Rote Bete mit Meerrettich



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Zutaten für Portionen

300 g Rote Bete
4 EL Essig
3 EL Öl
  Salz
2 TL Meerrettich
  Zucker
  Kümmel

Zubereitung

Die Rote Bete ca. 30-40 Minuten weich kochen, etwas abkühlen lassen und dann abpellen. In dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Aus Essig, Öl, Salz, Zucker, Kümmel und dem Meerrettich eine Marinade herstellen und diese dann unter die Rote Bete mischen. Warm servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.07.06
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Verfasser:

angelique1960 Hendlgriller


Mitglied seit 12.11.2004
2.251 Beiträge (ø0,82/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Happiness  Sternekoch sagt:  
18.11.2009 16:22
schmeckt sehr gut, habe ihn etwas ziehen lassen und Rotweinessig verwendet.
Habe den Salat ausserdem kalt serviert.

kann ihn mir auch Apfelstückchen sehr gut vorstellen.

lg, Evi

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carrara  Sternekoch sagt:  
10.06.2010 19:24
Hallo,

meinst du mit dem Meerrettich frisch geriebenen oder Meerrettich aus dem Glas?

LG Carrara

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grolli Küchenjunge sagt:  
04.03.2012 13:31
Sehr gut, wird von uns immer wieder gerne gegessen. Danke für das tolle Rezept
LG

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