Eierlikör



Zutaten für Portionen

500 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
12  Eigelb
1 Dose Kondensmilch, 10 %
0,7 Liter Schnaps (Doppelkorn)

Zubereitung

Zucker und Eier im Mixer schaumig schlagen, die Milch hinzufügen und dann den Schnaps beigeben. Alles ca. 3 Minuten durchmixen und dann durch ein Sieb in Flaschen abfüllen und in den Kühlschrank stellen.
Man sollte den Likör ein paar Tage im Kühlschrank reifen lassen und dabei täglich schütteln.
Ca. 2 Monate haltbar
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.07.06
Rezept-Statistiken: 30.055 (56)* gelesen
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Verfasser:

Pewe  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

-Mina- Tellerwäscher sagt:  
06.04.2009 15:25
der eierlikör ist ein traum. schmeckt besser als jeder gekaufter.
war schnell zubereitet und schnell getrunken;-)

danke -Mina-

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Pummelmama Tellerwäscher sagt:  
06.01.2010 11:02
Hilfreicher Kommentar:

Habe mich für dieses Rezept entschieden und es für toll befunden, danke!!! Die einzige Abweichung: ich habe als Alkohol einen hochwertigen Wodka (war vor Weihnachten im günstigen Sonderangebot!) verwendet. Wodka ist geschmacksneutraler als Doppelkorn. Beim Vanillezucker habe ich die bessere Variante von Dr. Oetker gewählt, man sieht jetzt natürlich die kleinen Vanillepunkte, falls das jemanden stören würde. In schöne Flaschen gefüllt und weihnachtlich dekoriert hatte ich ganz persönliche und leckere Geschenke.

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