- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Feuriges Kürbischili
Zutaten
| 800 g | Kürbisfleisch (Hokkaidokürbis) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | rote Peperoni |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (850 ml) |
| 125 ml | Wasser |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen (425 ml) |
| Tabasco | |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kürbis aushöhlen, Fruchtfleisch würfeln. 2 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. Chilischote entkernen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anbraten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Tomaten mit Saft zum Hack geben, grob zerkleinern. Kürbisfleisch, Knoblauch und Chilischote zufügen.
Wasser dazugeben, 20 Min, zugedeckt köcheln lassen. Kidneybohnen abspülen, abtropfen, dazugeben, weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Tabasco würzen.
Chili im ausgehöhlten Kürbis servieren.
Wasser dazugeben, 20 Min, zugedeckt köcheln lassen. Kidneybohnen abspülen, abtropfen, dazugeben, weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Tabasco würzen.
Chili im ausgehöhlten Kürbis servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept gestern ausprobiert und wir alle waren total begeistert!!! Mal was ganz anderes!!! Kommt jetzt zur Kürbiszeit öfter auf den Tisch
Danke!! Neddi
Danke!! Neddi
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!Hab das Chili mit frischen Tomaten zubereitet, zum Schluss noch gehackte Petersilie dazu. Eine Variante hatte ich dann mit Käse überbacken.
Baguette dazu + fertig.
Klasse Rezept! Ich stell mal ein paar Fotos rein...
Liebe Grüße
Anja
Hallo,
ich habe Dein Rezept letztens mit Freunden ausprobiert: sehr lecker!
Ich hatte einen Kürbis dessen Fleisch leider nicht ganz so mürbe verkocht war. Trotzdem war das Ganze super lecker und sehr sättigend. Und das bei den paar Kalorien!!
Von mir 4*
lg Tanja
ich habe Dein Rezept letztens mit Freunden ausprobiert: sehr lecker!
Ich hatte einen Kürbis dessen Fleisch leider nicht ganz so mürbe verkocht war. Trotzdem war das Ganze super lecker und sehr sättigend. Und das bei den paar Kalorien!!
Von mir 4*
lg Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gestern dein Rezept ausprobiert, weil ich in meiner Abokiste ein Stück Kürbis hatte und keine Ahnung, was man damit tun könnte. Allerdings habe ich dem Ganzen noch eine rote Paprika und etwas Mais hinzugefügt. War auch sehr lecker! Sogar mein Freund, der eigentlich nicht so "scharf" auf Kürbis war, hat sich nachher über das feurige Chili gefreut und ordentlich zugeschlagen. Lecker! Übrigens auch aufgewärmt am nächsten Tag!
LG Sonja
Hallo,
sehr lecker! Ich habe noch Paprika aus meinem Garten hinzugefügt, und mangels Kidneybohnen Schnippelbohnen aus dem Garten. Auch die Chilies habe ich frisch aus dem Garten geholt.
Empfehlenswert!
Gruß
Daniela
sehr lecker! Ich habe noch Paprika aus meinem Garten hinzugefügt, und mangels Kidneybohnen Schnippelbohnen aus dem Garten. Auch die Chilies habe ich frisch aus dem Garten geholt.
Empfehlenswert!
Gruß
Daniela
... und heute gab es das gleich nochmal, diesmal auch mit frischen Tomaten und zum Schluss etwas Käse darüber. Da der Kürbis eine fast kartoffelige Konsistenz hat, braucht man keine Beilage dazu.
LG
Daniela
LG
Daniela
Hallöle,
nimmt man dazu die ganz "normalen" Kürbisse die es überall zu kaufen gibt ??? Kenn mich in dem Bereich nahezu übehaupt net aus. Und woher weiß ich, daß ich aus dem Kürbis ca. 800 Gramm Fleisch rauskrieg?? Was muß der Kerl denn vor dem Aushöhlen wiegen??? Danke für Antworten.......;-)))
L.G.
Bluehornet
nimmt man dazu die ganz "normalen" Kürbisse die es überall zu kaufen gibt ??? Kenn mich in dem Bereich nahezu übehaupt net aus. Und woher weiß ich, daß ich aus dem Kürbis ca. 800 Gramm Fleisch rauskrieg?? Was muß der Kerl denn vor dem Aushöhlen wiegen??? Danke für Antworten.......;-)))
L.G.
Bluehornet
Hallo, was könnte man denn als Beilage dazu reichen??
Ich würde gerne noch was dazu machen.
Danke und liebe grüße
Sabine
Ich würde gerne noch was dazu machen.
Danke und liebe grüße
Sabine
Hilfreicher Kommentar:
Der Hokkaidokürbis (Cucurbita maxima convar. hubbaridianna) ist eine kleine Varietät des Riesenkürbis. Er ist ein breitrunder, orangeroter oder dunkelgrüner Speisekürbis mit einem Gewicht von etwa 1 bis 2 Kilogramm, dessen dünne Schale anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein nussiges Aroma und eine stabile Konsistenz, obwohl es kaum spürbare Fasern enthält.
Hilfreicher Kommentar:
@ Bluehornet68,ich finde, man kann besonders bei einem Eintopf beliebige Kürbissorten nehmen, wenn man grad was anderes da hat oder keinen Hokkaido findet (obwohl der natürlich besonders aromatisch ist und auch leicht zu bekommen), ein Gartenkürbis tut's also auch. Ich würde etwa ein Drittel für Abfall berechnen, wobei man die Menge beim Eintopf ja auch nicht so genau nehmen muss, dann verändert man halt die anderen Zutaten ein bisschen. Ich mache bei Kürbisrezepten, wenn ich ein großes Exemplar habe, oft die doppelte oder dreifache Menge und das gibt's dann entweder aufgewärmt, was oft noch besser schmeckt oder wird eingefroren. Also einfach mutig anfangen und experimentieren, bei Kürbis kann nicht so viel schief gehen!
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
Grüße von Frankophil
@sforzato, wenn schon Beilage, würde ich was mit Kartoffeln machen, z.B. Püree, evtl. auch Reis (passt gut zu Chilie mit Kidneybohnen). Auch Fladenbrot oder Weißbrot ginge. Kürbis und die Bohnen sind allerdings schon sämig genug und auch Kohlehydrat-reich, so dass ich's eher "pur" essen würde, aber das ist Geschmackssache.
Grüße von Frankophil
Grüße von Frankophil
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm, lecker!Ich habe jedoch den Hokaido-Kürbis ungeschält gewürfelt. Das Aushöhlen wäre mir zu umständlich gewesen und die Schale wird ja wunderbar weich. Ich musste den Eintopf halt im Kochtopf servieren.
@hi Frankophil,
hast mir echt prima weitergeholfen, damit kann ich echt was anfangen. Auf geht´s zum Kürbiskochen, herzlichen Dank auch....;-))
L.G. Bluehornet
hast mir echt prima weitergeholfen, damit kann ich echt was anfangen. Auf geht´s zum Kürbiskochen, herzlichen Dank auch....;-))
L.G. Bluehornet
Suuuuperlecker, mein erstes Kürbisgericht!
Hab den Hokkaido auch nicht geschält. Nach dem Kochen hab ich ein paar mal mit einem Kartoffelstampfer im Topf gewütet. Jetzt ist ein Teil des Kürbis püriert und es sind auch noch ganze Stücke drin. Schmeckt sehr gut. Bin mal auf das morgige Aufwärmen gespannt.
Kathrin
Hab den Hokkaido auch nicht geschält. Nach dem Kochen hab ich ein paar mal mit einem Kartoffelstampfer im Topf gewütet. Jetzt ist ein Teil des Kürbis püriert und es sind auch noch ganze Stücke drin. Schmeckt sehr gut. Bin mal auf das morgige Aufwärmen gespannt.
Kathrin
Ich kann euch garantieren: Aufgewärmt fast noch besser:-)
hallo,
das chilli gab es heute bei uns, sehr lecker kann ich nur sagen. der familie hat es ebenfalls gut geschmeckt. das nächste mal, und es gibt sicher ein nächstes mal muss ich die kürbisstückchen kleiner schneiden, ich wollte es mir einfacher machen, aber der sohn des hauses ist doch etwas empfindlich.nun denn
lg hilu_heli
das chilli gab es heute bei uns, sehr lecker kann ich nur sagen. der familie hat es ebenfalls gut geschmeckt. das nächste mal, und es gibt sicher ein nächstes mal muss ich die kürbisstückchen kleiner schneiden, ich wollte es mir einfacher machen, aber der sohn des hauses ist doch etwas empfindlich.nun denn
lg hilu_heli
@sforzato: Zu Kürbisgerichten schmeckt Chiabatta sehr, sehr lecker! Besonders Chiabatta mit mediterranen Kräutern kann ich da empfeheln.
Dieses Rezept ist übrigens wirklich eine Wucht!!!
Grüssle,
Sigraen
Dieses Rezept ist übrigens wirklich eine Wucht!!!
Grüssle,
Sigraen
Das Rezept ist SUPER schmeckt echt LECKER!!!! ;)
Dazu noch Fladenbrot perfekt.
Dazu noch Fladenbrot perfekt.
Hallo,
ist ein echt leckeres Gericht, ganz toll. Ich hatte Roggenbrötchen dazu.
Danke für das klasse Rezept.
LG
enibas53
ist ein echt leckeres Gericht, ganz toll. Ich hatte Roggenbrötchen dazu.
Danke für das klasse Rezept.
LG
enibas53
Ein wirklich tolles Rezept !
Ich habe es mit etwas weniger Kürbis und noch einer Paprikaschote gekocht u. selbst mein Mann als passionierter Kürbishasser war begeistert.
Merci ;o)))
Ich habe es mit etwas weniger Kürbis und noch einer Paprikaschote gekocht u. selbst mein Mann als passionierter Kürbishasser war begeistert.
Merci ;o)))
@Kyntara:
Soweit ich das rausfinden konnte, heißen Hokkaidokürbisse im englischen einfach 'pumpkin' oder 'winter squash'.
M.E. sind das die typischen orangenen Dinger, aus denen auch jack-o'-lanterns geschnitzt werden.
Ciao, Nightice
Soweit ich das rausfinden konnte, heißen Hokkaidokürbisse im englischen einfach 'pumpkin' oder 'winter squash'.
M.E. sind das die typischen orangenen Dinger, aus denen auch jack-o'-lanterns geschnitzt werden.
Ciao, Nightice
Habe gestern das Kürbischili gekocht, mein Sohn und Mann hätten fast den Kochtopf noch ausgeleckt, es war super lecker, danke für das tolle Rezept.
Lieben Gruß
Birgit
Lieben Gruß
Birgit
Super Lecker!!!
Für diese Jahreszeit eignet sich das auch sehr gut als Partysuppe. Für meine nächsten Gäste ist die Suppe schon vorgemerkt.
Liebe Grüße Martina
Für diese Jahreszeit eignet sich das auch sehr gut als Partysuppe. Für meine nächsten Gäste ist die Suppe schon vorgemerkt.
Liebe Grüße Martina
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker! Ich habs ganz leicht abgewandelt, um es etwas "gehaltvoller" zu bekommen... doppelte Menge Zwiebeln, doppelte Menge Knoblauch, doppelte Menge Chili, dafür aber nur etwa 50 ml Wasser. Zum Schluss noch etwas Chayennepfeffer und eine Prise Kreuzkümmel und fertig war ein perfektes Chili. Im Kübis serviert sah es dann auch noch super aus - Perfekt für die kleine Party im Herbst. Vielen Dank, Foto kommt.
Habe das Chilli mit Reis gemacht und es war super lecker!!!!
Danke
Anna
Danke
Anna
hallo Leute!
Hab das Rezept gestern ausprobiert. War wirklich supergut. Hab das ganze aber noch mit Kümmel, frischer Petersilie und 2 Lorbeerblättern verfeinert nebst der frischen Chili aus Mama's Garten. Kann ich nur empfehlen. Ist eine im wahrsten Sinne des Wortes leichte alternative zum original chilirezept.
Viele Grüße
bärenbaby
Hab das Rezept gestern ausprobiert. War wirklich supergut. Hab das ganze aber noch mit Kümmel, frischer Petersilie und 2 Lorbeerblättern verfeinert nebst der frischen Chili aus Mama's Garten. Kann ich nur empfehlen. Ist eine im wahrsten Sinne des Wortes leichte alternative zum original chilirezept.
Viele Grüße
bärenbaby
Wir haben das Rezept am vergangenen Freitag zum Geburtstag meiner Tochter gemacht.
War sehr lecker und wurde von allen Personen so gut wie aufgegessen. Dazu gab es einfach Baguettbrot, hat ganz toll geschmeckt. Wir werden das Rezept jetzt öfter machen und auch weiterempfehlen, an Freunde und Bekannte.
LG Puntasam
War sehr lecker und wurde von allen Personen so gut wie aufgegessen. Dazu gab es einfach Baguettbrot, hat ganz toll geschmeckt. Wir werden das Rezept jetzt öfter machen und auch weiterempfehlen, an Freunde und Bekannte.
LG Puntasam
Oh ja, ich kann mich nur anschließen. Es war köstlich. Habe frisches, in der Küchenmaschine gehacktes Schweinefleisch (hatte leider kein Rind mehr :-)genommen. Zum Schluß hab ich mit getr. Chili und Thai-Curry abgeschmeckt. Wir mögens gern ein bisschen schärfer. Wird bei der nächsten Party auf jeden Fall angeboten. Danke
Lieben Gruß
Starglance
Lieben Gruß
Starglance
Hallo!
Eine leckere Sache, vor allem eine schöne Abwechslung zum normalen Chili. Danke für die Idee.
LG
mrs_oakey
Eine leckere Sache, vor allem eine schöne Abwechslung zum normalen Chili. Danke für die Idee.
LG
mrs_oakey
Hallo,
möchte mich für das sehr leckere Rezept bedanken, war mein erster Kochversuch mit Kürbis und es hat uns hervorragend geschmeckt. Gab zwar erst schiefe Gesichter, aber nach den ersten Bissen gab's nur noch *zufriedene*
möchte mich für das sehr leckere Rezept bedanken, war mein erster Kochversuch mit Kürbis und es hat uns hervorragend geschmeckt. Gab zwar erst schiefe Gesichter, aber nach den ersten Bissen gab's nur noch *zufriedene*
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
super gut - gibt´s bei uns öfter!
Ich nehme auch oft butternut-Kürbis. Schmeckt sehr lecker.
Viele Grüße ma_himba
Ich nehme auch oft butternut-Kürbis. Schmeckt sehr lecker.
Viele Grüße ma_himba
Saulecker :-D
Hab allerdings frische Tomaten genommen und das Hackfleisch durch Sojaschnetzel ersetzt. Und noch ne Dose Mais dazugegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Der Kürbis (ich hatte auch Hokkaido) passt da super rein!
Ach ja: es schmeckt am zweiten Tag wirklich noch besser. Am dritten war leider nix mehr da ;-)
Hab allerdings frische Tomaten genommen und das Hackfleisch durch Sojaschnetzel ersetzt. Und noch ne Dose Mais dazugegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Der Kürbis (ich hatte auch Hokkaido) passt da super rein!
Ach ja: es schmeckt am zweiten Tag wirklich noch besser. Am dritten war leider nix mehr da ;-)
Auch von mir ein großes Lob! :)
Habe noch etwas Tomatenmark dazugegeben und das Wasser weggelassen. Finde es toll, wenn das Cilli eine sämige Konsistenz bekommt.
Wären des Schnippels, Hack anbratens etc. habe ich den halbierten und entkernten Kürbis im Ofen gehabt. Dann ist er schon schön weich und das Würfeln wird nicht zum riesigen Kraftakt. Dann muss das Chili natürlich auch nicht mehr so lange köcheln..
Also ganz lieben Dank für das tolle Rezept - wird es auf jeden Fall wieder geben!
Habe noch etwas Tomatenmark dazugegeben und das Wasser weggelassen. Finde es toll, wenn das Cilli eine sämige Konsistenz bekommt.
Wären des Schnippels, Hack anbratens etc. habe ich den halbierten und entkernten Kürbis im Ofen gehabt. Dann ist er schon schön weich und das Würfeln wird nicht zum riesigen Kraftakt. Dann muss das Chili natürlich auch nicht mehr so lange köcheln..
Also ganz lieben Dank für das tolle Rezept - wird es auf jeden Fall wieder geben!
Noch ein kleiner Nachtrag: am zweiten Tag wirklich noch(!) besser! Mmmhhh...
lecker,lecker werde ich bestimmt öfters kochen.Danke für das gute Rezept
Wow, absolut lecker! Hab mich nicht ganz an die Mengen gehalten und hab auch ein wenig scharf weg gelassen weil das miene Frau nicht so gerne mag aber es hat super geschmeckt. Danke für das super Rezept!
Hallo,
Ich habe statt Hackfleisch Sojagranulat genommen. Es war köstlich, perfekt.
Danke
Ich habe statt Hackfleisch Sojagranulat genommen. Es war köstlich, perfekt.
Danke
Dieses Kürbischili habe ich letzten Herbst und Winter sehr oft gemacht.
Ich lass das Wasser weg und gieße nur etwas Brühe nach, wenn mir die Konsistenz zu fest erscheint. Mit den Zwiebeln schwitze ich noch Paprikapulver und Tomatenmark mit an, ich mag es gerne würzig!
Ein super Rezept, auf das ich mich dann im Herbst wieder freue!
Ich lass das Wasser weg und gieße nur etwas Brühe nach, wenn mir die Konsistenz zu fest erscheint. Mit den Zwiebeln schwitze ich noch Paprikapulver und Tomatenmark mit an, ich mag es gerne würzig!
Ein super Rezept, auf das ich mich dann im Herbst wieder freue!
Ich habe das Rezept jetzt schon einige Male gemacht, am Besten wird es mit
Hokkaido. Ich reich auch immer Ciabatta-Brot dazu.
Danke für dieses leckere Rezept.!
LG Martina
Hokkaido. Ich reich auch immer Ciabatta-Brot dazu.
Danke für dieses leckere Rezept.!
LG Martina
Hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das Rezept!!
LG Bianca
LG Bianca
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Neddi
21.08.2006 11:31 Uhr