Henglein
Rama Cremefine
| Pariser Käsecrèmesuppe
)
| 1 ½ | Zwiebel(n) |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 400 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 Liter | Brühe, nicht zu salzig |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten, Mehl zufügen, durchschwitzen lassen. Unter Rühren nach und nach mit der heißen Brühe ablöschen. Sahnekäse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit restlicher Flüssigkeit auffüllen und mit den Gewürzen abschmecken.
Einlage:
geröstete Brotwürfel
Varianten:
Man kann auch noch kleingewürfelte geräucherte Putenbrust oder gekochten Schinken hinzufügen.
Sollte evtl. die Suppe zu dünn geworden sein, dann etwas andicken oder noch eine weitere Packung Schmelzkäse, z. B. mal Kräuterschmelzkäse, einrühren.
Statt der Brotwürfel haben wir Graubrot (halbe Scheiben) im Toaster geröstet und dazu gegessen.
Anmerkung:
Dieses Rezept war eines der ersten Käsesuppen, die ich kennen gelernt habe und ist schon ca. 20 Jahre alt!
Einlage:
geröstete Brotwürfel
Varianten:
Man kann auch noch kleingewürfelte geräucherte Putenbrust oder gekochten Schinken hinzufügen.
Sollte evtl. die Suppe zu dünn geworden sein, dann etwas andicken oder noch eine weitere Packung Schmelzkäse, z. B. mal Kräuterschmelzkäse, einrühren.
Statt der Brotwürfel haben wir Graubrot (halbe Scheiben) im Toaster geröstet und dazu gegessen.
Anmerkung:
Dieses Rezept war eines der ersten Käsesuppen, die ich kennen gelernt habe und ist schon ca. 20 Jahre alt!
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Kommentare anderer Nutzer
lette 
sagt:
sagt: 01.11.2003 21:15
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!!! Anstelle des sahneschmelkäses macht sich auch Kräuterschmelzkäse ganz gut
22.11.2003 16:43
...nun das hört sich sooo gut an, da habe
ich mir überlegt, dieses Süppchen heute
als Vorsuppe zu machen, denn die Zutaten
hat man ja praktischer Weise alle im Haus. ;-))
ich mir überlegt, dieses Süppchen heute
als Vorsuppe zu machen, denn die Zutaten
hat man ja praktischer Weise alle im Haus. ;-))
viechdoc 
sagt:
sagt: 29.06.2006 13:11
eine sehr leckere Käsesuppe -und so simpel !
LG viechdoc
LG viechdoc
Schmackofatzli 
sagt:
sagt: 29.08.2007 13:36
Hmmm, eine wirklich super-leckere Suppe! Ich habe als Variante noch einige Champignons und einen kräftigen Schuss Weißwein hinzugegeben, hat uns toll geschmeckt!
LG,
Alina
LG,
Alina
11.09.2007 20:58
Liebe Manu,
von mir bekommst Du volle Punktzahl - danke für das einfache und sehr leckere Rezept. Ich hab sie eben vorbereitet für morgen - da bekomme ich Gäste :-)
Liebe Grüße
Stefanie
von mir bekommst Du volle Punktzahl - danke für das einfache und sehr leckere Rezept. Ich hab sie eben vorbereitet für morgen - da bekomme ich Gäste :-)
Liebe Grüße
Stefanie
15.09.2007 21:13
Super leckere Suppe,wir haben sie heute als Vorspeise gemacht,dafür ist sie unserer Meinung nach allerdings nicht geeignet,man kann ja nicht genug bekommen ;-) und dann waren wir schon satt,auch der kleinsten hat es super geschmeckt!
Das nächste mal Versuchen wir es mit Hackfleischklößchen supi leckeres Rezept!
Foto ist Hochgeladen und danke noch mal!
Liebe grüsse Nicole
Das nächste mal Versuchen wir es mit Hackfleischklößchen supi leckeres Rezept!
Foto ist Hochgeladen und danke noch mal!
Liebe grüsse Nicole
20.09.2007 19:35
Hallöchen,heute haben wir die Suppe nochmal gemacht und diesmal in der Tat mit Hackbällchen und es war einfach nur perfekt!!!
Super Lecker!
Foto werde ich auch noch schnll eines hochladen!
Danke Nicole
Super Lecker!
Foto werde ich auch noch schnll eines hochladen!
Danke Nicole
babe01 
sagt:
sagt: 27.09.2007 20:27
Kleine Frage..
kann man diese Suppe auch einfrieren? Auch wenn viele sagen, dass egtl nichts übrigbleibt.. aber ich hab ne Weisheitszahn-Op vor mir und würd gern im Voraus was kochen was ich dann nur noch warm machen brauche.. Hat jemand damit schon Erfahrung gemacht??
Wäre dankbar für eine Antwort :)
lg
Tanja
kann man diese Suppe auch einfrieren? Auch wenn viele sagen, dass egtl nichts übrigbleibt.. aber ich hab ne Weisheitszahn-Op vor mir und würd gern im Voraus was kochen was ich dann nur noch warm machen brauche.. Hat jemand damit schon Erfahrung gemacht??
Wäre dankbar für eine Antwort :)
lg
Tanja
kaffee40 
sagt:
sagt: 29.09.2007 10:52
Hallo,
Danke für das leckere Rezept, schnell und einfach zu kochen.
gibt es jetzt öfters.
Lieben Gruss
Kaffee40
Danke für das leckere Rezept, schnell und einfach zu kochen.
gibt es jetzt öfters.
Lieben Gruss
Kaffee40
kimitsu
sagt:
sagt: 29.04.2009 12:54
Hallo,
hab die Käsesuppe ausprobiert. Erstens ist sie total schnell zubereitet, was immer gut ist, und zweitens schmeckt sie auch noch total lecker.
Lg Tanja
hab die Käsesuppe ausprobiert. Erstens ist sie total schnell zubereitet, was immer gut ist, und zweitens schmeckt sie auch noch total lecker.
Lg Tanja
STEVEPUDI
sagt:
sagt: 14.01.2010 21:14
Nettschi89
sagt:
sagt: 06.12.2010 09:08
super lecker und total einfach. die family war begeistert!!!
silvi1711
sagt:
sagt: 21.03.2011 08:29
Die Suppe ist einfach nur lecker! Vielen Dank für das Rezept :-)
silvi1711
sagt:
sagt: 21.03.2011 08:29
Die Suppe ist einfach nur lecker! Vielen Dank für das Rezept :-)
tweetie112 
sagt:
sagt: 14.09.2011 14:20
Habe das Süppchen zum WE gemacht , waren alle begeistert, ich habe noch einen Schuss Weißwein hinzu gegeben. Lecker. LG tweetie112
Juli07085
sagt:
sagt: 18.11.2011 14:35
danke fürs rezept.
wird sonntag als vorspeise gekocht und serviert,
lg juli
wird sonntag als vorspeise gekocht und serviert,
lg juli
_brooklyn_
sagt:
sagt: 19.12.2011 11:54
hallo! ich hab eine frage:
was ist denn Sahnekäse? bekommt man den überall? oder ist das einfach so was wie frischkäse? liebe grüße
was ist denn Sahnekäse? bekommt man den überall? oder ist das einfach so was wie frischkäse? liebe grüße
krollekopp 
sagt:
sagt: 01.02.2012 18:46
_brooklyn_
also falls du es bisher noch nicht gewusst hast, sahnekräuterschmelzkäseecken
bekommst du in jedem geschäft. ist aber kein frischkäse.Es gibt davon
verschiedene Sorten.
Ich mache diese Suppe noch etwas anders: nämlich mit hackfleisch.
250 g Hackfleisch
1-2 Zwiebeln
1 Pckg Rahmporree
1/2 Liter Brühe
200 g Sahne-Käseecken
200 g Sahnekräuterecken
1 Glas Stockschwämmchen oder nach Angebot frische Pilze wie Shitake
diese müssen aber noch angebraten werden
Hack mit Zwiebeln anschmoren, dann den Porre dazugeben, mit der brühe ablöschen und den Käse einschmelzen, dazu einfach die Stockschwämmchen geben.... abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas
Muskat. Voila die Suppe ist fertig, aber mit etwas Brot eine komplette Mahlzeit.
Guten Appetit vom krollekopp
also falls du es bisher noch nicht gewusst hast, sahnekräuterschmelzkäseecken
bekommst du in jedem geschäft. ist aber kein frischkäse.Es gibt davon
verschiedene Sorten.
Ich mache diese Suppe noch etwas anders: nämlich mit hackfleisch.
250 g Hackfleisch
1-2 Zwiebeln
1 Pckg Rahmporree
1/2 Liter Brühe
200 g Sahne-Käseecken
200 g Sahnekräuterecken
1 Glas Stockschwämmchen oder nach Angebot frische Pilze wie Shitake
diese müssen aber noch angebraten werden
Hack mit Zwiebeln anschmoren, dann den Porre dazugeben, mit der brühe ablöschen und den Käse einschmelzen, dazu einfach die Stockschwämmchen geben.... abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas
Muskat. Voila die Suppe ist fertig, aber mit etwas Brot eine komplette Mahlzeit.
Guten Appetit vom krollekopp
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liebe grüsse strohhalm
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