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Sauerkirschkuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Kirschen (Sauerkirschen) |
| Für den Belag: | |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 100 g | Haselnüsse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.
Für den Boden Butter, Zucker, und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Butter-Zucker-Masse sieben und unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26cm Springform einfüllen und gleichmäßig mit den Kirschen belegen. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Inzwischen die Eiweiß halbsteif schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und richtig steif schlagen. Die Nüsse unterrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen den Guss darauf verteilen und noch mal 15 Minuten backen.
Für den Boden Butter, Zucker, und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Butter-Zucker-Masse sieben und unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26cm Springform einfüllen und gleichmäßig mit den Kirschen belegen. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Inzwischen die Eiweiß halbsteif schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und richtig steif schlagen. Die Nüsse unterrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen den Guss darauf verteilen und noch mal 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich muß mich ja bremsen, um nicht ins Schwärmen zu kommen.
So ein toller Kuchen. Unglaublich !!!
Erst war ich ja skeptisch, ohne Mehl und Fett, wie kann das
denn was werden ? Da hatte ich aber schon die Eier und den
Zucker in der Schüssel, also weitermachen.
Ich kann nur sagen: Bitte alle einmal ausprobieren. Ganz toll
und was ich noch gut finde, das Kirschwasser wird mitverwendet.
Da wußte ich sonst immer nichts mit anzufangen
Vielen Dank und gerne mehr von solchen schönen Rezepten
Gruß
echtrosa
So ein toller Kuchen. Unglaublich !!!
Erst war ich ja skeptisch, ohne Mehl und Fett, wie kann das
denn was werden ? Da hatte ich aber schon die Eier und den
Zucker in der Schüssel, also weitermachen.
Ich kann nur sagen: Bitte alle einmal ausprobieren. Ganz toll
und was ich noch gut finde, das Kirschwasser wird mitverwendet.
Da wußte ich sonst immer nichts mit anzufangen
Vielen Dank und gerne mehr von solchen schönen Rezepten
Gruß
echtrosa
@echtrosa: Bist Du sicher, dass Dein Kommentar beim richtigen Rezept gelandet ist??? In meinem Rezept wird nämlich sowohl Mehl, als auch Fett verwendet, aber nicht der Kirschsaft aus dem Glas.
Fragendguck
Aurora
Fragendguck
Aurora
Hallo !
Sehr lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
Sehr lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
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echtrosa
30.06.2004 15:31 Uhr