Linsensuppe mediterran

mit Chorizo, Paprika und Peperoni

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Stimmen: 4 - Ø 3,5

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300 g	Kartoffel(n), gewürfelt
1	Möhre(n) in Scheiben
½ Knolle/n	Sellerie in Würfelchen
400 g	Linsen, ca. 12 h eingeweicht
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
½	Peperoni
200 g	Knoblauchwurst (Chorizo)
1 Liter	Wasser
etwas	Porree, fein geschnitten
	Olivenöl zum Anbraten
½ Bund	Petersilie
1 Schuss	Essig (Sherryessig)
½ Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung

Gemüse, nicht die Linsen, in Olivenöl anbraten, Linsen und Chorizo dazugeben, mit Wasser aufgießen und im Schnellkochtopf ca. 20 Min. köcheln lassen ( 2.Ring).
Abschmecken nach Belieben mit den genannten Kräutern und Gewürzen und kurz vor dem Servieren einen Schuss Sherryessig dazugeben.

Heißes Brot dazu reichen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.08.06
Rezept-Statistiken:	12.300 (24)* gelesen 74 (0)* gespeichert 689 (2)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Fetine

Mitglied seit 07.03.2002
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

crinolinette

sagt:

12.09.2008 18:46

Köstlich! Linsen einmal ganz anders, scharf und lecker.

Allerdings habe ich deutlich weniger Linsen genommen und rote und grüne Paprika verwendet.
Die Linsen habe ich nicht eingeweicht und auch nur im normalen Topf gekocht. Länger als 40 Min. hat es trotzdem nicht gedauert.

Danke für dieses tolle Rezept!
Crinolinette

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