Henglein
Rama Cremefine
| Gans, gefüllt mit Äpfeln und Orangen
| 1 | Gans, 2,5 kg |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Wasser |
| 3 | Orange(n) |
| 2 | Äpfel |
| 2 EL | Speisestärke |
| 125 ml | Wasser |
| Paprikapulver | |
| Orangensaft |
Zubereitung
Die Gans von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Orangen schälen und in Stücke teilen, die Äpfel in Spalten schneiden und die Gans mit dem Obststücken füllen. Die Gans in einen Bräter legen und mit ½ l heißem Wasser übergießen. Bei 180°C ca. 2 ½ Stunden braten, dabei hin und wieder mit Orangensaft bepinseln.
Den Bratenfond zur gewünschten Saucenmenge mit Wasser auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. Speisestärke mit kalten Wasser anrühren und die Sauce binden.
Den Bratenfond zur gewünschten Saucenmenge mit Wasser auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. Speisestärke mit kalten Wasser anrühren und die Sauce binden.
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Kommentare anderer Nutzer
angelique1960 
sagt:
sagt: 27.11.2006 11:51
Hallo Julschän!!
Klar geht das . Musst vielleicht nur etwas mehr Obst als Füllung nehmen, da die Pute ja größer ist als die Gans.
LG Helga
Klar geht das . Musst vielleicht nur etwas mehr Obst als Füllung nehmen, da die Pute ja größer ist als die Gans.
LG Helga
niedliche1982 
sagt:
sagt: 20.12.2009 08:51
Hallo...
das Rezept interessiert mich schon aber leider steht nicht drin, wie lange die im Ofen sein muss ... zudem hab ich eine 3 kg gans .. wie lange muss die bruzeln??
danke
das Rezept interessiert mich schon aber leider steht nicht drin, wie lange die im Ofen sein muss ... zudem hab ich eine 3 kg gans .. wie lange muss die bruzeln??
danke
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wäre dann genau das was ich suche!! Danke
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