Graukäsesuppe

aus Tirol

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150 g	Käse (Tiroler Graukäse)
1	Zwiebel(n)
2	Kartoffel(n)
1 Liter	Rinderbrühe (Rindssuppe)
¼ Liter	Rahm (Sahne)
50 g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Brot (Schwarzbrot, gewürfelt)
	Muskat

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel schneiden und in Butter andünsten. Mit Rindsuppe auffüllen. Graukäse beigeben und mitkochen bis die Kartoffeln weich sind. Rahm beigeben und noch heiß mixen.

Noch einmal aufkochen, würzen und mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.08.06
Rezept-Statistiken:	15.964 (20)* gelesen 59 (0)* gespeichert 1.021 (1)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

reisefieber

Mitglied seit 06.11.2004
1.209 Beiträge (ø0,44/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

reisefieber

sagt:

31.12.2008 13:27

Hallo Jerchen!

Freut mich, daß es geschmeckt hat.
Ich mache die Suppe, wenn Gäste kommen. Die kennen diese nämlich nicht, auch weil es den Graukäse nur regional zu kaufen gibt.

LG Reisefieber.

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