| Amaretti - Pudding
| 225 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 3 EL | Gelatine, pulverförmig |
| 200 g | Schokolade, Zartbitter |
| 25 | Kekse (Amaretti) |
| 45 cl | Milch (Vollmilch) |
Zubereitung
Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Die Gelatine in der lauwarmen Milch auflösen.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Milch/Gelatine und flüssige Schokolade langsam in die Zucker/Eimasse einrühren und im Wasserbad unter laufendem Rühren eindicken. 16- 18 fein(!) zerstoßene Amaretti einrühren.
In eine Ringform einfüllen und für Min. 5 Stunden in den Kühlschrank. Auf Platte stürzen und mit den restlichen Amaretti oder einigen Amarettini verzieren.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Milch/Gelatine und flüssige Schokolade langsam in die Zucker/Eimasse einrühren und im Wasserbad unter laufendem Rühren eindicken. 16- 18 fein(!) zerstoßene Amaretti einrühren.
In eine Ringform einfüllen und für Min. 5 Stunden in den Kühlschrank. Auf Platte stürzen und mit den restlichen Amaretti oder einigen Amarettini verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 09.04.2005 09:18
Hallo,
sehr gutes Rezept und sehr lecker.
LG. Freddy
sehr gutes Rezept und sehr lecker.
LG. Freddy
BMWHolgi 
sagt:
sagt: 23.05.2005 23:17
Was ist denn mit dem Eiweiß? Ist das über?
Walterspiel 
sagt:
sagt: 27.05.2005 03:53
Natürlich ist das Eiweiß übrig, so ist das in der guten Küche nun mal.
Luxus und Verschwendung !!!
Luxus und Verschwendung !!!
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Hört sich lecker an...
Ob das auch mit "Soft" Amarettinis klappt?? Zerkleinert natürlich!
Liebe Grüße
Sandra
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