Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. In einer Pfanne etwas Erdnussöl heiß werden lassen. Putenfleisch darin goldgelb anbraten. Tandoori Masala darüber streuen und kurz mitbraten. Möhren und Sojabohnenkeimlinge hinzugeben, andünsten (sollten noch leicht bissfest sein). Abgetropfte Ananasstücke und Currypulver hinzugeben kurz mitdünsten, dann mit Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(Statt der Sojabohnenkeimlinge kann man auch Mungbohnenkeimlinge ggf auch aus der Dose hernehmen.)
Dazu passt Basmati- oder Wildreis.