Henglein
Rama Cremefine
| Ahorncreme mit Nüssen
leckeres Dessert
)
| 250 g | Milch |
| 50 g | Reis - Mehl |
| 10 EL | Ahornsirup |
| 100 g | Walnüsse |
| 200 g | Sahne |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen, das Reismehl unter Rühren hineingießen und etwa 3 Min. kochen lassen. 2 El Ahornsirup unter den Reisbrei rühren.
Die Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne leicht anrösten, 4 El Ahornsirup hinzufügen und alles karamellisieren lassen. Die heißen Nüsse unter den Reisbrei mischen.
Die Sahne steif schlagen unter die abgekühlte Creme ziehen und diese im Kühlschrank kalt werden lassen.
Die Creme in Portionsschalen anrichten und mit je einer Walnuss und Ahornsirup verzieren und servieren.
Die Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne leicht anrösten, 4 El Ahornsirup hinzufügen und alles karamellisieren lassen. Die heißen Nüsse unter den Reisbrei mischen.
Die Sahne steif schlagen unter die abgekühlte Creme ziehen und diese im Kühlschrank kalt werden lassen.
Die Creme in Portionsschalen anrichten und mit je einer Walnuss und Ahornsirup verzieren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
engelue 
sagt:
sagt: 27.03.2007 19:47
Hallo käsespätzle,
ich hab das Rezept zwar noch nicht nachgekocht, ich denke aber, dass es mit Maismehl einen ganz anderen Geschmack gibt. Schätze mal, es wird auch reichen, wenn Du Rundkornreis oder Milchreis in den Mixer tust und so klein wie möglich machst.
Ich werds auf jeden Fall mal so probieren.
Grüße von engelue
ich hab das Rezept zwar noch nicht nachgekocht, ich denke aber, dass es mit Maismehl einen ganz anderen Geschmack gibt. Schätze mal, es wird auch reichen, wenn Du Rundkornreis oder Milchreis in den Mixer tust und so klein wie möglich machst.
Ich werds auf jeden Fall mal so probieren.
Grüße von engelue
franzi 
sagt:
sagt: 03.05.2007 20:44
Hilfreicher Kommentar:
hallo Greta
Wo und wann kommen den die 2 el. zitronensaft da rein.
Gerinnt denn das dann nicht irgendwo.
LG:franzi
Wo und wann kommen den die 2 el. zitronensaft da rein.
Gerinnt denn das dann nicht irgendwo.
LG:franzi
26.11.2008 15:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
insgesamt hat uns das Dessert recht gut geschmeckt.
Allerdings ist die Reismehlmenge viel zu hoch, ich hatte 40g genommen und es war mir immer noch zu fest.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
insgesamt hat uns das Dessert recht gut geschmeckt.
Allerdings ist die Reismehlmenge viel zu hoch, ich hatte 40g genommen und es war mir immer noch zu fest.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
aletaa
sagt:
sagt: 19.01.2009 15:20
Hallo,
was passiert mit den übrigen 4 EL Ahornsirup und dem Zitronensaft?
LG Dani
was passiert mit den übrigen 4 EL Ahornsirup und dem Zitronensaft?
LG Dani
01.03.2009 10:47
Maus_X 
sagt:
sagt: 30.01.2010 12:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Greta,
ich habe heute Deine leckere Ahorncreme gemacht. Sie schmeckt toll!
Ich habe aber gleich von vorneherein nur 30 g Reismehl genommen und das hat völlig ausgereicht. Fester hätte die Creme nicht sein dürfen.
Wird auf alle Fälle wiedergemacht!
LG
Maus_X
ich habe heute Deine leckere Ahorncreme gemacht. Sie schmeckt toll!
Ich habe aber gleich von vorneherein nur 30 g Reismehl genommen und das hat völlig ausgereicht. Fester hätte die Creme nicht sein dürfen.
Wird auf alle Fälle wiedergemacht!
LG
Maus_X
21.02.2010 13:11
Hallo
ich habe normalen Milchreis gekocht
die *körnigere* Creme hat uns sehr gut geschmeckt, die Walnüsse passen bestens dazu
lg Mima
ich habe normalen Milchreis gekocht
die *körnigere* Creme hat uns sehr gut geschmeckt, die Walnüsse passen bestens dazu
lg Mima
19.06.2010 19:58
Hallo Greta,
mir hat das Dessert sehr gut geschmeckt weil es nicht so süß ist und ich die Kombination Ahornsirup und Walnuss sehr gut finde.Den restlichen Ahornsirup nutzte ich zur Deko,den Zitronensaft habe ich weggelassen mangels Zitrone.
Reismehl habe ich das erste mal in einem asiatischen Kochkurs kennengelernt.
Vielen Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
mir hat das Dessert sehr gut geschmeckt weil es nicht so süß ist und ich die Kombination Ahornsirup und Walnuss sehr gut finde.Den restlichen Ahornsirup nutzte ich zur Deko,den Zitronensaft habe ich weggelassen mangels Zitrone.
Reismehl habe ich das erste mal in einem asiatischen Kochkurs kennengelernt.
Vielen Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
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kann ich statt Reismehl auch Maismehl für das Dessert nehmen?
LG
käsespätzle
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