| Miris lecker gefüllte Teigtaschen
)
| 1 Pck. | Blätterteig, rechteckig ausgewallter |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 150 g | Schinken (Hinterschinken) |
| 12 große | Champignons |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 große | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Käse (Emmentaler Reibkäse) |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
| wenig | Olivenöl |
| wenig | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch pressen und beides mit ein wenig Olivenöl anbraten.
Die Champignons, die Paprikaschote, die Chilischote und den Schinken ebenfalls klein schneiden und mitbraten, bis die Champignons schön braun geworden sind. Mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Danach mit ein wenig Rotwein ablöschen und ein wenig weiterbraten lassen, bis der Alkohol verdampft ist. Danach den Reibkäse einstreuen und vom Herd nehmen. Alles vermischen und ein wenig erkalten lassen.
Den Blätterteig in Vierecke schneiden und je auf eine Hälfte die Füllung auflegen. Die Vierecke als Taschen zusammenfügen (ich gebe ein wenig Ei an die Ränder und drücke sie mit der Gabel zusammen) und mit dem Eigelb bestreichen. Danach in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft) auf der Mittelschiene goldgelb backen.
Herrlich zu frischem Salat.
Die Champignons, die Paprikaschote, die Chilischote und den Schinken ebenfalls klein schneiden und mitbraten, bis die Champignons schön braun geworden sind. Mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Danach mit ein wenig Rotwein ablöschen und ein wenig weiterbraten lassen, bis der Alkohol verdampft ist. Danach den Reibkäse einstreuen und vom Herd nehmen. Alles vermischen und ein wenig erkalten lassen.
Den Blätterteig in Vierecke schneiden und je auf eine Hälfte die Füllung auflegen. Die Vierecke als Taschen zusammenfügen (ich gebe ein wenig Ei an die Ränder und drücke sie mit der Gabel zusammen) und mit dem Eigelb bestreichen. Danach in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft) auf der Mittelschiene goldgelb backen.
Herrlich zu frischem Salat.
Kommentare anderer Nutzer
katerkuss 
sagt:
sagt: 16.05.2007 13:47
Habe eine dringende Frage: "Die Vierecke als Taschen zusammenfügen"....heißt dass, dass Du auf einem Viereck die Masse drauflegst und darüber das andere Viereck legst?
LG Katerkuss
LG Katerkuss
Miri81 
sagt:
sagt: 21.05.2007 08:25
donilu
sagt:
sagt: 24.03.2008 14:25
hallo,
dieses rezept ist sehr lecker und man kann es wunderbar variieren. meine kinder dürfen sich immer aussuchen was rein darf.
LG donilu
dieses rezept ist sehr lecker und man kann es wunderbar variieren. meine kinder dürfen sich immer aussuchen was rein darf.
LG donilu
Ellibor 
sagt:
sagt: 31.01.2009 10:30
Hallo!!
Die Blätterteigtaschen sind fantastisch,mache immer Zaziki dazu.
Man kann sie auch super vorbereiten.
lg elke
Die Blätterteigtaschen sind fantastisch,mache immer Zaziki dazu.
Man kann sie auch super vorbereiten.
lg elke
17.09.2011 08:06
Hallo !
Habe diese Taschen gestern für mein Catering gemacht waren lecker und kamen gut bei den Gästen an :-)
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
Habe diese Taschen gestern für mein Catering gemacht waren lecker und kamen gut bei den Gästen an :-)
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
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Den Knoblauch habe ich leider weglassen müssen, weil ich keinen mehr hatte - schmeckt aber ohne auch sehr gut! (Vielleicht hilfreich für diejenigen, die keinen Knoblauch mögen oder vertragen).
Das mache auf jeden Fall wieder - dann aber mit Knoblauch!
LG Grisu
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