Henglein
Rama Cremefine
| Erzgebirgische Wickelklöße
)
| 300 g | Mehl |
| 2 große | Pellkartoffeln |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| Muskat | |
| Butter, flüssige | |
| Semmelbrösel | |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Aus dem Mehl, Pellkartoffeln, Eiern, Salz, Milch und Muskat einen Teig kneten und dünn ausrollen.
Mit der flüssigen Butter bestreichen und geriebene Semmeln dünn darauf geben. Den Teig zu einer langen Rolle zusammen rollen, in ca. 10cm große Stücke schneiden und die Enden zusammen drücken. Die Klöße in kochendem Salzwasser 30 min. ziehen lassen.
Dazu kann man Gulasch und Sauerkraut servieren.
Mit der flüssigen Butter bestreichen und geriebene Semmeln dünn darauf geben. Den Teig zu einer langen Rolle zusammen rollen, in ca. 10cm große Stücke schneiden und die Enden zusammen drücken. Die Klöße in kochendem Salzwasser 30 min. ziehen lassen.
Dazu kann man Gulasch und Sauerkraut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Stromausfall 
sagt:
sagt: 29.06.2009 13:40
Jawohl! Genau DAS ist das richtige und originale Rezept!
Muskat ist vielleicht nicht ganz so original, aber es gibt dem Ganzen noch eine sehr gute Note. Wer es richtig original will, der sollte eventuell Muskat weglassen, aber ansonsten ist das Rezept genau so wie ich es von meiner Mutter und Oma kenne.
Über die Wickelklöße vor dem servieren noch etwas zerlassene Butter. ^^
Muskat ist vielleicht nicht ganz so original, aber es gibt dem Ganzen noch eine sehr gute Note. Wer es richtig original will, der sollte eventuell Muskat weglassen, aber ansonsten ist das Rezept genau so wie ich es von meiner Mutter und Oma kenne.
Über die Wickelklöße vor dem servieren noch etwas zerlassene Butter. ^^
August25
sagt:
sagt: 21.10.2009 15:34
Orr lecker, das erinnert mich an meine Kindheit (auch wenn ich noch nichts so alt bin *hust*) :)
Werde ich wohl mal zu meinem Rommeabend servieren :) :)
Danke für´s reinstellen!
Werde ich wohl mal zu meinem Rommeabend servieren :) :)
Danke für´s reinstellen!
August25
sagt:
sagt: 21.10.2009 15:36
Ach, was ich vergessen habe:
Meine Oma hat die Dinger immer mit wenig Speck gefüllt. Das gibt den Kloß noch eine kleine Note ;)
Meine Oma hat die Dinger immer mit wenig Speck gefüllt. Das gibt den Kloß noch eine kleine Note ;)
Frappe1000 
sagt:
sagt: 08.08.2011 22:54
Hallo,
habe die Klöße genau nach Rezept gemacht und sie haben so der ganzen Familie geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept
LG
habe die Klöße genau nach Rezept gemacht und sie haben so der ganzen Familie geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept
LG
dreisäckle14 
sagt:
sagt: 04.09.2011 14:47
Grossartiges Rezept, hatten die Kloesse zu Hasenschenkeln und ich bin pappsatt :)
Musste nicht mal was abwandeln ...
Danke.
Musste nicht mal was abwandeln ...
Danke.
lutzmanu
sagt:
sagt: 17.10.2011 00:33
Statt Butter ausgelassenen Speck nehmen.Schmeckt noch herzhafter.
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so machen wir die Wickelklöße auch. In den anderen Rezepten wird ja ein Kartoffelteig verwendet und die Wickelklöße schmecken mir gar nicht.
Bei mir schwimmen eben jede Menge Wickelklöße im heißen Wasser. Dazu gibt es Gulasch.
Liebe Grüße
Heidi
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