- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Grüner Spargel mit Spaghetti
ein Pfannengericht
Zutaten
| 500 g | Spargel, grüner |
| 250 g | Spaghetti |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 Zweig/e | Basilikum |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, (wer mag) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Spargel im unteren Drittel schälen, evtl. holziges Ende abschneiden und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und den Spargel bei kleiner Hitze darin anbraten, die Köpfe erst ca. 5 min später dazu tun. Kräftig salzen. Nach ca. 10 min den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben und ca. 2-3 Minuten mitbraten.
Die Spaghetti abgießen und in der Pfanne ca. 2-3 min mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Basilikumblätter vom Stängel pflücken und klein hacken und unter das fertige Gericht mischen.
Wer mag, hobelt sich noch Parmesan darüber.
Spargel im unteren Drittel schälen, evtl. holziges Ende abschneiden und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und den Spargel bei kleiner Hitze darin anbraten, die Köpfe erst ca. 5 min später dazu tun. Kräftig salzen. Nach ca. 10 min den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben und ca. 2-3 Minuten mitbraten.
Die Spaghetti abgießen und in der Pfanne ca. 2-3 min mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Basilikumblätter vom Stängel pflücken und klein hacken und unter das fertige Gericht mischen.
Wer mag, hobelt sich noch Parmesan darüber.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr schönes Essen für warme Tage. Vor Allem geht es ratzfatz ;-)
Lieber Gruß
Tilla
Lieber Gruß
Tilla
Super lecker ! Habe mir erlaubt beim zweiten mal eine Variation zu versuchen.( Siehe Bild ) Habe die letzten 4 Minuten Tomatenwürfel mitgebraten und anstatt Spaghetti Couscous verwendet.Dabei empfiehlt es sich meiner Meinung nach anstatt Olivenöl geklärte Butter zum Braten,dadurch bekommt Couscous einen wunderschönen Buttergeschmack und das Ganze wird auch der Ayurvedischen Küche gerecht !
Vielen Dank für die Anregung,mit dem Basisrezept läßt sich super herumexperimentieren und das Rezept wie vom Einsender beschrieben ist auch hervorragend !
Liebe Grüße
Simonja
Vielen Dank für die Anregung,mit dem Basisrezept läßt sich super herumexperimentieren und das Rezept wie vom Einsender beschrieben ist auch hervorragend !
Liebe Grüße
Simonja
Hallo FrlM
Ich habe das Gericht vorgestern gekocht und war begeistert. Ich wußte gar nicht dass es möglich ist Spargel zu braten anstatt zu kochen. Ich fand es hevorragend denn es trifft genau meinen Geschmack. Einfach, schnell, gesund und sehr lecker.
Gerade eben hab ich es wieder gekocht *schmatz*
Liebe Grüße
ClaudiaPP
Ich habe das Gericht vorgestern gekocht und war begeistert. Ich wußte gar nicht dass es möglich ist Spargel zu braten anstatt zu kochen. Ich fand es hevorragend denn es trifft genau meinen Geschmack. Einfach, schnell, gesund und sehr lecker.
Gerade eben hab ich es wieder gekocht *schmatz*
Liebe Grüße
ClaudiaPP
Hallo FrIM
Ich habe Dein Rezept heute zubereitet. Es war einfach lecker. Ich habe keine Spaghetti genommen, sonder mit Grieß und Ei Bandnudeln zubereitet und dann wie mit Spaghetti verfahren
Ich habe Dein Rezept heute zubereitet. Es war einfach lecker. Ich habe keine Spaghetti genommen, sonder mit Grieß und Ei Bandnudeln zubereitet und dann wie mit Spaghetti verfahren
Hui das war aber lecker! Hab´s mir zwar n bissl versalzen, aber davon abgesehen, tolle Geschmackskreation! Hut ab! Und mit Couscous muss ich es auch unbedingt noch ausprobieren!!
Liebe Grüße
esepopese
Liebe Grüße
esepopese
Hallo,
sehr lecker u. sehr schnell zubereitet, alle haben das Essen gelobt, sogar Göga , als Nichtspargelfan, hats geschmeckt.
Werd es auch noch mit Couscous probieren.
Liebe Grüße Hasi57
sehr lecker u. sehr schnell zubereitet, alle haben das Essen gelobt, sogar Göga , als Nichtspargelfan, hats geschmeckt.
Werd es auch noch mit Couscous probieren.
Liebe Grüße Hasi57
Den Spargel anstatt zu kochen zu braten ist eine super Idee! Jedoch ist das Gericht ein wenig trocknen und es fehlt eine Sauce. Ich habe dazu einfach eine Kräuterhollandaise gemacht und schon war es perfekt.
Lecker und schnell gemacht!
Ich habe nur noch einen kleinen Schuss Sahne zugegeben.
LG,
Daja
Ich habe nur noch einen kleinen Schuss Sahne zugegeben.
LG,
Daja
Das Zusammenspielen des Knoblauch und der Zitrone mit dem Spargel ist klasse. Zusätzlich habe ich noch Reste von Kochschinken in die Pfanne gegeben.
Ich habe nicht gedacht, dass das so lecker ist :-)
Einfach und schnell zubereitet und wenn man bewußt den Parmesan und das Öl benutzt auch WW-geeignet. Volle Punktzahl!
Grüssli
ChristianeF
Ich habe nicht gedacht, dass das so lecker ist :-)
Einfach und schnell zubereitet und wenn man bewußt den Parmesan und das Öl benutzt auch WW-geeignet. Volle Punktzahl!
Grüssli
ChristianeF
Werde das Gericht heut mal machen! Olivenöl darf man allerdings nicht erhitzen, das bildet Giftstoffe! Deshalb weiss ich noch nicht, wie ich es mach, da ich den Olivenölgeschmack liebe, naja, wird mich schon nicht umbringen;-)
Auf jeden Fall ein Rezept, das ich gern koch und mir nicht denke: "Oh Gott, Stunden in der Küsche während DSDS läuft!" :-)
Auf jeden Fall ein Rezept, das ich gern koch und mir nicht denke: "Oh Gott, Stunden in der Küsche während DSDS läuft!" :-)
Man darf KEIN Öl ZU STARK erhitzen, und beim Olivenöl kommt es drauf an, welches man nimmt.
#URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Stimmt es das man Olivenöl nicht zu stark erhitzen darf...?#
#URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Stimmt es das man Olivenöl nicht zu stark erhitzen darf...?#
Hilfreicher Kommentar:
Mache dieses Rezept jetzt schon im 2. Jahr und bin immer noch hin und weg - sogar mein Freund, dessen Maximum normal ein gebrummtes "ganz ok" ist, hat es total gelobt! Da ich zuerst etwas zuviel Zitronensaft genommen hatte, musste ich mit Sahne ablöschen und noch etwas nachwürzen, was aber super gepasst hat.
Ganz wichtig: frischen Parmesan selber drüber hobeln!! Ich hatte das letzte Mal fertig geriebenen Grana Padano, aber das ist wirklich kein Vergleich!
Ganz wichtig: frischen Parmesan selber drüber hobeln!! Ich hatte das letzte Mal fertig geriebenen Grana Padano, aber das ist wirklich kein Vergleich!
Mhhhhhh.... sehr köstlich!!!
Habe der Farbe wegen zusammen mit dem Knoblauch Möhrenlängsschnitte (mit dem Spargelschäler hergestellt) dazu gegeben
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe der Farbe wegen zusammen mit dem Knoblauch Möhrenlängsschnitte (mit dem Spargelschäler hergestellt) dazu gegeben
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Köstlich!
Auch hier hat es total gut geschmeckt. Ich habe 100ml Milch und 50ml Kochsahne (cremefine) hinzugegeben und bereits in der Pfanne etwas Permesankäse.
ein Gedicht!
Liebe Grüße,
Beltane_73
Auch hier hat es total gut geschmeckt. Ich habe 100ml Milch und 50ml Kochsahne (cremefine) hinzugegeben und bereits in der Pfanne etwas Permesankäse.
ein Gedicht!
Liebe Grüße,
Beltane_73
Hallo,
habe das Rezept gerade ausprobiert und finde es sehr lecker!
Da ich aber nur noch 250g Spargel hatte, habe ich kurz nach dem Knoblauch einfach einige halbierte Cocktailtomaten mit angebraten und zu dem Zitronensaft noch einen kleinen Schuß Orangensaft dazugegeben.
Ich fand das war eine leckere Variante.
LG Eve
habe das Rezept gerade ausprobiert und finde es sehr lecker!
Da ich aber nur noch 250g Spargel hatte, habe ich kurz nach dem Knoblauch einfach einige halbierte Cocktailtomaten mit angebraten und zu dem Zitronensaft noch einen kleinen Schuß Orangensaft dazugegeben.
Ich fand das war eine leckere Variante.
LG Eve
Ich finde das Rezept total lecker! Da ich aber keinen Knoblauch mag, habe ich den einfach weggelassen und noch ein bisschen rum - improvisiert :P. Die Erbsen mit dazu auch eine sehr leckere Variante finde ich. Und natürluch am Ende Parmesan darüber hobeln =)
ach und Foto ist unterwegs und 5 Sterne =)
Hallo.
Sehr Lecker ! Habe ein Bissl Schmand drunter gemischt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Baileys
Sehr Lecker ! Habe ein Bissl Schmand drunter gemischt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Baileys
Da ich mich vegan ernähre, habe ich statt Parmesan drüber zu streuen, den angebratenen Spargel mit 150 ml Kokosmilch abgelöscht. Nach dem Ablöschen, die Soße mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Gemüsebrühe (veganes Pulver) abschmecken. Basilikum hatte ich keinen zu Hause. Den Spargel habe ich so lange gebraten, bis er leicht braun wurde. War sehr lecker und ist ein sehr leckeres veganes Spargelgericht. 5 Sterne für das Grundrezept.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
tilla
07.08.2006 17:39 Uhr