Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin
mit viel Zwiebeln
)
| 750 g | Kartoffel(n), (bereits geschält) |
| 550 g | Zwiebel(n), (bereits geschält) |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 200 ml | Milch |
| 1 EL | Öl |
| 2 TL | Gemüsebrühe, (trocken) |
| Salz | |
| 50 g | Käse, (Gouda) |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebelscheiben in die Pfanne geben und anbraten bis die Zwiebel glasig werden.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und zur Seite stellen. ( Wir machen das mit einer Küchenreibe, dann werden die Scheiben sehr dünn und gleichmäßig).
Zu der Zwiebel die Sahne und die Milch eingießen und mit der Brühe vermischen.
Eine Auflaufform ausfetten und die erste Schicht Kartoffeln reinlegen und mit Salz und Muskatnuss gut würzen. Dann die Zwiebeln darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, die oberste Schicht besteht aus Kartoffeln. Die Soße (Sahne und Milch) über die Kartoffeln gießen. Bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
Auflauf rausnehmen und Käse darüber streuen und noch mal für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen.
Die Dauer des Backens kann evtl. variieren.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und zur Seite stellen. ( Wir machen das mit einer Küchenreibe, dann werden die Scheiben sehr dünn und gleichmäßig).
Zu der Zwiebel die Sahne und die Milch eingießen und mit der Brühe vermischen.
Eine Auflaufform ausfetten und die erste Schicht Kartoffeln reinlegen und mit Salz und Muskatnuss gut würzen. Dann die Zwiebeln darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, die oberste Schicht besteht aus Kartoffeln. Die Soße (Sahne und Milch) über die Kartoffeln gießen. Bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
Auflauf rausnehmen und Käse darüber streuen und noch mal für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen.
Die Dauer des Backens kann evtl. variieren.
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Kommentare anderer Nutzer
04.08.2006 19:33
ach ja: noch knoblauch dazu dann heißt es "scheiterhaufen"!
köstlich! aber danach muss man Urlaub nehmen!
köstlich! aber danach muss man Urlaub nehmen!
anco 
sagt:
sagt: 04.08.2006 22:07
Hallo Vera,
man hätte auch 2 Becher Sahne nehmen können, aber einige Leute schauen auch auf die Kalorien und das Rezept ist für die, die Kalorien sparen wollen :-). Natürlich schmeckt es mit mehr Käse besser, aber 50 g reichen auch. Für mich gehört Knoblauch nicht ins Kartoffelgratin, aber jeder so wie er es mag.
Rezeptvariante (Zubereitung) spart Zeit und gelingt genauso gut.
Zwiebel nicht andünsten, sondern roh auf die Kartoffeln schichten und später die Milch mit der Sahne und der Brühe mischen und über das Gratin gießen.
Wird genaus gut.
Liebe Grüße
Anco
man hätte auch 2 Becher Sahne nehmen können, aber einige Leute schauen auch auf die Kalorien und das Rezept ist für die, die Kalorien sparen wollen :-). Natürlich schmeckt es mit mehr Käse besser, aber 50 g reichen auch. Für mich gehört Knoblauch nicht ins Kartoffelgratin, aber jeder so wie er es mag.
Rezeptvariante (Zubereitung) spart Zeit und gelingt genauso gut.
Zwiebel nicht andünsten, sondern roh auf die Kartoffeln schichten und später die Milch mit der Sahne und der Brühe mischen und über das Gratin gießen.
Wird genaus gut.
Liebe Grüße
Anco
14.08.2006 14:22
Super lecker, den gibt es bei uns jetzt bestimmt öfter.
Hatte noch ein paar alte Möhren, die habe ich kurzer Hand noch mit reingeschnipselt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Janine
Hatte noch ein paar alte Möhren, die habe ich kurzer Hand noch mit reingeschnipselt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Janine
anco
sagt:
sagt: 17.08.2006 08:21
Hallo Janine,
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Das mit den Möhren ist auch eine sehr gute Idee.
LG Anco
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Das mit den Möhren ist auch eine sehr gute Idee.
LG Anco
TBohrer 
sagt:
sagt: 28.08.2006 13:06
Hallo zusammen !
Das ist genau das Kartoffelgratin, das wir lieben werden - mit viel zwiebeln. werde es gleich heute abend mal ausprobieren und dann berichten wie es war. Leider muss ich es ohne Käse machen, da mein Mann kein Käse ist. Hoffe das wird trotzdem was da dann meist die Sosse so stark verdunstet oder die obere Schicht so dunkel wird
Gruß
Tina
Das ist genau das Kartoffelgratin, das wir lieben werden - mit viel zwiebeln. werde es gleich heute abend mal ausprobieren und dann berichten wie es war. Leider muss ich es ohne Käse machen, da mein Mann kein Käse ist. Hoffe das wird trotzdem was da dann meist die Sosse so stark verdunstet oder die obere Schicht so dunkel wird
Gruß
Tina
TBohrer
sagt:
sagt: 28.08.2006 20:16
HallO!
Wir haben das Gratin heute abend ausprobiert und ich kann nur sagen, super super lecker ! Werde es jetzt immer so machen. Der Käse habe ich komplett weggelassen da mein Mann kein käse mag, aber ich muss sagen, er hat mir nicht gefehlt und ich denke er ist auch unnötig, dann wirds zu mastig. Allerdings habe ich die doppelte Menge Sahne und Milch genommen, da es uns sonst zu trocken wäre-
LG
Tina
Wir haben das Gratin heute abend ausprobiert und ich kann nur sagen, super super lecker ! Werde es jetzt immer so machen. Der Käse habe ich komplett weggelassen da mein Mann kein käse mag, aber ich muss sagen, er hat mir nicht gefehlt und ich denke er ist auch unnötig, dann wirds zu mastig. Allerdings habe ich die doppelte Menge Sahne und Milch genommen, da es uns sonst zu trocken wäre-
LG
Tina
cordi03
sagt:
sagt: 05.06.2007 22:43
Hallo Anco
Habe heute dein Gratin nackgebacken.
Allerdings hätte bei mir komischerweise 1 Becher Sahne nicht gereicht. Ich habe zwei genommen, wenns auch mehr Kalorien sind. Zusätzlich habe ich die Zwiebeln noch mit gewürfeltem Bacon angebraten.
War seeehr lecker und wird wiederholt. Auch ohne Bacon. Doch so ganz ohne was fleischiges kann ich leider meinem Freund nicht unterjubeln :(
Danke für das Rezept
Cordi03
Habe heute dein Gratin nackgebacken.
Allerdings hätte bei mir komischerweise 1 Becher Sahne nicht gereicht. Ich habe zwei genommen, wenns auch mehr Kalorien sind. Zusätzlich habe ich die Zwiebeln noch mit gewürfeltem Bacon angebraten.
War seeehr lecker und wird wiederholt. Auch ohne Bacon. Doch so ganz ohne was fleischiges kann ich leider meinem Freund nicht unterjubeln :(
Danke für das Rezept
Cordi03
anco
sagt:
sagt: 05.06.2007 22:56
Hallo Cordi03,
freut mich, dass es Euch geschmeckt hat und, dass Du eine Bewertung bzw. ein Kommentar abgegeben hast. Hast Du denn jetzt 2 Becher Sahne und 200 Milch dazugegeben, oder nur die Sahne? Uns reicht die Flüssigkeit so wie sie im Rezept steht, aber Geschmäcker sind ja unterschiedlich und es ist auch gut so.
Viele Grüße
Anco
freut mich, dass es Euch geschmeckt hat und, dass Du eine Bewertung bzw. ein Kommentar abgegeben hast. Hast Du denn jetzt 2 Becher Sahne und 200 Milch dazugegeben, oder nur die Sahne? Uns reicht die Flüssigkeit so wie sie im Rezept steht, aber Geschmäcker sind ja unterschiedlich und es ist auch gut so.
Viele Grüße
Anco
cordi03
sagt:
sagt: 08.06.2007 11:58
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 26.09.2008 11:59
Hallo Anco,
ich habe Dein Rezept diese Woche ausprobiert.
Es ist wirklich super lecker. Habe anstelle der Sahne Creme Fraiche genommen. Beim nächsten mal werde ich noch ein paar angebratene Speckwürfel mit unter die Soße mischen.
Schönes Wochenende.
Gruß,
Eisvogel
ich habe Dein Rezept diese Woche ausprobiert.
Es ist wirklich super lecker. Habe anstelle der Sahne Creme Fraiche genommen. Beim nächsten mal werde ich noch ein paar angebratene Speckwürfel mit unter die Soße mischen.
Schönes Wochenende.
Gruß,
Eisvogel
05.10.2009 18:13
Hallo Anco,
gestern habe ich Deas Gratin ausprobiert.
Ich habe von allem die doppelte Menge genommen und 4 große Gemüsezwiebeln.
Es war so lecker das wir mit 4 Personen alles aufgegessen haben.
Auch von der Flüssigkeitsmenge hat es genau gepaßt.
Dazu gab es Putenschnitzel.
Danke für das Rezept.
LG
Tina
gestern habe ich Deas Gratin ausprobiert.
Ich habe von allem die doppelte Menge genommen und 4 große Gemüsezwiebeln.
Es war so lecker das wir mit 4 Personen alles aufgegessen haben.
Auch von der Flüssigkeitsmenge hat es genau gepaßt.
Dazu gab es Putenschnitzel.
Danke für das Rezept.
LG
Tina
JuStAGoodCook 
sagt:
sagt: 30.11.2009 21:04
ich finds sau lecker^^...man kanns auch nur mit milch machen (schmeckt auch suuuuuuuper gut...meine eltern sind begeistert) is dann auch kalorienarmer...aber käse muss schon sein^^....
anco
sagt:
sagt: 06.12.2009 12:35
leckermausi61 
sagt:
sagt: 27.04.2011 11:50
Hallo, ein total leckeres Rezept, es gibt ja viele , aber ich bleibe bei diesem, ich hab es auch ohne Käse gemacht, hatte grad keinen da, und es hat auch lecker geschmeckt. L.G. Leckermausi.
kakaomaus
sagt:
sagt: 27.11.2011 13:06
Hallo,
ich habe das Rezept auf 4 Personen erweitert und dabei den Knoblauch vergessen.
Der Gratin ist aber super angekommen. Endlich ein Rezept ohne Ei!
Leider ist die Sauce nicht angedickt, beim nächsten Mal mache ich eine Bechamel dazu.
Lg
ich habe das Rezept auf 4 Personen erweitert und dabei den Knoblauch vergessen.
Der Gratin ist aber super angekommen. Endlich ein Rezept ohne Ei!
Leider ist die Sauce nicht angedickt, beim nächsten Mal mache ich eine Bechamel dazu.
Lg
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