| Choco - Crossies - Käsekuchen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Kakaopulver, 0.5 Pck. Choco Crossies (100 g) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 110 g | Butter /Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 75 g | Grieß (Weizengrieß) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| Zum Verzieren: 0.5 Pck. Choco Crossies (100 g) | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Für den Teig Choco Crossies in einen Gefrierbeutel geben, ihn verschließen und die Choco Crossies mit einer Teigrolle zerdrücken.
Mehl und Kakao in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Butter oder Margarine, Ei und die Brösel hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln verarbeiten.
2/3 der Streusel auf dem Boden einer Springform (26 cm, Boden gefettet) andrücken. Den Rest der Streusel so an die Form drücken, dass ein 3 cm hoher Rand entsteht.
Für den Belag Butter zerlassen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Quark mit Eigelb, Grieß, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und der flüssigen Butter gut verrühren und den Eischnee unterheben. Die Creme auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen. Die Form auf das Rost in den Backofen schieben.
Bei ca. 160°C (Umluft, nicht vorgeheizt) etwa 60 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auf einen Kuchenrost stellen, noch warm mit den Choco Crossies garnieren und etwas abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen.
Vor dem Servieren den Rand mit Puderzucker bestreuen.
Mehl und Kakao in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Butter oder Margarine, Ei und die Brösel hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln verarbeiten.
2/3 der Streusel auf dem Boden einer Springform (26 cm, Boden gefettet) andrücken. Den Rest der Streusel so an die Form drücken, dass ein 3 cm hoher Rand entsteht.
Für den Belag Butter zerlassen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Quark mit Eigelb, Grieß, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und der flüssigen Butter gut verrühren und den Eischnee unterheben. Die Creme auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen. Die Form auf das Rost in den Backofen schieben.
Bei ca. 160°C (Umluft, nicht vorgeheizt) etwa 60 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auf einen Kuchenrost stellen, noch warm mit den Choco Crossies garnieren und etwas abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen.
Vor dem Servieren den Rand mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
zauberin4 
sagt:
sagt: 17.05.2007 11:09
Hallo,
der hört sich ja lecker an. Habe ich direkt gespeichert, werde ich demnächst mal backen.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
der hört sich ja lecker an. Habe ich direkt gespeichert, werde ich demnächst mal backen.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
28.02.2008 14:05
Hallo bloody_squirell
habe am WE deinen Käsekuchen gebacken
er ist sehr lecker, cremig und ist auch schön "hoch" geworden
danke für dieses schöne Rezept
den Kuchen wurd es bestimmt öfters geben
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
habe am WE deinen Käsekuchen gebacken
er ist sehr lecker, cremig und ist auch schön "hoch" geworden
danke für dieses schöne Rezept
den Kuchen wurd es bestimmt öfters geben
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
Nesajule 
sagt:
sagt: 01.07.2008 10:19
Kann zum Geschmack leider nix sagen, da ich ihn für jemand anderen gebacken hab :-( Aber er ist sehr einfach und schnell zu machen. Und sowohl die Creme, als auch der Teig hat roh schon toll geschmeckt, also konnte das Ergebniss nur gut werden.
Werde ihn auf jeden Fall auch mal für uns backen!!!
Werde ihn auf jeden Fall auch mal für uns backen!!!
Marienne
sagt:
sagt: 21.05.2009 16:42
Hallo,
ich würde den Kuchen gerne backen, allerdings auf einem Blech.
Weiß jemand, wie ich das dann mit den Mengenangaben machen muss?
lg
ich würde den Kuchen gerne backen, allerdings auf einem Blech.
Weiß jemand, wie ich das dann mit den Mengenangaben machen muss?
lg
bettyblue1 
sagt:
sagt: 02.06.2009 21:58
Sensationell!!! 5 Sterne!!!
Habe den Kuchen (ohne Veränderungen) als Geburtstagskuchen für meine Kollegen mitgebracht -- habe nur Lob geerntet!
Einzig mit dem Zerkleinern der Choco-Crossies hatte ich ein wenig Mühe -- bin ihnen dann mit meinem Caipi-Stößel zu Leibe gerückt ;-)
Gibt es bald wieder . . . DANKE!
LG bettyblue1
Habe den Kuchen (ohne Veränderungen) als Geburtstagskuchen für meine Kollegen mitgebracht -- habe nur Lob geerntet!
Einzig mit dem Zerkleinern der Choco-Crossies hatte ich ein wenig Mühe -- bin ihnen dann mit meinem Caipi-Stößel zu Leibe gerückt ;-)
Gibt es bald wieder . . . DANKE!
LG bettyblue1
honigschlumpf 
sagt:
sagt: 22.09.2009 14:14
Eine leckere Variante des normalen Käsekuchens der bei unseren Freunden gut ankam.
Wird es bestimmt nochmal geben. Bild ist hochgeladen.
LG
Honigschlumpf
Wird es bestimmt nochmal geben. Bild ist hochgeladen.
LG
Honigschlumpf
bajadera 
sagt:
sagt: 16.10.2009 15:51
Hallo,
meist du man kann deinen Kuchen auch mit Chocolate Chips machen, da in den Choco Crossis Mandeln sind, auf die ein "Mitesser" allergisch reagiert.
LG, bajadera
meist du man kann deinen Kuchen auch mit Chocolate Chips machen, da in den Choco Crossis Mandeln sind, auf die ein "Mitesser" allergisch reagiert.
LG, bajadera
_Janny_
sagt:
sagt: 13.01.2010 23:24
Der beste Käsekuchen überhaupt!!! Dafür würde ich alles stehen und liegen lassen und es hat allen super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!
LG
Janni
LG
Janni
07.03.2010 11:04
Hallo,
ist mein absolutes Lieblings-Käsekuchenrezept!!!!!!!!
Der schlägt wirklich alle!
Habe auch mein Bild hochgeladen. Allerdings lasse ich den Kakao aus dem Teig meistens weg.
Vlt. noch einen kleinen Tipp,
mach ich immer so damit er nicht zu dunkel wird: nach ca. 2/3 der Backzeit (bei ca. 40 Min.) lege ich immer ein Stück Backpapier über die Form.
Und was das allerbeste an diesem Rezept ist, einfacher gehts nicht , wenig Aufwand, und ein Lob von Gästen ist garantiert!!
Absolut Hitverdächtig!
LG
ist mein absolutes Lieblings-Käsekuchenrezept!!!!!!!!
Der schlägt wirklich alle!
Habe auch mein Bild hochgeladen. Allerdings lasse ich den Kakao aus dem Teig meistens weg.
Vlt. noch einen kleinen Tipp,
mach ich immer so damit er nicht zu dunkel wird: nach ca. 2/3 der Backzeit (bei ca. 40 Min.) lege ich immer ein Stück Backpapier über die Form.
Und was das allerbeste an diesem Rezept ist, einfacher gehts nicht , wenig Aufwand, und ein Lob von Gästen ist garantiert!!
Absolut Hitverdächtig!
LG
devilsue
sagt:
sagt: 13.06.2010 09:59
Habe das Rezept in meinem neuen Backbuch auch entdeckt und bin mal gespannt wie er schmeckt. Denn er steht noch im Ofen
Lg Susanne
Lg Susanne
uknabe
sagt:
sagt: 03.07.2010 19:09
Man muss die Choco Crossies für den Teig schon fast zermahlen, damit keine Cornflakes als größere Stücken übrig bleiben. Denn diese größeren Stücken werden beim Backen leider "harte Pappe" und stören etwas. Wenn man diese Crossies im Teig durch z.B. zerkleinerte Knusperflocken bzw. normale Schoki ersetzt stört kein größeres Cornflakestück mehr.
Was aber sehr schön ist, dass er nicht so süß ist.
Ich habe in die Quarkmasse noch etwas Zitronenabrib gemacht, dadurch bekommt der Quark noch etwas Geschmack.
Trotzdem ***** von mir, da er einfach nur lecker ist !
Was aber sehr schön ist, dass er nicht so süß ist.
Ich habe in die Quarkmasse noch etwas Zitronenabrib gemacht, dadurch bekommt der Quark noch etwas Geschmack.
Trotzdem ***** von mir, da er einfach nur lecker ist !
AngelikaSpieker 
sagt:
sagt: 09.07.2010 17:10
Rucki zucki zusammengeschmissen und sowas von lecker!!!!!
Danke für dieses schöne Rezept.
Danke für dieses schöne Rezept.
Penny-
sagt:
sagt: 06.09.2010 12:14
Ich musste meine Choko Crossies aufbrauchen, und bin dadurch auf dieses Rezept gestoßen.
Wirklich sehr leckerer und sehr einfacher Käsekuchen, der sogar mich überzeugt, obwohl ich früher nie Käsekuchen mochte! Auch mein Freund war sehr begeistert.
Der Boden wird weicher, wenn man den Kuchen einen Tag im Voraus macht, am ersten Tag fand ich ihn am Rand etwas hart, was dem tollen Geschmack aber nichts nahm!
Foto ist schon in Bearbeitung!
Wirklich sehr leckerer und sehr einfacher Käsekuchen, der sogar mich überzeugt, obwohl ich früher nie Käsekuchen mochte! Auch mein Freund war sehr begeistert.
Der Boden wird weicher, wenn man den Kuchen einen Tag im Voraus macht, am ersten Tag fand ich ihn am Rand etwas hart, was dem tollen Geschmack aber nichts nahm!
Foto ist schon in Bearbeitung!
skabby
sagt:
sagt: 21.11.2010 20:17
5 Sterne, ganz klar!
Einfach zu machen, superlecker: knuspriger Boden/Rand, cremige Käsefüllung, nicht zu süß und einfach zum Fingerablecken und noch mehr haben wollen :)
Ich hab zwar nicht Chococrossies verwendet (sondern irgendwie so Nachahmer mit Schokolade zusammengeklumpte Cornflakes *ggg*) dafür aber noch 1 gehäuften EL gemahlene Mandeln dazugefügt (nur im Krümelteig).
Sonst hab ich mich ans Rezept gehalten - es nur für eine sehr kleine Springform halbiert...
die beiden anderen Mitesser waren ebenso begeistert. Den werd ich garantiert öfter mal backen :)
Einfach zu machen, superlecker: knuspriger Boden/Rand, cremige Käsefüllung, nicht zu süß und einfach zum Fingerablecken und noch mehr haben wollen :)
Ich hab zwar nicht Chococrossies verwendet (sondern irgendwie so Nachahmer mit Schokolade zusammengeklumpte Cornflakes *ggg*) dafür aber noch 1 gehäuften EL gemahlene Mandeln dazugefügt (nur im Krümelteig).
Sonst hab ich mich ans Rezept gehalten - es nur für eine sehr kleine Springform halbiert...
die beiden anderen Mitesser waren ebenso begeistert. Den werd ich garantiert öfter mal backen :)
stupidangel
sagt:
sagt: 07.12.2010 10:00
Hallo bloody_squirrel,
Dabkeschön für das tolle Rezept... Superschnell gemacht und mal was anderes als der normale Käsekuchen... Er ist sehr saftig und locker geworden...
Gruß Stupidangel
Dabkeschön für das tolle Rezept... Superschnell gemacht und mal was anderes als der normale Käsekuchen... Er ist sehr saftig und locker geworden...
Gruß Stupidangel
Penny-
sagt:
sagt: 08.02.2011 18:49
Dermaßen 5 Sterne!!!
Ich hab früher nie Käsekuchen gemacht, aber seit diesem Rezept LIEBE ich Käsekuchen! Den Boden verwende ich nicht immer, dafür aber die Füllung. Schmeckt auch sehr gut, wenn man eine TK-Beeren-Mischung in die Käsefüllung gibt!
Hab ihn auch schon für Gäste gemacht und es waren durchweg alle begeistert!
Vielen Dank für dieses super tolle Rezept und die Bereicherung meiner Kuchenrezepte : )
Ich hab früher nie Käsekuchen gemacht, aber seit diesem Rezept LIEBE ich Käsekuchen! Den Boden verwende ich nicht immer, dafür aber die Füllung. Schmeckt auch sehr gut, wenn man eine TK-Beeren-Mischung in die Käsefüllung gibt!
Hab ihn auch schon für Gäste gemacht und es waren durchweg alle begeistert!
Vielen Dank für dieses super tolle Rezept und die Bereicherung meiner Kuchenrezepte : )
streuselchen89
sagt:
sagt: 20.04.2011 17:21
wir scheinen ein wenig dieselben backbücher zu haben ;)
was ich aber gar nicht schlimm find, sondern eigentlich richtig spitze!! :)
da kann ich mir immer schon die erfahrungen der anderen durchlesen, des mit dem vanillezucker im quark fand ich eine gute idee und hab des auch gleich so gemacht, einzig den kakao im teig hab ich weggelassen. diese chocolat chip-optik fand ich ansprechender! ich hatte dieselben probleme wie einige andere hier, choco crossies lassen sich nicht gerade einfach zerstampfen, und an die knirschpel-cornflakes überall muss man sich erst mal gewöhnen, aber alles in allem ein echt leckerer empfehlenswerter kuchen, auch weil er echt ruck-zuck geht!!
5 super-sterne und danke für das reinstellen dieses miami-rezepts!!
LG
was ich aber gar nicht schlimm find, sondern eigentlich richtig spitze!! :)
da kann ich mir immer schon die erfahrungen der anderen durchlesen, des mit dem vanillezucker im quark fand ich eine gute idee und hab des auch gleich so gemacht, einzig den kakao im teig hab ich weggelassen. diese chocolat chip-optik fand ich ansprechender! ich hatte dieselben probleme wie einige andere hier, choco crossies lassen sich nicht gerade einfach zerstampfen, und an die knirschpel-cornflakes überall muss man sich erst mal gewöhnen, aber alles in allem ein echt leckerer empfehlenswerter kuchen, auch weil er echt ruck-zuck geht!!
5 super-sterne und danke für das reinstellen dieses miami-rezepts!!
LG
bikamey
sagt:
sagt: 14.01.2012 15:18
Wow, da läuft mir ja schon beim lesen und ansehen der Fotos das Wasser im Mund zusammen... muss ich unbedingt ausprobieren.
Hab nur noch eine Frage: nimmt man Hartweizen- oder Weichweizengrieß? Wäre ja zu schade, wenn eine falsche Zutat alles verdirbt. Danke!
Hab nur noch eine Frage: nimmt man Hartweizen- oder Weichweizengrieß? Wäre ja zu schade, wenn eine falsche Zutat alles verdirbt. Danke!
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