Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Spargel mit Spaghetti
ein Pfannengericht
)
| 500 g | Spargel, grüner |
| 250 g | Spaghetti |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 Zweig/e | Basilikum |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, (wer mag) |
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Spargel im unteren Drittel schälen, evtl. holziges Ende abschneiden und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und den Spargel bei kleiner Hitze darin anbraten, die Köpfe erst ca. 5 min später dazu tun. Kräftig salzen. Nach ca. 10 min den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben und ca. 2-3 Minuten mitbraten.
Die Spaghetti abgießen und in der Pfanne ca. 2-3 min mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Basilikumblätter vom Stängel pflücken und klein hacken und unter das fertige Gericht mischen.
Wer mag, hobelt sich noch Parmesan darüber.
Spargel im unteren Drittel schälen, evtl. holziges Ende abschneiden und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und den Spargel bei kleiner Hitze darin anbraten, die Köpfe erst ca. 5 min später dazu tun. Kräftig salzen. Nach ca. 10 min den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben und ca. 2-3 Minuten mitbraten.
Die Spaghetti abgießen und in der Pfanne ca. 2-3 min mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Basilikumblätter vom Stängel pflücken und klein hacken und unter das fertige Gericht mischen.
Wer mag, hobelt sich noch Parmesan darüber.
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Kommentare anderer Nutzer
simonja 
sagt:
sagt: 10.05.2007 12:04
Super lecker ! Habe mir erlaubt beim zweiten mal eine Variation zu versuchen.( Siehe Bild ) Habe die letzten 4 Minuten Tomatenwürfel mitgebraten und anstatt Spaghetti Couscous verwendet.Dabei empfiehlt es sich meiner Meinung nach anstatt Olivenöl geklärte Butter zum Braten,dadurch bekommt Couscous einen wunderschönen Buttergeschmack und das Ganze wird auch der Ayurvedischen Küche gerecht !
Vielen Dank für die Anregung,mit dem Basisrezept läßt sich super herumexperimentieren und das Rezept wie vom Einsender beschrieben ist auch hervorragend !
Liebe Grüße
Simonja
Vielen Dank für die Anregung,mit dem Basisrezept läßt sich super herumexperimentieren und das Rezept wie vom Einsender beschrieben ist auch hervorragend !
Liebe Grüße
Simonja
ClaudiaPP 
sagt:
sagt: 12.05.2007 12:26
Hallo FrlM
Ich habe das Gericht vorgestern gekocht und war begeistert. Ich wußte gar nicht dass es möglich ist Spargel zu braten anstatt zu kochen. Ich fand es hevorragend denn es trifft genau meinen Geschmack. Einfach, schnell, gesund und sehr lecker.
Gerade eben hab ich es wieder gekocht *schmatz*
Liebe Grüße
ClaudiaPP
Ich habe das Gericht vorgestern gekocht und war begeistert. Ich wußte gar nicht dass es möglich ist Spargel zu braten anstatt zu kochen. Ich fand es hevorragend denn es trifft genau meinen Geschmack. Einfach, schnell, gesund und sehr lecker.
Gerade eben hab ich es wieder gekocht *schmatz*
Liebe Grüße
ClaudiaPP
hanni2244
sagt:
sagt: 16.05.2008 12:16
Hallo FrIM
Ich habe Dein Rezept heute zubereitet. Es war einfach lecker. Ich habe keine Spaghetti genommen, sonder mit Grieß und Ei Bandnudeln zubereitet und dann wie mit Spaghetti verfahren
Ich habe Dein Rezept heute zubereitet. Es war einfach lecker. Ich habe keine Spaghetti genommen, sonder mit Grieß und Ei Bandnudeln zubereitet und dann wie mit Spaghetti verfahren
esepopese 
sagt:
sagt: 17.09.2008 17:07
Hui das war aber lecker! Hab´s mir zwar n bissl versalzen, aber davon abgesehen, tolle Geschmackskreation! Hut ab! Und mit Couscous muss ich es auch unbedingt noch ausprobieren!!
Liebe Grüße
esepopese
Liebe Grüße
esepopese
hasi57 
sagt:
sagt: 25.03.2009 07:22
Hallo,
sehr lecker u. sehr schnell zubereitet, alle haben das Essen gelobt, sogar Göga , als Nichtspargelfan, hats geschmeckt.
Werd es auch noch mit Couscous probieren.
Liebe Grüße Hasi57
sehr lecker u. sehr schnell zubereitet, alle haben das Essen gelobt, sogar Göga , als Nichtspargelfan, hats geschmeckt.
Werd es auch noch mit Couscous probieren.
Liebe Grüße Hasi57
lowriders74
sagt:
sagt: 04.05.2009 09:44
Den Spargel anstatt zu kochen zu braten ist eine super Idee! Jedoch ist das Gericht ein wenig trocknen und es fehlt eine Sauce. Ich habe dazu einfach eine Kräuterhollandaise gemacht und schon war es perfekt.
31.05.2009 16:58
Lecker und schnell gemacht!
Ich habe nur noch einen kleinen Schuss Sahne zugegeben.
LG,
Daja
Ich habe nur noch einen kleinen Schuss Sahne zugegeben.
LG,
Daja
christianef
sagt:
sagt: 06.06.2009 20:31
Das Zusammenspielen des Knoblauch und der Zitrone mit dem Spargel ist klasse. Zusätzlich habe ich noch Reste von Kochschinken in die Pfanne gegeben.
Ich habe nicht gedacht, dass das so lecker ist :-)
Einfach und schnell zubereitet und wenn man bewußt den Parmesan und das Öl benutzt auch WW-geeignet. Volle Punktzahl!
Grüssli
ChristianeF
Ich habe nicht gedacht, dass das so lecker ist :-)
Einfach und schnell zubereitet und wenn man bewußt den Parmesan und das Öl benutzt auch WW-geeignet. Volle Punktzahl!
Grüssli
ChristianeF
Babs84
sagt:
sagt: 10.04.2010 19:29
Werde das Gericht heut mal machen! Olivenöl darf man allerdings nicht erhitzen, das bildet Giftstoffe! Deshalb weiss ich noch nicht, wie ich es mach, da ich den Olivenölgeschmack liebe, naja, wird mich schon nicht umbringen;-)
Auf jeden Fall ein Rezept, das ich gern koch und mir nicht denke: "Oh Gott, Stunden in der Küsche während DSDS läuft!" :-)
Auf jeden Fall ein Rezept, das ich gern koch und mir nicht denke: "Oh Gott, Stunden in der Küsche während DSDS läuft!" :-)
Vatebo
sagt:
sagt: 08.06.2010 13:59
Hilfreicher Kommentar:
Mache dieses Rezept jetzt schon im 2. Jahr und bin immer noch hin und weg - sogar mein Freund, dessen Maximum normal ein gebrummtes "ganz ok" ist, hat es total gelobt! Da ich zuerst etwas zuviel Zitronensaft genommen hatte, musste ich mit Sahne ablöschen und noch etwas nachwürzen, was aber super gepasst hat.
Ganz wichtig: frischen Parmesan selber drüber hobeln!! Ich hatte das letzte Mal fertig geriebenen Grana Padano, aber das ist wirklich kein Vergleich!
Ganz wichtig: frischen Parmesan selber drüber hobeln!! Ich hatte das letzte Mal fertig geriebenen Grana Padano, aber das ist wirklich kein Vergleich!
BlackMamba13
sagt:
sagt: 15.04.2011 20:28
Mhhhhhh.... sehr köstlich!!!
Habe der Farbe wegen zusammen mit dem Knoblauch Möhrenlängsschnitte (mit dem Spargelschäler hergestellt) dazu gegeben
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe der Farbe wegen zusammen mit dem Knoblauch Möhrenlängsschnitte (mit dem Spargelschäler hergestellt) dazu gegeben
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Beltane
sagt:
sagt: 13.05.2011 13:19
Köstlich!
Auch hier hat es total gut geschmeckt. Ich habe 100ml Milch und 50ml Kochsahne (cremefine) hinzugegeben und bereits in der Pfanne etwas Permesankäse.
ein Gedicht!
Liebe Grüße,
Beltane_73
Auch hier hat es total gut geschmeckt. Ich habe 100ml Milch und 50ml Kochsahne (cremefine) hinzugegeben und bereits in der Pfanne etwas Permesankäse.
ein Gedicht!
Liebe Grüße,
Beltane_73
eve080
sagt:
sagt: 03.05.2012 14:25
Hallo,
habe das Rezept gerade ausprobiert und finde es sehr lecker!
Da ich aber nur noch 250g Spargel hatte, habe ich kurz nach dem Knoblauch einfach einige halbierte Cocktailtomaten mit angebraten und zu dem Zitronensaft noch einen kleinen Schuß Orangensaft dazugegeben.
Ich fand das war eine leckere Variante.
LG Eve
habe das Rezept gerade ausprobiert und finde es sehr lecker!
Da ich aber nur noch 250g Spargel hatte, habe ich kurz nach dem Knoblauch einfach einige halbierte Cocktailtomaten mit angebraten und zu dem Zitronensaft noch einen kleinen Schuß Orangensaft dazugegeben.
Ich fand das war eine leckere Variante.
LG Eve
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Tilla
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