Weiche Butter schaumig rühren. Nach und nach 200 g Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum und Salz dazugeben, zu einer cremigen Masse rühren. Mit Backpulver vermischtes Mehl abwechselnd mit dem 1/8 l Milch einrühren. Unter 1/3 des Teiges Kakaopulver, 20 g Zucker und 2 Esslöffel Milch rühren. In eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform zunächst die Hälfte des hellen Teiges, darüber den dunklen Teig, zuletzt noch den restlichen hellen Teig füllen.

Im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 60-70 Min. backen.