Aus der Margarine, der Zwiebel, dem Mehl und dem Wasser eine Schwitze machen. Nun den Schmelzkäse in der Schwitze auflösen. Anschließend die Brühe zu dem Käsegemisch geben und gut verrühren.
Danach das Brot toasten oder in der Pfanne rösten, in kleine Würfel schneiden und anschließend über die Suppe streuen. Wer mag, kann noch Petersilie hinzugeben.