Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautpfanne mit Cabanossi
Kochkursrezept
| 1 Dose | Sauerkraut, (850ml) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Schweineschmalz, (bis 2 EL) |
| Salz | |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Cabanossi, (ca. 225g) |
| Schmand | |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| Pfeffer, ganz | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Zwiebeln und Sauerkraut in erhitztem Schmalz ca. 10 min. unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern würzen.
Paprikaschoten in mundgerechte Stücke und Kabanossi in kleine Stücke schneiden. Beides zum Sauerkraut geben und weitere 10 min. schmoren. Mit 200 ml Wasser ablöschen.
Die Sauerkrautpfanne mit Paprika bestäuben, gehackte Petersilie darüber streuen und mit Schmand servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Paprikaschoten in mundgerechte Stücke und Kabanossi in kleine Stücke schneiden. Beides zum Sauerkraut geben und weitere 10 min. schmoren. Mit 200 ml Wasser ablöschen.
Die Sauerkrautpfanne mit Paprika bestäuben, gehackte Petersilie darüber streuen und mit Schmand servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
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