten und in eine Folie einwickeln. 30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig sich entspannen kann.
Dann sehr dünn ausrollen und etwas trocknen lassen. In Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen.
Man kann, wenn man hat, natürlich auch die Nudelmaschine nehmen.
Der Teig eignet sich auch zur Herstellung von Maultaschen, Tortellini und Ravioli.
Dann sehr dünn ausrollen und etwas trocknen lassen. In Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen.
Man kann, wenn man hat, natürlich auch die Nudelmaschine nehmen.
Der Teig eignet sich auch zur Herstellung von Maultaschen, Tortellini und Ravioli.
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Kommentare anderer Nutzer
evlys 
sagt:
sagt: 14.03.2007 15:29
Hallo,
ich habe die Nudelmaschine verwendet, den Teig natürlich vorher nach Vorschrift und von Hand geknetet. Klappte alles wunderbar.
Wenn die Nudeln nicht sofort gekocht werden, beim Auswurf aus der Nudelmaschine etwas sorgfältiger als auf meinen Foto arbeiten, sie kleben sonst zusammen. Am besten mit einem Holzstab abfangen, darauf können sie auch gleich trocknen.
Danke für das Rezept und Grüße
Evlys
ich habe die Nudelmaschine verwendet, den Teig natürlich vorher nach Vorschrift und von Hand geknetet. Klappte alles wunderbar.
Wenn die Nudeln nicht sofort gekocht werden, beim Auswurf aus der Nudelmaschine etwas sorgfältiger als auf meinen Foto arbeiten, sie kleben sonst zusammen. Am besten mit einem Holzstab abfangen, darauf können sie auch gleich trocknen.
Danke für das Rezept und Grüße
Evlys
zauberin4 
sagt:
sagt: 16.03.2007 09:01
Hallo,
ich habe gestern zum ersten Mal Nudeln nach deinem Rezept selbst gemacht. Es ging super einfach und hat klasse geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde ich jetzt öfter machen.
Liebe Grüße
Nici
ich habe gestern zum ersten Mal Nudeln nach deinem Rezept selbst gemacht. Es ging super einfach und hat klasse geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde ich jetzt öfter machen.
Liebe Grüße
Nici
zauberin4
sagt:
sagt: 22.03.2007 18:22
Hallo,
habe heute schon wieder die Nudeln gemacht, sie sind echt toll.
Habe auch gleich mal Fotos hochgeladen.
Nochmals danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
habe heute schon wieder die Nudeln gemacht, sie sind echt toll.
Habe auch gleich mal Fotos hochgeladen.
Nochmals danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
smteuffel 
sagt:
sagt: 09.11.2008 13:48
>zauberin4< >evlys < >Bibi1979 <
Freut mich wenn das Rezept so viel Zuspruch erhält ! Diese Nudeln hat schon meine Großmutter gemacht !
Natürlich nicht mit der Nudelmaschinesondern schön mühsam per Handarbeit. Sie hat dann auch immer Suppennudeln (kleine runde Graupennudeln) geformt und getrocknet .Die kamen dann in die Fleischbrühe oder die Wurstesuppe------------lecker! Da werden Kindheitserinnerungen wach!
Die Bilder sind übrigens toll,genau so lecker wie sie aussehen schmecken die auch.
Lg Sigrid
Freut mich wenn das Rezept so viel Zuspruch erhält ! Diese Nudeln hat schon meine Großmutter gemacht !
Natürlich nicht mit der Nudelmaschinesondern schön mühsam per Handarbeit. Sie hat dann auch immer Suppennudeln (kleine runde Graupennudeln) geformt und getrocknet .Die kamen dann in die Fleischbrühe oder die Wurstesuppe------------lecker! Da werden Kindheitserinnerungen wach!
Die Bilder sind übrigens toll,genau so lecker wie sie aussehen schmecken die auch.
Lg Sigrid
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Liebe Grüße
Bianca
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