Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Schmandkuchen
)
| 4 Scheibe/n | Blätterteig, TK, aufgetaut |
| 300 g | Sauerkraut |
| 150 g | Schmand oder Sauerrahm |
| 80 g | Käse, gerieben (z. B. Gouda) |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Blätterteigplatten auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Sauerkraut sehr trocken auspressen und mit Schmand, Gouda, Speck und dem Ei verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse auf dem Blätterteig verteilen und glatt streichen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Gas 4, Umluft 200 Grad und 15-20 min), auf der zweiten Schiene von unten 20-25 min goldbraun backen.
Sauerkraut sehr trocken auspressen und mit Schmand, Gouda, Speck und dem Ei verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse auf dem Blätterteig verteilen und glatt streichen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Gas 4, Umluft 200 Grad und 15-20 min), auf der zweiten Schiene von unten 20-25 min goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
conversable 
sagt:
sagt: 27.04.2011 10:38
mikael59
sagt:
sagt: 15.08.2011 12:02
Also wir fanden das Retzept voll lecker unser Jungs waren begeistert.
Total einfach, supi .
Total einfach, supi .
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Und das wird nicht zusammengerollt bzw. es kommt kein Deckel drauf? Wird das nicht zu trocken?
Hört sich jedenfalls total leicht und lecker an.
LG Claudia
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